Etiketteringssystemen zoals Nutri-Score kunnen levens redden, zeggen onderzoekers

Er is een duidelijk verband tussen voedselprofileringssystemen en gezondere voedselkeuzes, aldus nieuw onderzoek gepubliceerd in het British Medical Journal.

Met behulp van gegevens die zijn verzameld uit een grote steekproef, toonden de onderzoekers aan dat het toepassen van voedseletiketteringssystemen op basis van het voedingsprofiel van het Food Standards Agency (FSAm-NPS) een effect zou kunnen hebben op de algehele mortaliteit.

Aangezien het in Frankrijk geboren Nutri-Score front-of-pack (FOP) etiketteringssysteem is afgeleid van de FSAm-NPS, zijn onderzoekers van mening dat hun resultaten door de Europese Unie in overweging moeten worden genomen terwijl deze bezig is met het kiezen van een algemeen FOP-systeem voor haar lidstaten.

Serge Hercberg, de maker van Nutri-Score, was een van de 55 onderzoekers die bij het onderzoek betrokken waren.

Door gebruik te maken van de gegevens die in 10 verschillende landen zijn verzameld door de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) -studie, concludeerden de wetenschappers dat ​"het consumeren van voedingsmiddelen met een hogere FSAm-NPS-score (lagere voedingskwaliteit) ging gepaard met een hogere mortaliteit voor alle oorzaken en voor kanker en ziekten van de bloedsomloop, ademhalingswegen en spijsvertering. "

EPIC is een omvangrijke cohortstudie waarbij meer dan 521,000 volwassenen betrokken waren bij wie de gezondheid gedurende meer dan 17 jaar werd gevolgd. Wetenschappers hebben vastgesteld dat de gegevens van meer dan een half miljoen volwassenen die zijn verzameld voor kanker- en voedingsonderzoek specifiek kunnen worden onderzocht om de impact op de mortaliteit van hun voedselkeuzes te testen.

Voor elke 100 gram voeding is een score berekend waarbij rekening is gehouden met de hoeveelheid suikers, verzadigde vetzuren, natrium, energie, vezels en eiwitten in de voeding. Het soort voedsel (dwz fruit, groenten, peulvruchten of noten) had ook een invloed op de score.

De voedingsindex werd vervolgens voor elke deelnemer berekend voor al het geconsumeerde voedsel. Hoe hoger de score, hoe lager de algehele voedingskwaliteit van de voeding.

Van de 501,594 onderzochte volwassenen vertoonden degenen met de hoogste score een verhoogd sterfterisico. Ze scoorden gemiddeld 760 in de FSAm-NPS-voedingsindex, terwijl degenen met gezondere keuzes 661 scoorden.

In een opmerking over de resultaten zei Hercberg, die ook hoogleraar voedingsepidemiologie is aan de Sorbonne Paris Nord University, dat de ​"resultaten waren grotendeels ongewijzigd na verdere analyse, wat suggereert dat de bevindingen zijn bestand tegen toetsing. '

Critici van Nutri-Score stellen dat de systeem is te simplistisch en houdt geen rekening met alle voedingskwaliteiten van een levensmiddel.

Italiaanse tegenstanders beweren bijvoorbeeld dat extra vierge olijfolie - een van de hoeksteeningrediënten van het mediterrane dieet - een ​'C 'van Nutri-Score, lager dan andere bakoliën omdat het antioxidant is en polyfenol inhoud wordt niet in aanmerking genomen door het algoritme.

Pilar Galan, een voedings- en epidemiologisch onderzoeker aan de Université Paris 13, weerlegde dit argument echter in een tweet en zei ​"de consumptie van voedsel dat volgens Nutri-Score geen goede cijfers haalt voor zijn voedingskwaliteit, wordt in verband gebracht met een hogere sterfte. "

Ze benadrukte ook de relevantie van de resultaten vanwege de vele sociaal-demografische factoren die in aanmerking worden genomen en hun impact op de levensstijl van de deelnemers.

De auteurs concludeerden dat hun studie ondersteunt ​"de relevantie van FSAm-NPS om gezondere voedingskeuzes te karakteriseren in de context van het volksgezondheidsbeleid (bijv. Nutri-Score) voor de Europese bevolking. "

"Dit is belangrijk gezien de voortdurende discussies over de mogelijke implementatie van een uniek voedingsetiketteringssysteem op het niveau van de Europese Unie, ”concludeerden de auteurs.

• British Medical Journal