Regelmatige consumptie van olijfolie kan de gezondheid van het hart verbeteren, zelfs bij mensen die geen mediterraan dieet volgen, aldus een nieuwe Europese studie gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition op 19 november 2014.
Een pan-Europees team van onderzoekers van de Universiteit van Glasgow (Schotland), Universiteit van Lissabon (Portugal), Instituto de Biologia Experimental Tecnologica, Oeiras (Portugal) en privébedrijf Mosaiques Diagnostics (Duitsland) onderzochten de effecten van fenolen, natuurlijke verbindingen die door planten worden geproduceerd en in olijven worden aangetroffen, op de gezondheid van het hart van 69 vrijwilligers als onderdeel van het onderzoek.
Zie ook:De gezondheidsvoordelen van olijfolie
De vrijwilligers, die in goede gezondheid verkeerden en geen regelmatige gebruikers van olijfolie waren, werden in twee groepen verdeeld en kregen gedurende zes weken elke dag 20 ml (0.67 US Oz) olijfolie, hoog of laag in fenolen.
Met behulp van een nieuwe diagnostische technologie onderzocht het team de impact van: consumptie van olijfolie op de gezondheid van de vrijwilligers door urinemonsters te controleren op een reeks peptiden (van nature voorkomende biologische moleculen die ketens van aminozuren vormen wanneer eiwitten worden afgebroken) die indicatoren zijn voor verschillende ziekten, zoals diabetes, nierziekte en coronaire hartziekte (CAD).
Met behulp van een scoresysteem ontwikkeld door Mosaiques Diagnostics dat de neiging tot coronaire hartziekte (CAD) meet als een score van 1, tot een score van -1 voor een gezonde slagader, onthulden de resultaten van de studie dat beide groepen duidelijke verbeteringen hadden met het laten vallen scoort.
In een reactie op de resultaten van het onderzoek zei een van de auteurs, Dr. Emilie Combet van de Universiteit van Glasgow: "Wat we ontdekten was dat ongeacht de fenolische inhoud van de olie, was er een positief effect op CAD-scores. In de bestudeerde populatie lijkt elke olijfolie, laag of hoog in fenolen, gunstig te zijn. De vetzuren leveren waarschijnlijk de belangrijkste bijdrage aan het waargenomen effect.”
Een andere auteur van de studie, Dr. Bill Mullen van de Universiteit van Glasgow, wees op de voordelen van de gebruikte onderzoekstechniek: "Als we in staat zijn om de vroege tekenen van ziekten te identificeren voordat ze de kans hebben gehad om vast te houden, kunnen we beginnen met de behandeling ervan voordat ze een probleem worden dat kostbare medische tussenkomst vereist. " Mullen voegde toe: "Het is de eerste keer dat deze techniek wordt toegepast vanuit een voedingsperspectief om te proberen uit te zoeken welk voedsel of welk ingrediënt echt verantwoordelijk is voor gezondheidsvoordelen. "
De resultaten van deze studie bevestigen nogmaals dat fenolische verbindingen die worden aangetroffen in plantaardig voedsel, waaronder: olijfolie, kan cardiovasculaire gezondheidsvoordelen bieden en het risico op hartaandoeningen verminderen.
Gerelateerde artikelen
November 28, 2022
De meeste Amerikanen overschatten de gezondheid van hun dieet, stelt de studie voor
Slechts één op de tien beoordeelt zelf nauwkeurig de gezondheid van hun eetgewoonten.
September 9, 2022
Twee belangrijke studies in de Verenigde Staten en Italië koppelen vroegtijdige sterfte en colorectale kanker aan sterk bewerkte voedselconsumptie.
Augustus 10, 2022
Nutri-Score-algoritme-update verbetert de olijfoliescores
Met de update zal Nutri-Score onderscheid maken tussen het type vetgehalte en rekening houden met micronutriënten. Beide factoren zullen resulteren in een hogere score voor olijfolie.
Jul. 13, 2022
Het consumeren van EVOO resulteert in meer polyfenolen in moedermelk, blijkt uit onderzoek
De studie is naar verluidt de eerste die de mogelijke verticale overdracht van polyfenolen naar de nakomelingen van laboratoriumratten evalueert die extra vergine olijfolie kregen tijdens dracht en lactatie.
Oktober 26, 2022
Studielinks Kookmethodes en Gezondheid
De onderzoekers ontdekten dat sommige kookmethodes overeenkwamen met gunstige effecten op ontstekingen. Het verhitten van eetbare oliën, maar geen olijfolie, tot hoge temperaturen had negatieve effecten.
September 22, 2022
Spaanse ministers benadrukken het belang van onderzoek naar gezondheidsvoordelen van olijfolie
De ministers van landbouw en wetenschap hebben meer geld toegezegd voor onderzoek en hebben de ambitie aangekondigd dat Spanje een toonaangevend wereldwijd centrum voor voedselwetenschap wordt.
November 28, 2022
Olive Wellness Institute stelt vragen over voeding en dementie
De organisatie voor olijfoliewetenschap zei dat het gebruik van de term 'aangepast mediterraan dieet' misleidend is als er geen virgen extra olijfolie in zit.
Januari 17, 2023
Olijfbomen gaan luchtvervuiling tegen, blijkt uit nieuw onderzoek
VegPM, een Toscaans onderzoeksproject, bewijst dat bepaalde boomsoorten luchtverontreiniging door fijnstof (PM) kunnen bestrijden en de luchtkwaliteit in stedelijke omgevingen kunnen verbeteren.