Nieuw onderzoek bevestigt verband tussen polyfenolen in olijfolie en cardiovasculaire gezondheid

Samenvatting

Het consumeren van extra vierge olijfolie, rijk aan polyfenolen, kan meer cardiovasculaire voordelen bieden dan varianten met een laag fenolgehalte, volgens een studie gepubliceerd in Nutrients. De studie toonde aan dat extra vierge olijfolie met een hoog fenolgehalte leidde tot verbeterde lipidenprofielen bij patiënten met hyperlipidemie, met een significante verlaging van het totale cholesterol en een verhoogd HDL-cholesterolgehalte.

Nieuw onderzoek toont aan dat het consumeren van extra vierge olijfolie rijk aan polyfenolen kan grotere cardiovasculaire voordelen opleveren dan varianten met een laag fenolgehalte.

De studie, gepubliceerd in Voedingsstoffen, onderzocht de impact van de concentratie fenolische verbindingen in olijfolie op bloedlipiden en andere cardiovasculaire markers. Eerder onderzoek naar het mediterrane dieet of de gezondheidseffecten van olijfolie kon deze specifieke factor vaak niet isoleren, merkten de auteurs op.

"Niet alle olijfolie is hetzelfde. Extra vierge olijfolie behoudt een hoge concentraties van polyfenolen"En deze verbindingen zijn verantwoordelijk voor de meeste cardiovasculaire voordelen", aldus George Moschonis, hoogleraar aan de afdeling Diëtetiek, Voeding en Sport aan de La Trobe Universiteit in Australië, die niet bij het onderzoek betrokken was.

Volgens Moschonis blijkt uit eerder bewijsmateriaal steeds weer dat ​"Extra vierge olijfolie met een hoog fenolgehalte produceert superieure effecten op de endotheelfunctie, HDL-activiteit en zelfs kleine verlagingen van de bloeddruk vergeleken met varianten met een laag fenolgehalte of geraffineerde varianten.”

Activiteit van high-density lipoproteïne (HDL) – vaak genoemd ​"“goede cholesterol” — weerspiegelt de beschermende rol ervan bij het verwijderen van schadelijke vetten uit de bloedbaan en is een betere indicator voor de gezondheid van het hart dan alleen HDL-niveaus.

De nieuwe proef betrof twee extra vierge olijfolieën van dezelfde variëteit, Koroneiki, die significant verschilden in fenolconcentratie. De studie volgde 50 patiënten met hyperlipidemie — gekenmerkt door een verhoogd cholesterol- en bloedlipidengehalte die het risico op hart- en vaatziekten en atherosclerose vergroten — en 20 gezonde controledeelnemers van dezelfde leeftijd en hetzelfde geslacht.

De deelnemers werden willekeurig verdeeld in twee interventiegroepen. De ene groep consumeerde 20 gram per dag van een olie met een lager fenolgehalte (414 mg/kg fenolen), terwijl de andere groep 8 gram per dag consumeerde van een olie met een hoger fenolgehalte (1,021 mg/kg). Beide groepen kregen dagelijks ongeveer 8.3 milligram polyfenolen, waardoor onderzoekers de impact van de fenolconcentratie konden isoleren in plaats van de totale inname.

De olijfolie werd opgeslagen in donkere glazen flessen Bij gecontroleerde temperaturen om het fenolgehalte gedurende de vier weken durende proef te behouden. De deelnemers namen de olie elke ochtend op een lege maag in om een ​​consistente absorptie te garanderen.

De deelnemers behielden hun gebruikelijke dieet en medicijnen om verstorende factoren te minimaliseren en vermeden andere bronnen van polyfenolen, zoals supplementen, thee en voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten.

Onderzoekers maten veranderingen in totaal cholesterol, triglyceriden en lipoproteïne(a) – of Lp(a) – een vetdragend deeltje dat verband houdt met plaquevorming in de slagaders. Ze volgden ook de niveaus van ApoA1 en ApoB, eiwitten die geassocieerd worden met de activiteit van HDL en LDL ('slechte cholesterol').

De resultaten lieten zien dat de consumptie van extra vierge olijfolie Verbeterde lipidenprofielen bij hyperlipidemische patiënten vergeleken met gezonde controles. De groep die olijfolie met een hoog fenolgehalte consumeerde, ervoer een significant grotere verlaging van het totale cholesterol, gemiddeld ongeveer 17 mg/dl lager, met een statistisch significante tijd-voor-groepinteractie (p = 0.045).

De niveaus van HDL-cholesterol stegen, terwijl Lp(a) daalde, wat duidt op een verbeterde cardiovasculaire beschermingDeze voordelen waren meer uitgesproken bij deelnemers met een hoog cholesterol. Andere metingen, waaronder ApoA1 en ApoB, lieten een positieve trend zien, maar bereikten geen statistische significantie.

De studie rapporteerde 100% therapietrouw en geen bijwerkingen, wat suggereert dat extra vierge olijfolie een praktische en veilige aanvulling kan zijn op het dieet ter ondersteuning van het hart- en vaatstelsel. De auteurs concludeerden dat de fenolconcentratie – niet alleen de hoeveelheid geconsumeerde olie – cruciaal lijkt te zijn voor de hart-gezonde eigenschappen van olijfolie.

""Op basis van het huidige bewijsmateriaal ondersteunen de gegevens consequent een matige maar betekenisvolle associatie tussen de dagelijkse consumptie van extra vierge olijfolie en verbeterde cardiovasculaire resultaten", aldus Moschonis.

"Extra vierge olijfolie kan worden beschouwd als een voedingsmiddel dat de preventie van hart- en vaatziekten ondersteunt, vooral wanneer het wordt geïntegreerd in een gezond voedingspatroon zoals de Mediterraan dieet", voegde hij eraan toe. Zelfs een halve eetlepel per dag, ongeveer acht gram, is in verband gebracht met een 14 procent lager risico op hart- en vaatziekten en een 18 procent lager risico op coronaire hartziekten.

Volgens Moschonis is extra vierge olijfolie uitzonderlijk rijk aan polyfenolen, zou het standaard culinaire vet moeten zijn, vooral als vervanging voor verzadigde vetten. ​"“Het bredere doel moet een evenwichtig dieet blijven, rijk aan onverzadigde vetten en plantaardige voedingsmiddelen”, zei hij.

Onderzoekers benadrukten dat hoewel er al veel is ontdekt over de voordelen van extra vierge olijfolie, veel van de honderden polyfenolische verbindingen nog bestudeerd moeten worden. Deze natuurlijke antioxidanten en ontstekingsremmende stoffen ondersteunen niet alleen de gezondheid, maar dragen ook bij aan de kenmerkende smaak en het aroma van hoogwaardige olijfolie.

"Toekomstig onderzoek zou de specifieke fenolische verbindingen met de grootste gezondheidsvoordelen moeten identificeren en onderzoeken", aldus Moschonis. Hij benadrukte ook het belang van educatie bij het promoten van de olijfoliecultuur, en merkte op dat dit in veel regio's buiten het Middellandse Zeegebied nog onbekend is.

""We moeten manieren onderzoeken om extra vierge olijfolie meer geaccepteerd te maken in niet-mediterrane diëten, mogelijk door middel van educatie en sensorische aanpassing", concludeerde hij.