Regelmatige consumptie van olijfolie kan de gezondheid van het hart verbeteren, zelfs bij mensen die geen mediterraan dieet volgen, aldus een nieuwe Europese studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition op 19 november 2014.
Een pan-Europees team van onderzoekers van de Universiteit van Glasgow (Schotland), Universiteit van Lissabon (Portugal), Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, Oeiras (Portugal) en privébedrijf Mosaiques Diagnostics (Duitsland) onderzochten de effecten van fenolen, natuurlijke verbindingen die door planten worden geproduceerd en in olijven worden aangetroffen, op de gezondheid van het hart van 69 vrijwilligers als onderdeel van het onderzoek.
Zie ook:De gezondheidsvoordelen van olijfolie
De vrijwilligers, die in goede gezondheid verkeerden en geen regelmatige gebruikers van olijfolie waren, werden in twee groepen verdeeld en kregen gedurende zes weken elke dag 20 ml (0.67 US Oz) olijfolie, hoog of laag in fenolen.
Met behulp van een nieuwe diagnostische technologie onderzocht het team de impact van: consumptie van olijfolie op de gezondheid van de vrijwilligers door urinemonsters te controleren op een reeks peptiden (van nature voorkomende biologische moleculen die ketens van aminozuren vormen wanneer eiwitten worden afgebroken) die indicatoren zijn voor verschillende ziekten, zoals diabetes, nierziekte en coronaire hartziekte (CAD).
Met behulp van een scoresysteem ontwikkeld door Mosaiques Diagnostics dat de neiging tot coronaire hartziekte (CAD) meet als een score van 1, tot een score van -1 voor een gezonde slagader, onthulden de resultaten van de studie dat beide groepen duidelijke verbeteringen hadden met het laten vallen scoort.
In een reactie op de resultaten van het onderzoek zei een van de auteurs, Dr. Emilie Combet van de Universiteit van Glasgow: "Wat we ontdekten was dat ongeacht de fenolische inhoud van de olie, was er een positief effect op CAD-scores. In de bestudeerde populatie lijkt elke olijfolie, laag of hoog in fenolen, gunstig te zijn. De vetzuren leveren waarschijnlijk de belangrijkste bijdrage aan het waargenomen effect.”
Een andere auteur van de studie, Dr. Bill Mullen van de Universiteit van Glasgow, wees op de voordelen van de gebruikte onderzoekstechniek: "Als we in staat zijn om de vroege tekenen van ziekten te identificeren voordat ze de kans hebben gehad om vast te houden, kunnen we beginnen met de behandeling ervan voordat ze een probleem worden dat kostbare medische tussenkomst vereist. " Mullen voegde toe: "Het is de eerste keer dat deze techniek wordt toegepast vanuit een voedingsperspectief om te proberen uit te zoeken welk voedsel of welk ingrediënt echt verantwoordelijk is voor gezondheidsvoordelen. "
De resultaten van deze studie bevestigen nogmaals dat fenolische verbindingen die worden aangetroffen in plantaardig voedsel, waaronder: olijfolie, kan cardiovasculaire gezondheidsvoordelen bieden en het risico op hartaandoeningen verminderen.
Gerelateerde artikelen
Jul. 13, 2023
Het consumeren van Oleuropein kan de effecten van veroudering op spieratrofie verminderen
Nieuw onderzoek beweert aan te tonen dat oude muizen die een dieet aten aangevuld met olijfbladextract rijk aan oleuropeïne, de spiermassa vergrootten.