Een dieet dat rijk is aan olijfolie is beter voor het hart

Nieuw onderzoek van de Johns Hopkins University School of Medicine levert verder bewijs dat een mediterraan dieet dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetten uit olijfolie, avocado's en noten de gezondheid van het hart verbetert, zelfs als het dieet niet gepaard gaat met gewichtsverlies.

In hun rapport opgesteld voor de wetenschappelijke sessies van de American Heart Association, zeiden de onderzoekers dat het uitwisselen van bepaalde voedingsmiddelen de gezondheid van het hart zou kunnen verbeteren bij mensen met een risico op hart- en vaatziekten, zelfs als de veranderingen in het dieet niet gepaard gaan met gewichtsverlies.

Het team van John Hopkins-onderzoekers analyseerde gegevens van de OmniHeart Trial, waarin de cardiovasculaire effecten van drie verschillende diëten werden vergeleken; een koolhydraatrijk dieet, een eiwitrijk dieet en een onverzadigd vetrijk dieet.

Elke deelnemer volgde elk van de drie diëten gedurende 6 weken, terwijl de onderzoekers informatie verzamelden over het vermogen van het lichaam om de bloedsuikerspiegel te reguleren en een gezond insulinegehalte te behouden tijdens die diëten. Als het lichaam insuline niet effectief gebruikt, kan dit volgens de onderzoekers leiden tot de ontwikkeling van diabetes type 2, een belangrijke risicofactor voor hartaandoeningen.

Uit de resultaten van hun analyse bleek dat een dieet met meer onverzadigde vetten, zoals die in olijfolie, noten en avocado's, het gebruik van insuline verbeterde in vergelijking met de andere twee diëten.

Het onverzadigde vetdieet verving in feite een deel van de koolhydraten door goede vetten, wat resulteerde in een dieetsamenstelling van 37 procent vet. De onderzoekers zeggen dat het voorkeursdieet erg lijkt op het mediterrane dieet, geïnspireerd op het voedsel van Zuid-Italië en Griekenland, met de nadruk op gezonde vetten, fruit en groenten.

Het lijkt erop dat het toevoegen van olijfolie aan je dieet, terwijl het verwijderen van een deel van de verwerkte koolhydraten, zal resulteren in een betere gezondheid van het hart. ​"De introductie van het juiste soort vet in een gezond dieet is een ander hulpmiddel om het risico op toekomstige hartaandoeningen te verminderen, "zegt Meghana Gadgil, MD, MPH, een van de onderzoekers die de studie presenteerde.

• Johns Hopkins Medicine