Studie: EVOO-rijk dieet verbeterde gewicht en insulinegevoeligheid bij muizen met leverziekte

Extra vierge consumptie van olijfolie had een positieve invloed op twee comorbiditeiten van niet-alcoholische leververvetting – obesitas en diabetes – bij muizen, volgens de resultaten van een recente studies.

Onderzoekers ontdekten echter ook dat overmatige inname van extra vierge olijfolie in een vetrijk dieet dezelfde leverschade veroorzaakte als een dieet met veel verzadigde vetten.

De studie, die werd gepubliceerd in Nature, onderzocht de impact van verschillende soorten vetrijke diëten en één vetarme voeding op niet-alcoholische leververvetting, een aandoening die vaak wordt afgeleid van zwaarlijvigheid en geassocieerd met insulineresistentie.

De aanwezigheid van niet-alcoholische leververvetting is gecorreleerd met een hoger risico op beroerte, diabetes en hartziekte.

"Onze studie was bedoeld om de mechanismen van de positieve effecten van de inname van extra vierge olijfolie te onderzoeken, ”vertelden Franz Martín en Robert Kleemann, twee auteurs van de studie. Olive Oil Times.

"Wat we deden was de samenstelling van extra vierge olijfolie analyseren, voornamelijk sterolen en fenolen, en vervolgens de effecten onderzoeken van extra vierge olijfolie met een hoog vetgehalte op de eigenschappen die verband houden met niet-alcoholische leververvetting en diabetes type 2, "voegden de onderzoekers eraan toe. , verwijzend naar eigenschappen zoals lichaamsgewicht, plasmalipidenprofiel, glucosehomeostase, insulinegevoeligheid en histologische markers van leverschade.

Het onderzoek onderzocht de effecten van vetrijke diëten op basis van reuzel, extra vergine olijfolie en extra vergine olijfolie verrijkt met polyfenolen tegen de effecten van een vetarm dieet.

"Tot onze verbazing was de inname van extra vergine olijfolie is niet verbeterd de leverschade veroorzaakt door vetrijke diëten”, aldus de twee onderzoekers. ​"Dus in het geval van vetrijke diëten op basis van extra vierge olijfolie waren er geen relevante verschillen in leverschade in vergelijking met verzadigde vetten in vetrijke diëten.”

"Door de inname van extra vierge olijfolie kon het lichaamsgewicht en de insulineresistentie worden verbeterd ”, voegde ze eraan toe.

Volgens de onderzoekers toont de studie aan dat overmatige consumptie van gezonde oliën gedurende lange perioden de lever kan beschadigen omdat die oliën zich ophopen in de cellen.

"In het begin kunnen gezonde oliën ontsteking verminderen, maar als u grote hoeveelheden van ​'goede vetzuren in een cel, zal deze cel disfunctioneel worden omdat alle cellulaire processen worden belemmerd door de pure fysieke overbelasting met lipiden,” zeiden Martín en Kleemann.

Met andere woorden, legden de onderzoekers uit, ​"als men te veel eet, zelfs van gezonde producten, kunnen deze op lange termijn nadelige effecten ondervinden.”

"Het is uiterst belangrijk om activeer de stofwisseling door te sporten zodat de heilzame lipiden die worden geconsumeerd, door het lichaam worden verwerkt en gebruikt ”, aldus Martín en Kleemann. ​"Dan kunnen de echte gezondheidseffecten van onverzadigde lipiden een veel grotere rol spelen, omdat ze, als ze als triglyceriden in blaasjes worden opgeslagen, geen bioactieve gezondheidseffecten kunnen uitoefenen. "

De studie toonde ook aan dat het gehalte aan polyfenolen in de twee soorten vetrijke diëten met extra vierge olijfolie niet veel invloed had op de uitkomst.

"We zagen dat de inname van een extra vierge olijfolie die veel rijker was aan polyfenolen geen verschil toevoegde ”, aldus Martín en Kleemann. ​"Het effect was vergelijkbaar met de andere extra vierge olijfolie.”

