Onderzoekers van de Universiteit van Jaén zijn de eersten die de Luis Vaño-prijs voor olijfolieonderzoek van Castillo de Canena hebben gewonnen, die wordt toegekend aan de beste aan olijf- of olijfolie gerelateerde onderzoeksstudie in Spanje.

De studie, getiteld " 'De invloed van kleine componenten die aanwezig zijn in olijfolie van eerste persing bij de preventie van borstkanker: in vitro studie van hydroxytyrosol en tyrosol ”, werd uitgevoerd door José Juan Gaforio, Fernando Warleta en Cristina Sánchez van de afdeling immunologie van de universiteit.

"We hebben de effecten van vier verbindingen in de olijvenhuid bestudeerd; erythrodiol, eicel, maslininezuur en oleanolzuur met menselijke borstkankercellen en de resultaten tonen aan dat de verbindingen het potentieel hebben om een natuurlijke verdediging tegen borstkanker te bieden, ”merkten de onderzoekers op.

Bij een unanieme beslissing koos de prijzencommissie het project uit acht andere onderzoeksprojecten. De winnaars ontvangen € 6,000 ($ 7,984) aan prijzengeld. De Universiteit van Jaén zal hun werk in een monografie publiceren.
José J. Gaforio, Afdeling Immunologie, Afdeling Gezondheidswetenschappen, Universiteit van Jaén
.
"De resultaten van dit onderzoek hebben een belangrijke sociale en economische impact op de Spaanse samenleving. Het benadrukken van de gezonde eigenschappen van olijfolie is een element van de eerste orde om het gebruik ervan in andere landen aan te moedigen, ”vertelde Gaforio Wetenschap horloge.

Het familiebedrijf Castillo de Canena sponsorde de prijs om wetenschappelijk onderzoek en technologische kennis van olijven en olijfolie aan te moedigen en te stimuleren. De onderscheiding is genoemd ter ere van Luis Vañó, president van Castillo de Canena en van de Spanish Arab Bank.

De prijsuitreiking vindt plaats op 2 december op het landgoed Castillo de Canena in Jaén.