Olive Council Scientific Conference bij UC Davis

Op 17 januari zal een panel van experts de mechanismen van olijfolie bespreken en hun rol bij de preventie van kanker, diabetes, cardiovasculaire en neurologische aandoeningen.

Het Robert en Margrit Mondavi Center for the Performing Arts op de campus van de University of California, Davis
Januari 10, 2018
Door Daniel Dawson
Het Robert en Margrit Mondavi Center for the Performing Arts op de campus van de University of California, Davis

Laatste nieuws

De International Olive Council (IOC) zal zijn Amerikaanse campagne onthullen, de Olive Oil Promise, voor de Winter Fancy Food Show volgende week in San Francisco.

De in Madrid gevestigde organisatie zal een eendaagse conferentie organiseren om olijfolie en de preventie van chronische ziekten te bespreken in samenwerking met het Robert Mondavi Instituut en de Olijfcentrum aan de Universiteit van Californië in Davis op 17 januari.

"De Internationale Olijfolieraad is verheugd om de meest recente wetenschappelijke informatie over olijfolie en chronische ziekten te presenteren aan leden van de wetenschappelijke en olijfoliegemeenschap", aldus Jaime Lillo, plaatsvervangend uitvoerend directeur van het IOC.

Dan Flynn, de uitvoerend directeur van het Olive Center, zei dat het IOC afgelopen zomer zijn organisatie heeft benaderd over het hosten van de conferentie in de hoop de bekendheid van de gezondheidsvoordelen van olijf olie in de Verenigde Staten.

"Ze zagen UC Davis als een wenselijke plaats om de conferentie te organiseren, gezien de nationale bekendheid van het Olive Center en het potentieel van de conferentie om het bewustzijn van de gezondheidsvoordelen van olijfolie onder Amerikaanse consumenten te vergroten,” zei Flynn.

advertentie

Experts in voeding en preventieve geneeskunde zullen de rol van olijfolie en de Mediterraan dieet bij het voorkomen van chronische ziekten, waarvan er vele steeds vaker voorkomen in de Verenigde Staten.

"We zouden graag meer doen (onderzoek naar de preventie van chronische ziekten in het Olive Center), maar we hebben wel een studie uitgevoerd in samenwerking met het ministerie van Voeding en het Amerikaanse ministerie van landbouw, "zei Flynn. "Uit de studie bleek dat oleocanthal in olijfolie de bloedplaatjesaggregatie kan verminderen, wat een ernstige factor is bij hart-en vaatziekte. '

Tachtig mensen zijn uitgenodigd om de conferentie bij te wonen, waaronder: "influencers en opinieleiders op het gebied van gezondheid, welzijn, handel en overheidsaangelegenheden, met name degenen die betrokken zijn bij de ontluikende olijfolie-industrie in Californië”, aldus het IOC. Geïnteresseerden worden verzocht contact op te nemen met Megan Moran via: Lane PR.

Het panel van experts bespreekt de mechanismen van olijfolie en hun rol bij de preventie van kanker, diabetes, cardiovasculaire en neurologische ziekten.

Estefanía Toledo van de Universiteit van Navarra zal het hebben over olijfolie ter preventie van borstkanker.

"Het bewijs is het sterkst voor de gunstige effecten van de consumptie van extra vierge olijfolie op de preventie van borstkanker en, meer specifiek, op postmenopauzale preventie van borstkanker', zei Toledo.

José Luchsinger van het Columbia University Medical Center, zal spreken over olijfolie en het voorkomen van cognitieve stoornissen.

"Het mediterrane voedingspatroon, inclusief een van de belangrijkste componenten ervan, de inname van olijfolie, is naar voren gekomen als een veelbelovende strategie voor de preventie van ziekte van Alzheimer en gerelateerde dementieën gezien de gunstige associaties met andere chronische aandoeningen, met name hart- en vaatziekten, "zei hij.

Walter Willett, van de Harvard University en Miguel Martínez-Gonzalez, van de Universiteit van Navarra, zullen beiden het mediterrane dieet, olijfolie en hart- en vaatziekten bespreken.

"In onze primaire preventiestudie zagen we dat een energieloos mediterraan dieet, aangevuld met extra vergine olijfolie of noten, resulteerde in een substantiële vermindering van het risico op ernstige cardiovasculaire voorvallen bij personen met een hoog risico '', schreef Martínez-Gonzalez in een studie gepubliceerd door het New England Journal of Medicine. "De resultaten ondersteunen de voordelen van het mediterrane dieet voor de primaire preventie van hart- en vaatziekten."

Manuel Franco van de Universiteit van Alcalá zal presenteren hoe voedselsystemen en voedselomgevingen zich verhouden tot mediterrane diëten en Francesco Visioli van de Universiteit van Padua zal de werkingsmechanismen van olijfolie bespreken en hoe olijfoliesamenstellingen interageren met het lichaam.

Frank Hu, ook van Harvard University, zal zich concentreren op de gezondheidsvoordelen van het overschakelen naar een mediterraan dieet wanneer hij spreekt over olijfolie en diabetes om de conferentie af te sluiten.

"Een combinatie van verschillende leefstijlfactoren [waaronder het eten van een dieet met veel meervoudig onverzadigde vetten en weinig verzadigde en transvetten] werd geassocieerd met een incidentie van Type 2 diabetes dat was ongeveer 90 procent lager dan bij vrouwen zonder deze factoren ”, schreef hij in een rapport gepubliceerd in de New England Journal of Medicine dat voedingspatronen en hun correlatie met diabetes type 2 bestudeerde.

Het seminar zal de eerste wetenschappelijke conferentie van het IOC zijn die in de Verenigde Staten wordt gehouden sinds 2001, toen de raad een conferentie over obesitas bij kinderen hield aan de Rockefeller University.





Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties