Nieuw onderzoek toont aan dat olijfolie, maagdelijk of niet, het risico op hartaandoeningen kan verminderen

Onderzoekers van de Universiteit van Glasgow hebben een nieuwe manier ontwikkeld om subtiele veranderingen in de gezondheid van het hart in slechts een paar weken te meten door te kijken naar het bestuderen van eiwitpatronen in urine, een methode die bekend staat als proteomics.

De resultaten van hun studies toonde een duidelijke verandering in het eiwitpatroon van degenen die extra vierge olijfolie en conventionele olijfolie kregen, geassocieerd met significante verbeteringen in de biomarkers voor coronaire hartziekten (CAD), de meest voorkomende hartziekte.
Zie ook:Voordelen voor de gezondheid van olijfolie
Onderzoeker William Mullen zei dat het de eerste keer was dat proteomics werd gebruikt vanuit een voedingsperspectief, en dat een van de doelen van het onderzoek was om aan te tonen welke voedingsmiddelen verantwoordelijk zijn voor gezondheidsvoordelen. Dit zou zorgen voor een nauwkeurigere etikettering, zei hij, en een geïnformeerde keuze voor de consument mogelijk maken.

Het onderzoek was niet gebaseerd op voedingsgewoonten, waarbij de ene groep een supplement slikt en de andere niet. In plaats daarvan gaven de deelnemers urinemonsters aan het begin van het onderzoek, nog een na drie weken en een laatste aan het einde van een periode van zes weken.

De onderzoekers kozen 63 gezonde vrijwilligers uit Glasgow tussen de 18 en 75 jaar die niet regelmatig olijfolie slikten en analyseerden biomarkers in de urine die nuttig zijn voor het opsporen van ziekten voordat er schade optreedt en een scoresysteem in een dubbelblind onderzoek.

Deelnemers werden willekeurig verdeeld in twee groepen: een groep die nam extra vergine olijfolie met een hoge fenolen en de andere groep die normale olijfolie gebruikt met lagere fenolen.

De vrijwilligers kregen dagelijks 20 ml olijfolie uit Portugal, maar de oliën werden niet verwarmd en ook niet gebruikt bij het koken. Er waren geen dieetbeperkingen; de olie werd op elk moment van de dag in één keer ingenomen.

Aan het einde van de eerste drie weken werd elk urinemonster opnieuw geanalyseerd en kreeg een score voor zijn eiwiteigenschap, gevolgd door een berekening van de gemiddelde hartziektescore. Uit de resultaten bleek dat de gemiddelde mate van coronaire hartziekte voor beide groepen afnam.

De onderzoekers zeiden dat na drie weken degenen met een laag fenolgehalte een daling van 0.3 lieten zien, terwijl de groep met de hoge fenolgroep 0.2 liet zien. Urine-analyses aan het einde van het onderzoek brachten geen significante veranderingen aan het licht in de twee groepen buiten de veranderingen die werden gemeten tijdens de eerste periode van 3 weken.

De onderzoekers concludeerden dat hoewel er een verbetering was in de scores voor CAD, er geen significante bijdrage werd toegeschreven aan: olijfolie fenolen. Het leek erop dat elke olijfolie - met een hoog fenolgehalte of een laag - heilzaam was en dat de vetzuren waarschijnlijk de belangrijkste bijdrage leverden aan het waargenomen effect.

Dr. Mullen zei dat het identificeren van de vroege tekenen van de ziekte voordat ze een probleem worden, medische interventie aanzienlijk zou verminderen.

• BBC


• American Journal of Clinical Nutrition