"De reden zou kunnen zijn dat extra vierge olijfolie al voldoende polyfenolen bevat en dat meer polyfenolen niets toevoegen”, voegde ze eraan toe. ​"Dus soms is meer niet beter.”

De onderzoekers concludeerden dat noch een vetarm dieet, noch een vetrijk dieet op basis van extra vierge olijfolie beter was in het voorkomen van niet-alcoholische leververvetting.

"Al het bewijs suggereert echter dat de beste manier om niet-alcoholische leververvetting te voorkomen, een gezond en gevarieerd dieet is met normale calorieën, samen met fysieke activiteit, "zei Martín en Kleemann. ​"Tot op heden is er geen andere manier.”

"Wat betreft de kwestie van insulineresistentie, onze gegevens van dit en andere onderzoeken wijzen op het feit dat extra vergine olijfolie wordt ingenomen verbetert de insulinegevoeligheid,’ voegden ze eraan toe.

Door de effecten van verschillende diëten te vergelijken, konden de onderzoekers ook beter onderzoeken hoe de consumptie van extra vierge olijfolie de mogelijke mutatie van levergenexpressie beïnvloedt.

"De constante inname van extra vierge olijfolie, gedurende lange perioden, beïnvloedde de expressie van genen die betrokken zijn bij oxidatieve stress, ontstekingen, lipidenmetabolisme en fibrose in de lever”, aldus Martín en Kleemann. ​"Dit is de reden waarom muizenlevers ondanks de inname van gezonde vetten de schade veroorzaakt door vetrijke hypercalorische diëten niet konden verbeteren."

De twee wetenschappers benadrukten echter dat deze bevindingen bij muizen zijn gedaan en niet automatisch kunnen worden gecorreleerd met mensen. De reden hiervoor, aldus de onderzoekers, was dat de muizen veel grotere hoeveelheden extra vierge olijfolie en polyfenolen aten, in verhouding tot hun totale calorie-inname, dan mensen van nature zouden doen.

"We zijn van mening dat olijfolie, zelfs die met een hoog polyfenolgehalte, een van de meest heilzame consumentenoliën is die we hebben”, aldus Martín en Kleemann. ​"Een groot verschil tussen allerlei muisstudies en reguliere menselijke olijfolieconsumptie is dat de muizen elke dag hetzelfde voedsel krijgen.”

In de toekomst zeiden de onderzoekers dat ze hopen olijfolie te testen in alternatieve voedingsschema's en deze te vergelijken met andere consumentenoliën of voedingsvetten.

"Het echte voordeel van het consumeren van olijfolie kan het vermogen zijn om dysmetabolische of ontstekingsprocessen te herstellen en te blussen die worden opgeroepen door andere componenten van de voeding, zoals koolhydraten, eiwitten, andere oliën, enzovoort, "zei Martín en Kleemann. ​"Vanwege de eigenschappen van olijfolie kan worden verwacht dat: olijfolie kan krachtiger zijn bij het herstellen van dysmetabolisme en bijbehorende ontsteking ten opzichte van andere consumentenoliën.”

Wat betreft het effect van polyfenolen, moet in toekomstig onderzoek ook rekening worden gehouden met het afwisselen van een dieet.

"De effecten die in onze studie zijn waargenomen, suggereren dat als er grote hoeveelheden polyfenolen worden geconsumeerd bij elke hap die wordt gegeten, dit negatief kan zijn voor de lichaamseigen endogene antioxidantsystemen”, aldus Martín en Kleemann. ​"Het is mogelijk dat de endogene antioxidantensystemen naar beneden worden gereguleerd als reactie op de constante inname van polyfenolen op relatief hoge niveaus. "

"In toekomstige studies zouden we moeten proberen een meer afwisselende consumptie van deze voedingsproducten na te bootsen, zodat de antioxidantsystemen van het lichaam niet lui worden en ook actief blijven,” concludeerden ze. ​"Daarom zouden voedingsantioxidanten plus de mechanismen van het lichaam samen en synergetisch moeten werken in plaats van elkaar te vervangen.”

• NATUUR