`Aangepast mediterraan dieet kan beschermen tegen diabetes - Olive Oil Times

Aangepast mediterraan dieet kan beschermen tegen diabetes

Augustus 26, 2013
Elena Paravantes

Laatste nieuws

gezondheidsnieuws-gemodificeerd-mediterraan-dieet-kan-beschermen-tegen-diabetes-olijfolie-maal-gemodificeerd-mediterraan-dieet-kan-beschermen-tegen-diabetes

Een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Diabetologia suggereert dat een mediterraan dieet met weinig koolhydraten kan beschermen tegen diabetes.

Onderzoekers uit Italië, Griekenland, de VS en Canada analyseerden gegevens van de European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC), een studie die de relaties onderzoekt tussen voeding, voedingsstatus, levensstijl en omgevingsfactoren en de incidentie van kanker en andere chronische ziekten, met deelnemers in meer dan 10 Europese landen.

advertentie

De onderzoekers beoordeelden informatie van meer dan 22,000 Griekse deelnemers die gemiddeld elf jaar werden gevolgd. Wetenschappers maten de naleving van de Mediterraan dieet en glycemische belasting (GL). Glycemische belasting is een meting van de hoeveelheid koolhydraten in een levensmiddel en het effect ervan op de bloedsuikerspiegel. Voedingsmiddelen zoals groenten, vetten (zoals olijfolie), vezelrijk fruit en bonen hebben een lage glycemische lading, terwijl bewerkte voedingsmiddelen, zoals wit brood, gebak, bewerkte ontbijtgranen een hoge glycemische lading hebben.

De resultaten toonden aan dat onafhankelijk een mediterraan dieet de incidentie van diabetes verminderde. In combinatie met een lage glycemische belasting was de bescherming groter, waardoor 20 procent minder risico werd bereikt in vergelijking met degenen die een lage compliantie hadden met het mediterrane dieet en een dieet met hoge glycemische lading.

Zoals de onderzoekers opmerken, is het niet moeilijk om een ​​mediterraan dieet met een lage glycemische belasting voor te stellen, aangezien het dieet wordt gedomineerd door groenten, olijfolie, bonen en fruit. Het model van het Grieks-mediterrane dieet dat deze deelnemers waarschijnlijk volgden, zou rijk zijn aan plantaardige hoofdgerechten, bestaande uit groenten gekookt in olijfolie, resulterend in een gerecht met matige calorieën en een lage glycemische ladingsscore. Men zou het dieet kunnen aanpassen om minder koolhydraten te bevatten door brood of pasta te verminderen om een ​​lagere glycemische belasting te bereiken, terwijl de basiscomponenten van het mediterrane dieet behouden blijven.



advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties