Mediterraan dieet met extra olijfolie kan de gezondheid van het hart nog meer bevorderen

Onderzoekers weten dat het functionele vermogen samen met de hoeveelheid lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) of ​"goede” cholesterol is nodig voor het bevorderen van de gezondheid van het hart. EEN nieuwe studie vindt dat het mediterrane dieet (MedDiet) de HDL-functie verhoogde, en de verbeteringen waren groter als het eetplan werd aangevuld met een extra hoeveelheid olijfolie van eerste persing.

Hoge niveaus van lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL) of ​"slechte cholesterol zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, terwijl hoge niveaus van HDL zijn gekoppeld aan een verlaagd risico. LDL bevordert de opbouw van plaque in de slagaders, maar HDL absorbeert cholesterol en transporteert het naar de lever, waar het uit het lichaam wordt verwijderd. Daarom biedt HDL het belangrijke voordeel dat het helpt de bloedvaten open te houden.

"Studies hebben echter aangetoond dat HDL niet zo goed werkt bij mensen met een hoog risico op hartaanvallen, beroertes en andere hart- en vaatziekten, en dat het functionele vermogen van HDL net zo belangrijk is als de hoeveelheid ervan,” zei senior studie auteur Montserrat Fitó , coördinator van de Cardiovascular Risk and Nutrition Research Group bij het Hospital del Mar Medical Research Institute in Barcelona en bij de Ciber of Physiopathology of Obesity and Nutrition (CIBEROBN), Spanje. ​"Tegelijkertijd hebben kleinschalige onderzoeken aangetoond dat het consumeren van antioxidantrijke voedingsmiddelen zoals Virgin olijfolie, tomaten en bessen verbeterden de HDL-functie bij mensen. We wilden die bevindingen testen in een grotere, gecontroleerde studie.”

Omdat de functionele eigenschappen van HDL zo waardevol zijn, wilden onderzoekers bepalen welk type dieet ze zou verbeteren. Met deze bedoeling kozen ze willekeurig 296 mensen met een hoog risico op hart-en vaatziekte die deelnamen aan de PREDIMED-studie (PREvención con Diëta MEDiterránea).

De personen, met een gemiddelde leeftijd van 66 jaar, kregen een jaar lang een van de volgende drie diëten toegewezen:

• Een traditioneel MedDiet aangevuld met 4 eetlepels olijfolie van eerste persing per dag
• Een traditioneel MedDiet aangevuld met een handvol noten per dag
• Een gezond controledieet dat de inname van rood vlees, snoep, bewerkte voedingsmiddelen en vetrijke zuivelproducten verminderde

Beide MedDiets benadrukten de consumptie van fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, evenals matige hoeveelheden vis en gevogelte. Aan het begin en het einde van het onderzoek werden bloedonderzoeken uitgevoerd om HDL en LDL te meten.

Analyse van de bevindingen toonde aan dat alleen het controledieet het totale en LDL-cholesterol verlaagde. Hoewel geen van de diëten de niveaus van HDL significant verhoogde, verbeterden beide MedDiets de functionaliteit ervan. Bovendien was de omvang van dit voordeel veel groter bij degenen die op het MedDiet zaten met de extra hoeveelheid olijfolie van eerste persing.

Het met olijfolie verrijkte MedDiet resulteerde in onderstaande functionele HDL-verbeteringen:

• Verbetering van het proces waarbij HDL cholesterol uit plaque in de slagaders verwijdert en naar de lever stuurt
• Verhoogde bescherming tegen de schadelijke werking van LDL om de ontwikkeling van tandplak te stimuleren
• Verhoogde ontspanning van bloedvaten, waardoor ze meer open bleven voor de bloedstroom

Omdat de extra hoeveelheid olijfolie geassocieerd was met de voordelen in het onderzoek, onderstreepte het het schril contrast tussen gezond en niet-gezond vet. ​"Deze studie helpt het idee te verzegelen dat niet alle vetten als gelijk moeten worden beschouwd, "vertelde Weston Childs, doctor in de osteopathische geneeskunde in Gilbert, Arizona. Olive Oil Times. ​"We weten uit onderzoeken dat de meeste bakoliën op de markt ontstekingen en ontregeling van lipiden veroorzaken vanwege hun effecten op de omega 3:6-vetzuurverhouding. De bevinding dat een koudgeperste olie, zoals olijfolie van eerste persing, de HDL-functies verbetert, toont aan dat het lichaam deze vetten heel anders metaboliseert.”

Omdat het controledieet rijk was aan fruit en groenten, zoals de MedDiets, waren de onderzoekers verrast dat het de ontstekingsremmende eigenschappen van HDL verminderde. Een achteruitgang van deze functie is gekoppeld aan hart- en vaatziekten. Deelnemers aan beide MedDiets hadden geen vermindering op dit gebied, schreven de auteurs.

"Het volgen van een mediterraan dieet dat rijk is aan olijfolie van eerste persing kan onze cardiovasculaire gezondheid op verschillende manieren beschermen, waaronder het maken van onze ​'goede cholesterol' werken op een completere manier,” concludeerde Fito. De studie werd gepubliceerd in het tijdschrift van de American Heart Association Circulatie.

• Circulatie


• American Heart Association