Een studie uitgevoerd door de Lipid Unit van de Barcelona Hospital Clinic suggereert dat een hoge consumptie van olijfolie, samen met andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxiderende polyfenolen, de cognitieve functie kan verbeteren en neurodegeneratieve ziekten kan voorkomen. Van polyfenolen is bekend dat ze krachtige antioxidanten zijn die kunnen helpen om oxidatieve schade die optreedt tijdens het verouderingsproces om te keren. Aangenomen wordt dat deze schade een oorzakelijke factor is voor de ontwikkeling van veel leefstijlziekten, waaronder hartaandoeningen, diabetes type 2 en de ziekte van Alzheimer.
Volgens dr.Emilo Ros, een van de auteurs van de studie die onlangs is gepubliceerd in The Journal of Alzheimer's Disease, wordt aanbevolen om dagelijks olijfolie te gebruiken, vier tot zeven dagen per week noten te eten en 2 glazen te drinken. rode wijn dagelijks voor mannen en één voor vrouwen.
Deze manier van eten, die in overeenstemming is met het mediterrane voedingspatroon, lijkt niet alleen positieve effecten te hebben op de hersenfunctie, maar ook op de cardiovasculaire gezondheid.
De studie werd uitgevoerd als onderdeel van de multicenter klinische studie PREDIMED, een voedingsinterventiestudie op lange termijn gericht op het beoordelen van de effecten van het mediterrane dieet bij de primaire preventie van hart- en vaatziekten. De proef omvatte meer dan 7,000 proefpersonen tussen 55 en 80 jaar met een hoog risico op hart- en vaatziekten.
Dit specifieke deel van de studie omvatte 447 deelnemers, die asymptomatisch waren maar een hoog cardiovasculair risico hadden en geen specifiek dieet volgden. De voedselinname en het cardiovasculaire profiel werden beoordeeld en de individuen ondergingen een reeks neuropsychologische tests om de cognitieve functie te evalueren. De onderzoekers analyseerden ook het polyfenolgehalte in de urine om een objectieve biomarker van inname te hebben.
Uit de resultaten blijkt dat de consumptie van olijfolie, met name extra vierge, geassocieerd was met betere scores bij verbale geheugentests, terwijl een hogere consumptie van noten en een matige wijnconsumptie een positief effect bleken te hebben op de algehele cognitieve functie.
De resultaten suggereren dat een dieet in mediterrane stijl, rijk aan polyfenolen, kan beschermen tegen de cognitieve achteruitgang die gepaard gaat met leeftijd of ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. De mediterrane eetstijl wordt ook ondersteund door verschillende epidemiologische onderzoeken die suggereren dat voedingsmiddelen zoals fruit, groenten en vis, naast meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine B en antioxidanten, vergelijkbare effecten hebben.
De nieuwe bevindingen dragen bij aan het steeds groeiende bewijs van de voordelen van een mediterraan dieet bij een toenemend aantal pathologieën en werden goed ontvangen door de president van de Mediterranean Diet Foundation Luis Serra Majem.
Meer artikelen over: Mediterraan dieet, volksgezondheid, olijfolie gezondheid
September 19, 2023
Jonge boeren trainen in klimaatslimme praktijken in Californië
Het Centre for Land-Based Learning leidt jonge boeren op in olijventeelt en bodemgezondheid.
Januari 15, 2024
Oleocanthal: achter de gezondheidsvoordelen van het beroemde fenol van olijfolie
Oleocanthal wordt uitsluitend aangetroffen in extra vierge olijfolie en vertoont krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en is in verband gebracht met gunstige effecten op kanker en dementie.
Mei. 1, 2023
Olijfolie kan een belangrijke rol spelen in de voeding van astronauten
Astronauten vallen vaak af in de ruimte en klagen over het eten. Volgens onderzoekers biedt extra vergine olijfolie belangrijke voordelen tijdens hun reis.
Jun. 20, 2023
In ijs voegt olijfolie gezondheidsvoordelen toe zonder afbreuk te doen aan de smaak
Extra vierge olijfolie biedt de mogelijkheid voor innovatieve, gezondere ijsjes.
September 28, 2023
Nadat ze hadden ontdekt dat de bodemgezondheid verbeterde in verlaten olijfgaarden op steile hellingen, stelden onderzoekers vast dat biologische en regeneratieve landbouw vergelijkbare resultaten zouden kunnen opleveren.
Jul. 18, 2023
Onderzoek onderzoekt co-extractie van olijfolie met olijfbladeren, kruiden en specerijen
Een onderzoeksreview onderzocht hoe het malen van olijven met olijfbladeren, kruiden en specerijen het polyfenolgehalte van de resulterende olie kon verhogen.
Jul. 13, 2023
Nieuwe reinigingsapparatuur voor olijfmolens bespaart water, geld, studievondsten
Reiniging met een SILAC-systeem, dat gebruikmaakt van op schuim gebaseerd reinigingsmiddel en luchtdruk, vermindert de tijd die nodig is om freesapparatuur schoon te maken en bespaart water en geld.
Januari 2, 2024
Onderzoek onthult hoe polyfenolen de insulineresistentie verlagen
Muizen die een vetrijk dieet kregen, bestaande uit met polyfenol verrijkte extra vierge olijfolie, toonden genexpressies aan die geassocieerd zijn met verminderde oxidatieve stress en ontstekingen.