`Hoe EVOO darmkanker helpt voorkomen - Olive Oil Times

Hoe EVOO darmkanker helpt voorkomen

Door Ylenia Granitto
7 april 2015 09:52 UTC

EVOO is een bondgenoot van ons welzijn en door de jaren heen hebben een aantal onderzoeken het belang van de dagelijkse consumptie vastgesteld en bevestigd. Er is echter nog veel te ontdekken over de mechanismen waardoor deze gezonde acties worden uitgevoerd.

Onderzoekers onder leiding van prof.Mauro Maccarrone van de Universiteitscampus Bio-Medico van Rome en Dr.Claudio D'Addario van de Universiteit van Teramo hebben in deze richting gewerkt en onthuld hoe bepaalde elementen die overvloedig aanwezig zijn in hoogwaardige extra vierge olijfolie, functioneren om te beschermen tegen darmkanker. De onderzoek uitgevoerd in samenwerking met de Universiteit van Camerino, het Karolinska Instituut in Stockholm en de Santa Lucia Foundation IRCCS in Rome, onthult nieuwe details over de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie.

De Campus Bio-Medico Universiteit van Rome, ondanks de recente oprichting, is vandaag een centre of excellence geworden. Ik bereikte de aardige Mauro Maccarrone, professor in de biochemie en decaan van de bachelor in voedingswetenschappen en menselijke voeding, in zijn studio in het hart van het uitgestrekte universiteitsgebied in de zuidelijke sector van Rome, om zijn studie te bespreken.

Allereerst vroeg ik hem hoe zijn onderzoek begon.

"Het basisidee was om te begrijpen of EVOO - de hoeksteen van het mediterrane dieet met verschillende heilzame eigenschappen - enkele ingrediënten had met actieve eigenschappen die op strikt wetenschappelijke basis verifieerbaar zijn, "legde hij uit. "We ontdekten dat de hydroxytyrosol - een bestanddeel van olijfolie - erin slaagt de "schildwachten ”die ons lichaam, vooral in de darmen, in staat stellen ons te beschermen tegen bepaalde vormen van kanker, zoals colorectale kanker.

"Daarom bevat EVOO een stof die ons vermogen om kanker af te weren kan verbeteren 'tumorsuppressor'.” Hij legde verder uit dat dit gebeurt via een mechanisme genaamd 'epigenetisch', waarbij olijfolie sommige van onze genen verandert, ze niet afbreekt of verandert, maar ze min of meer leesbaar maakt - een beetje alsof het een handleiding op de ene pagina opent in plaats van op een andere, op deze manier beschermt ons vanaf het begin van tumoren.

En wat waren je ontdekkingen?

"Het belangrijkste nieuws is het feit dat we hebben vastgesteld dat het doelwit van hydroxytyrosol de cannabinoïdereceptor type 1 (CB1) is ”(die deze naam draagt ​​omdat het ook reageert op plantaardige derivaten die aanwezig zijn in hasj en marihuana, in wezen de cannabinoïden). "De tweede relevante factor,” vervolgde Maccarrone, "betreft de manier waarop de hydroxytyrosol CB1 in grotere mate in de cellen kan activeren, dankzij de epigenetische controle van het CB1-gen. "

Op dit punt is het belangrijk om te weten dat de moleculen achter de effecten van olijfolie verschillende activiteiten en biologische implicaties hebben en dat ze bijvoorbeeld verband houden met de lukraak van softdrugs, aangezien deze het metabolisme en de werking van hun endogene tegenhangers veranderen ( zogenaamde "endocannabinoïden").

Deze bevindingen hebben zeker de definitie van EVOO-kwaliteit beïnvloed, en laten de voordelen zien van het kiezen van een rijker aan deze stof in vergelijking met een olijfolie van slechte kwaliteit. "Op deze manier ', zei Maccarrone, "we kunnen bepalen of een typisch gecertificeerd product een andere kwaliteit en kwantiteit van deze actieve componenten heeft dan een lage kwaliteit en lage prijs olijfolie die je in de supermarkt kunt vinden.”

Prof. Maccarrone zei dat hij in deze context (en opnieuw in samenwerking met Santa Lucia Foundation IRCCS, Dr. Cinzia Rapino van Universiteit van Teramo en Prof. Giovanni Pacioni van Universiteit van L'Aquila) ook onderzoek doet naar Tuber melanosporum, de zwarte truffel uit Abruzzo. Een ander element van de endocannabinoïden (genaamd "anandamide”, van het Sanskrietwoord ananda voor innerlijke gelukzaligheid) is aanwezig in dit type truffel, dat bijzonder genot kan geven aan consumptie, waardoor het dier dat het eet een trouwe klant is die terugkomt voor meer. Het merkwaardige is dat moedermelk dezelfde stof bevat. Haal het uit de melk en baby's vinden het minder lekker, wat natuurlijk de groei en ontwikkeling zou beïnvloeden.

"Het is dus interessant om op te merken hoe deze moleculen waardoor de olie ons beschermt en veel implicaties hebben voor de ontwikkeling van tumoren in verschillende delen van ons lichaam, uiteindelijk ook dienen als beloning en dat de natuur ze gebruikte om baby's te stimuleren zich te voeden, ”Maccarrone beschouwd.

Terugkomend op ervaringen met EVOO, zei Maccarrone dat zijn familie de EVOO altijd heeft gekocht van lokale producenten in Abruzzo, waar hij werd geboren. "Soms," zei hij, "Ik vraag me af hoe het mogelijk is dat sommige extra vierge olijfolie zo laag geprijsd is. Ze missen duidelijk kwaliteit! Dit moet als waarschuwing voor de consument dienen, aangezien echte kwaliteit ongetwijfeld extra kosten met zich meebrengt, die niet overdreven maar voldoende moeten zijn.

"De echte waarde van een echt product waarderen. Het wetenschappelijk aantonen ervan is de beste stimulans gebleken, zowel voor het plezier van de consument als voor de producenten om steeds meer in de richting te gaan van het bereiken van hoogwaardige EVOO-productie.”

Verdere wetenschappelijke ondersteuning om met zekerheid te stellen dat olijfolie van hogere kwaliteit beter voor ons is en dat veeleisende kwaliteit ons helpt gezond te blijven.

advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen