Mediterraan dieet kan maculaire degeneratie helpen voorkomen

Steeds meer bewijs toont aan dat de consumptie van een slecht voedingspatroon een belangrijke factor is die bijdraagt ​​aan een belangrijke oorzaak van blindheid: leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD).

Europese onderzoekers ontdekten dat na de Mediterraan dieet (MedDiet) verminderde het risico op LMD in een laat stadium met 41 procent bij mensen die aan het begin van het onderzoek geen vergevorderd stadium van de ziekte hadden.

LMD is een degeneratieve ziekte die een verlies van centraal zicht veroorzaakt, wat de uitvoering van alledaagse taken zoals lezen en autorijden schaadt. Slechts een paar studies hebben het effect van MedDiet op AMD onderzocht; sommigen geven aan dat het alleen waarde heeft voor bepaalde typen of bepaalde stadia van de ziekte. Wanneer deze bevindingen echter in overweging worden genomen met de resultaten van het laatste onderzoek, toont het bewijs duidelijk aan dat het dieet de ziekte kan helpen voorkomen.

In de studie gepubliceerd in het tijdschrift Oogheelkunde, werden voedselfrequentievragenlijsten van ongeveer 5,000 mensen onderzocht. De deelnemers namen deel aan twee eerdere onderzoeksprojecten: de Alienor-studie, die het verband tussen oogziekten en voeding bij oudere volwassenen onderzocht, en de Rotterdamse studie, waarin het ziekterisico werd beoordeeld bij mensen van 55 jaar en ouder.

Individuen in de Alienor Study werden om de twee jaar gezien binnen een periode van vier jaar, en individuen in de Rotterdam Study werden geëvalueerd en kregen voedselvragenlijsten om elke vijf jaar binnen een periode van 21 jaar in te vullen.

Uit gegevensanalyse bleek dat deelnemers die zich strikt aan het MedDiet hielden, 41 procent minder kans hadden om AMD te ontwikkelen in vergelijking met degenen die zich niet aan het dieet hielden.

Interessant is dat de onderzoekers ontdekten dat geen van de elementen van het dieet, zoals fruit of groenten, het risico op late AMD alleen verlaagde. In plaats daarvan was het het hele dieet dat de kans op de ziekte verminderde.

"Een MedDiet is een energie-onbeperkt eetplan dat zich richt op voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, zoals fruit, groenten, peulvruchten, noten, olijfolie en vis, "vertelde co-auteur Benedicte Merle. Olive Oil Times. ​"Het beperkt ook de consumptie van ongezonde voedingsmiddelen zoals rood en verwerkt vlees, samen met zoute geïndustrialiseerde producten.

"De macula, het centrale deel van het netvlies, is zeer rijk aan omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren, evenals de pigmenten van luteïne en zeaxanthine. Omega-3-vetzuren in de macula hebben een neuroprotectieve werking, naast eigenschappen die de abnormale groei van bloedvaten voorkomen. Zo helpen ze degeneratieve retinale aandoeningen zoals AMD te voorkomen. Luteïne en zeaxanthine spelen een belangrijke rol bij het beschermen van het gezichtsvermogen door het blauwe licht te filteren dat giftig is voor het netvlies, "zei Merle.

"Omega-3-vetzuren zitten in vette vis, zoals tonijn en zalm, terwijl luteïne en zeaxanthine te vinden zijn in oranjerood fruit en in groene bladgroenten zoals spinazie, boerenkool, pompoenen, broccoli, maïs, sinaasappels en bessen. Ons lichaam is niet in staat om omega-3-vetzuren, luteïne en zeaxanthine te synthetiseren, dus ze moeten door onze voeding worden geleverd. Daarom kan het eten van voedsel dat rijk is aan die voedingsstoffen helpen om de gezondheid van het oog te behouden."

Hoeveel fruit, groenten en vette vis moeten mensen consumeren voor een optimale gezondheid? Olive Oil Times stel de vraag aan voedingsdeskundige Kelsey Peoples of De Volksplaat in Ramsey, New Jersey.

"Componenten van een MedDiet creëren zeker de perfecte storm voor een gezond lichaam, "zei ze. ​"Ze zijn in overeenstemming met de voedingsrichtlijnen van 2015, die elke dag ongeveer 2 kopjes fruit en 2.5 kopjes groenten aanbevelen voor een typisch dieet met 2,000 calorieën. De richtlijnen benadrukken het belang van het consumeren van een verscheidenheid aan kleuren om de consumptie van een breed scala aan voedingsstoffen te garanderen. Het eten van ongeveer één tot twee porties vette vis per week kan helpen om gezonde vetten en eiwitten binnen te krijgen. Samen zullen al deze beschermende voedingsfactoren helpen de cellen in topvorm te houden en de gezondheid op de lange termijn te bevorderen."

• oogheelkunde


• Science Daily