Fytochemicaliën in olijfolie helpen bij het voorkomen van een reeks ziekten, vindt studie

Fytochemicaliën in olijfolie houden de belofte in om mensen te beschermen tegen niet-overdraagbare ziekten, waaronder: diabetes, kanker, ziekte van Alzheimer en artritis, evenals Covid-19, volgens een review studie gepubliceerd in Current Pharmaceutical Biotechnology.

Deze waarnemingen zijn gebaseerd op de niveaus van bioactieve stoffen, zoals oleuropeïne, hydroxytyrosol, oleanolzuur, fytosterolen en oleocanthal, vervat in olijfolie. Deze verbindingen hebben ontstekingsremmende, anti-oxidatieve en cardio-beschermende eigenschappen.

Bioactieve verbindingen zijn van nature voorkomende fytochemicaliën, meestal van voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, oliën, noten, zaden en volle granen. Deze extra-nutritionele componenten worden voortdurend bestudeerd vanwege hun vele gezondheidsvoordelen, inclusief hun vermogen om een ​​lang leven te bevorderen.

Olijfolie is de belangrijkste bron van vet in de Mediterraan dieet. Het is bekend dat de olie het immuunsysteem stimuleert en beschermt tegen acute en chronische ontstekingen vanwege de anti-oxidatieve eigenschappen.

Oleocanthal, een van de belangrijkste componenten van de olie, werkt op dezelfde manier als populaire ontstekingsremmende medicijnen, zoals ibuprofen. Het is ook bekend om te richten en menselijke kankercellen vernietigen zonder de niet-kankercellen te beschadigen.

Hydroxytyrosol, een krachtige polyfenol dat van nature voorkomt in olijfolie, is populair voor het opruimen van vrije radicalen in het lichaam. Dankzij het vermogen van Hydroxytyrosol om de bloed-hersenbarrière te passeren, kan het vrije radicalen in het zenuwstelsel tegengaan.

Afgezien van de anti-oxidatieve eigenschappen, in vitro studies tonen aan dat hydroxytyrosol antimicrobiële mogelijkheden, waardoor het zeer effectief is tegen luchtweg- en gastro-intestinale infecties. Van de verbinding is ook bekend dat deze antikanker, antitrombotische en retino-beschermende eigenschappen heeft.

oleuropein en hydroxytyrosol, de twee primaire polyfenolen in olijfolie, zijn verantwoordelijk voor de robuuste smaak. Ze hebben ook antivirale eigenschappen en zijn zeer effectief in de bestrijding van rotavirus, herpes mononucleosis, para-influenza, HIV en Covid-19.

fytosterolen, ook bekend als plantensterolen, zijn vergelijkbaar met cholesterol in het menselijk lichaam. Bronnen van fytosterolen zijn onder meer olijfolie, fruit, volle granen en groenten. Wanneer geconsumeerd in voedsel, concurreren fytosterolen met cholesterol voor opname in het lichaam, wat helpt bij het verlagen van het schadelijke cholesterolgehalte in het bloed.

Uiteindelijk, hoewel olijfolie uitstekend is voor het algemeen welzijn, is het belangrijk op te merken dat het met mate moet worden geconsumeerd als te veel kan leiden tot obesitas.

Hoewel olijfolie en zijn heilzame verbindingen uitgebreid zijn bestudeerd, zijn er nog veel hiaten over hoe de bioactieve verbindingen beschermen tegen verschillende ziekten en er is meer onderzoek nodig om het werkingsmechanisme te helpen verklaren.

• Huidige farmaceutische biotechnologie
• Cambridge University Press
• Healthline