Polyfenolen waarvan is aangetoond dat ze verschillende antibacteriële eigenschappen hebben

Olijfvariëteiten met verschillende polyfenol profielen hebben verschillende antibacteriële eigenschappen, blijkt uit nieuw onderzoek uit Italië.

Onderzoekers van het instituut voor voedingswetenschappen van de National Research Council (ISA-CNR) en de Universiteit van Salerno hebben de antibacteriële werking van drie olijfvariëteiten getest. Hun bevindingen effenen nu de weg voor de verkenning van nieuwe natuurlijke medicatie.

"We hebben eerst een studie uitgevoerd naar het biochemische profiel, inclusief vluchtige verbindingen, en de relatie tussen de antioxidante werking en polyfenolen van extra vierge olijfolie verkregen door autochtone variëteiten van Campania, Ruvea Antica, Ravece en Ogliarola, ”vertelde Filomena Nazzaro, een wetenschapper bij de ISA-CNR. Olive Oil Times. ​"Vervolgens hebben we in een tweede experiment de antibacteriële activiteit geanalyseerd die verband houdt met de polyfenolprofielen van de bovengenoemde variëteiten. "

"Dit laatste onderzoek in het bijzonder onderzocht het remmende effect van de polyfenolische extracten tegen verschillende grampositieve en gramnegatieve bacteriestammen, ”voegde ze eraan toe. ​"Ze gaven ons opmerkelijke resultaten in termen van hun activiteit tegen pathogene soorten, namelijk diegenen die verantwoordelijk zijn voor de vorming van biofilms, die erg interessant zijn als het gaat om gezondheid omdat ze de resistentie van bacteriën tegen synthetische antibiotica verhogen. "

De analyse van de polyfenolfracties van de extra vierge olijfolie bevestigde algemeen bekend antibacteriële eigenschappen, waaruit blijkt dat het kwalitatieve en kwantitatieve profiel van polyfenolen die eigenschappen op verschillende manieren kunnen beïnvloeden.

De onderzoekers pasten een statistische methode toe om het synergetische effect van polyfenolen en de invloed van elk ervan, mede op basis van hun hoeveelheid, op de activiteit van het hele extract te voorspellen.

De tests werden uitgevoerd met 2.5 en 4.9 microgram van de drie polyfenolextracten tegen verschillende pathogenen. De resultaten toonden aan dat de minimale concentratie die nodig is om de groei van de pathogene teststammen te remmen laag was voor alle polyfenolische extracten, en dit bevestigde hun algemene vermogen om de groei van pathogene of ongewenste micro-organismen te remmen.

"In het bijzonder waren alle drie de extracten effectief in het remmen van de groei van Escherichia coli [met 4.9 microgram polyfenolische extracten uit Ravece en Ogliarola], ”zei Nazzaro. ​"Naar onze mening zou dit resultaat een interessante praktische toepassing kunnen vinden, aangezien deze bacterie een van de veroorzakers is van urineweginfecties. Onderzoek naar polyfenolische extracten, evenals etherische oliën, openen eigenlijk nieuwe horizonten bij de behandeling van bijvoorbeeld veel voorkomende katheterinfecties, die pijnlijk zijn en moeilijk uit te roeien. "

De drie extracten bleken ook in staat de groei van Pseudomonas Aeruginosa, een bekende ziekteverwekker die verantwoordelijk is voor de vorming van de eerder genoemde biofilms, te remmen.

De extracten van Ogliarola en Ravece waren effectiever dan die van Ruvea Antica bij het remmen van de groei van de soort; in het bijzonder was 2.5 microgram polyfenolen-extract van Ravece twee keer zo effectief als dat van Ruvea Antica tegen Pseudomonas Aeruginosa; 4.9 microgram Ravece-polyfenolen-extract was drie keer effectiever dan die van Ruvea Antica.

De onderzoekers bestudeerden de antioxiderende werking van de extracten volgens dezelfde methodologie, met extra vierge olijfolie van variëteiten die tegelijkertijd op hetzelfde perceel werden gekweekt. Dit beperkte de betrokken variabelen en leidde tot de bevinding dat Ruvea Antica de grootste hoeveelheid polyfenolen bevatte, met de hoogste antioxidantactiviteit.

Het onderzoeksteam suggereerde ook dat het interessant zou zijn om dit onderzoek op verschillende rassen in verschillende jaren uit te voeren.

"Dit zou een basis kunnen zijn voor complementaire studies om ideale geneesmiddelen van natuurlijke oorsprong te formuleren, samengesteld uit optimale mengsels van polyfenolen, die in staat zijn om te trainen met een minimale inspanning, in termen van hoeveelheid, en met een maximaal resultaat, namelijk tegen het grootste aantal pathogenen. , hun antibacteriële werkzaamheid, ”zei Nazzaro. ​"Bij toekomstig onderzoek moet ook rekening worden gehouden met het gebruik van bijproducten van extra vierge olijfolie, die rijk zijn aan polyfenolen. "

"Bovendien begrijpen we hierdoor hoe belangrijk het is aan te nemen dat elke dag een behoorlijke hoeveelheid extra vierge olijfolie wordt verteerd en omgezet in moleculen die gunstig voor ons microbioom, gaat ook de groei van pathogene soorten tegen, ”concludeerde Nazzaro.

• Voedingswetenschap en voeding


• Micro-organismen