Frituren van groenten in extra vierge olijfolie aanbevolen voor mannen met prostaatkanker

Een nieuwe pilotstudie beveelt aan om extra vierge olijfolie toe te voegen aan de voeding van mannen met prostaatkanker.

Uit de studie bleek dat het toevoegen van extra vierge olijfolie aan het plantaardige dieet aanbevolen door de Prostate Cancer Foundation (PCF), vergelijkbare resultaten opleverde voor gewichtsverlies en hielp om de opname van verbindingen met kankerbestrijdende eigenschappen te verhogen.

Voor mannen die prostaatkanker met een laag risico hebben, beveelt de PCF gewichtsverlies aan als een manier om het risico op terugkeer van kanker en metastase te verminderen.

"Overgewicht is de grootste levensstijlrisicofactor voor een slechte prognose”, zegt Mary Flynn, de hoofdonderzoeker van het onderzoek.
Zie ook:Voordelen voor de gezondheid van olijfolie

De PCF beveelt ook groenten en fruit aan met een hoog gehalte aan carotenoïden en glucosinolaat, natuurlijke verbindingen met sterke eigenschappen tegen kanker. De voedingsaanbevelingen van de stichting zeggen echter niets over het toevoegen van extra vierge olijfolie als aanvulling op de inname van groenten en fruit.

Carotenoïden hebben vet nodig om goed te worden opgenomen, terwijl preparaten op waterbasis een deel van de glucosinolaten in groenten zoals broccoli en boerenkool verliezen. Onderzoekers die het onderzoek uitvoerden, stelden voor om deze groenten in extra vierge olijfolie te koken als een gezond alternatief.

"Effectief voedingsadvies voor het verminderen van het risico en de progressie van prostaatkanker moet gezond vet bevatten om de kankerbeschermende groenten voor te bereiden om de opname van carotenoïden en mogelijk de glucosinolaten te maximaliseren, "schreef Flynn in het onderzoek.

De studie merkte ook op dat mannen in Griekenland en Spanje, van wie velen traditioneel een met olijfolie verrijkt mediterraan dieet consumeren, een laag percentage prostaatkanker hebben.

"Studies tonen aan dat de gezondheidsvoordelen (van de consumptie van extra vierge olijfolie) beginnen bij twee eetlepels per dag,” zei Flynn. ​"Ik koos drie eetlepels omdat ik dacht dat het een redelijk bedrag was om de deelnemers te vragen elke dag te consumeren en dat het waarschijnlijk voordelen zou opleveren.

De studie, die werd uitgevoerd door de Miriam Hospital Department of Medicine in Providence, Rhode Island, vroeg sommige deelnemers om een ​​plantaardig olijfoliedieet te volgen en anderen om het PCF-dieet gedurende acht weken te volgen. Aan het einde van de acht weken wisselden de deelnemers voor nog eens acht weken van dieet.

Na het nuttigen van beide diëten, werd de deelnemers gevraagd om een ​​van de diëten te kiezen en deze nog eens zes maanden te blijven consumeren.

Uit de resultaten van de studie bleek dat het gewichtsverlies voor beide diëten ongeveer hetzelfde was. Het dieet met extra vierge olijfolie resulteerde echter in lagere niveaus van insuline en nuchtere glucose dan het dieet van de stichting.

"Er is een positieve relatie tussen nuchtere insuline en de ontwikkeling van prostaatkanker en zowel bloedglucose als insulineresistentie zijn positief gerelateerd aan kankersterfte”, schreef Flynn in het onderzoek. ​"Dagelijkse consumptie van extra vierge olijfolie kan de overlevingskans voor kanker helpen verbeteren."

Voor de doeleinden van het onderzoek vroeg Flynn niet hoe de deelnemers de extra vergine olijfolie consumeerden. Ze zei echter dat andere onderzoeken bewijzen hadden aangetoond dat het koken van groenten in extra vierge olijfolie ze gezonder kan maken.

"Deze studie … toonde aan dat het koken van het voedsel in de olijfolie voordeliger was dan alleen olijfolie op het voedsel te gieten,” zei ze. ​"Ook is aangetoond dat het koken van groenten in olijfolie het fenolgehalte van de groenten verhoogt in vergelijking met het koken in water, dus dat zou betekenen dat het koken van groenten in olijfolie ze gezonder zou maken."

Zeventien deelnemers voltooiden het onderzoek en Flynn zei dat ze gelooft dat de logische volgende stappen zouden zijn om het onderzoek te herhalen met een grotere groep deelnemers.

"Er waren enkele trends die belangrijker zouden kunnen worden als er meer mannen zouden worden bestudeerd, "zei ze. ​"Ik denk dat er ook meer onderzoek zou moeten komen naar de rol van extra vierge olijfolie bij de preventie en behandeling van kanker, aangezien ik denk dat er een groot potentieel voor voordeel is.”

• Dokter Mary Flynn


• NBC voorzienigheid