Fytochemicaliën in olijfolie houden de belofte in om mensen te beschermen tegen niet-overdraagbare ziekten, waaronder: diabetes, kanker, ziekte van Alzheimer en artritis, evenals Covid-19, volgens een review studie gepubliceerd in Current Pharmaceutical Biotechnology.
Deze waarnemingen zijn gebaseerd op de niveaus van bioactieve stoffen, zoals oleuropeïne, hydroxytyrosol, oleanolzuur, fytosterolen en oleocanthal, vervat in olijfolie. Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende, anti-oxidatieve en cardio-beschermende eigenschappen.
De bestanddelen van olijfolie hebben krachtige ontstekingsremmende activiteiten en beperken zo de progressie van verschillende ontstekingsgerelateerde ziekten, variërend van artritis tot kanker.
Bioactieve verbindingen zijn van nature voorkomende fytochemicaliën, meestal van voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, oliën, noten, zaden en volle granen. Deze extra-nutritionele componenten worden voortdurend bestudeerd vanwege hun vele gezondheidsvoordelen, inclusief hun vermogen om een lang leven te bevorderen.
Olijfolie is de belangrijkste bron van vet in de Mediterraan dieet. Het is bekend dat de olie het immuunsysteem stimuleert en beschermt tegen acute en chronische ontstekingen vanwege de anti-oxidatieve eigenschappen.
Zie ook:Health NewsOleocanthal, een van de belangrijkste componenten van de olie, werkt op dezelfde manier als populaire ontstekingsremmende medicijnen, zoals ibuprofen. Het is ook bekend om te richten en menselijke kankercellen vernietigen zonder de niet-kankercellen te beschadigen.
Hydroxytyrosol, een krachtige polyfenol dat van nature voorkomt in olijfolie, is populair voor het opruimen van vrije radicalen in het lichaam. Dankzij het vermogen van Hydroxytyrosol om de bloed-hersenbarrière te passeren, kan het vrije radicalen in het zenuwstelsel tegengaan.
Afgezien van de anti-oxidatieve eigenschappen, in vitro studies tonen aan dat hydroxytyrosol antimicrobiële mogelijkheden, waardoor het zeer effectief is tegen luchtweg- en gastro-intestinale infecties. Van de verbinding is ook bekend dat deze antikanker, antitrombotische en retino-beschermende eigenschappen heeft.
oleuropein en hydroxytyrosol, de twee primaire polyfenolen in olijfolie, zijn verantwoordelijk voor de robuuste smaak. Ze hebben ook antivirale eigenschappen en zijn zeer effectief in de bestrijding van rotavirus, herpes mononucleosis, para-influenza, HIV en Covid-19.
fytosterolen, ook bekend als plantensterolen, zijn vergelijkbaar met cholesterol in het menselijk lichaam. Bronnen van fytosterolen zijn onder meer olijfolie, fruit, volle granen en groenten. Wanneer geconsumeerd in voedsel, concurreren fytosterolen met cholesterol voor opname in het lichaam, wat helpt bij het verlagen van het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed.
Uiteindelijk, hoewel olijfolie uitstekend is voor het algemeen welzijn, is het belangrijk op te merken dat het met mate moet worden geconsumeerd als te veel kan leiden tot obesitas.
Hoewel olijfolie en zijn heilzame verbindingen uitgebreid zijn bestudeerd, zijn er nog veel hiaten over hoe de bioactieve verbindingen beschermen tegen verschillende ziekten en er is meer onderzoek nodig om het werkingsmechanisme te helpen verklaren.
Gerelateerde artikelen
Januari 2, 2024
Het agrotoerisme begint bij de Queen Creek Olive Mill in Arizona
Toerisme is de sleutel tot het succes van de activiteiten van Queen Creek Olive Mill en de promotie van extra vierge olijfolie in Arizona.
November 27, 2023
Nieuw onderzoek heeft aangetoond dat het volgen van een mediterraan dieet met minder calorieën en het verhogen van de fysieke activiteit het leeftijdsgebonden spierverlies vertraagt en het totale en visceraal vet vermindert.
Maart 21, 2024
Studie stelt de nauwkeurigheid van dateringsmethoden voor olijfbomen in vraag
Met behulp van radiokoolstofdatering concludeerden onderzoekers dat een 1,100 jaar oude boom in Libanon de oudste olijfboom ter wereld is. Andere deskundigen zijn van mening dat de methode mogelijk gebrekkig is.
Jul. 5, 2023
Onderzoekers in Italië beweren dat het bouwen van meer reservoirs onvoldoende is om de wereldwijde watercrisis te bestrijden; oplossingen moeten worden gevonden in de gehele hydrologische kringloop.
Januari 16, 2024
Spanje wil de belasting over de toegevoegde waarde op de verkoop van olijfolie afschaffen
De belastingverlaging maakt deel uit van bredere inspanningen om de stijgende kosten van levensonderhoud aan te pakken. De maatregel zou de BTW op olijfolie tot 30 juni afschaffen.
Februari 7, 2024
De 3,500 leden van Oleocampo overwinnen oogstuitdagingen met intacte kwaliteit
Boeren in de enorme coöperatie uit Jaén offerden de opbrengst op voor het tiende jaar op rij bekroonde kwaliteit.
September 25, 2023
Olijfboeren in Puglia worden geconfronteerd met catastrofale oogsten na herfststormen
Verwacht wordt dat de schade aan de olijfbomen in de Zuid-Italiaanse regio de prijzen op korte termijn zal opdrijven en de productie bij toekomstige oogsten zal doen dalen.
December 11, 2023
Biologische boerderij in Jaén baant een weg voor de verkoop van CO--credits
O.Live genereert ongeveer 4.5 koolstofkredieten per hectare uit zijn 1,000 hectare aan biologische bosjes, waarmee een model voor producenten wordt gecreëerd om de inkomsten te verhogen.