`Onderzoek toont aan dat koolzaadolie olijfolie niet kan vervangen in een mediterraan dieet - Olive Oil Times

Onderzoek toont aan dat koolzaadolie olijfolie niet kan vervangen in een dieet in mediterrane stijl

Februari 18, 2015
Elena Paravantes

Laatste nieuws

Canola-olie wordt vaak voorgesteld als een alternatief voor olijfolie voor diegenen die een mediterraan dieet willen volgen. Koolzaadolie (ook bekend als koolzaadolie) is echter heel anders dan olijfolie en heeft mogelijk niet hetzelfde effect.

Onderzoekers probeerden te onderzoeken of canola-olie geschikt is als alternatief voor het volgen van een mediterraan dieet voor mensen die in landen wonen waar olijfolie niet lokaal wordt geproduceerd.

In de studie, gepubliceerd in de British Journal of Nutrition, onderzochten onderzoekers bewijs uit experimentele, epidemiologische en klinische studies van de gezondheidsvoordelen van koolzaadolie (bekend als koolzaadolie) en olijfolie.

Voor olijfolie karakteriseerden de onderzoekers het bewijs voor cardiovasculaire bescherming als "overtuigend ”waar het bewijs voor canola beperkt was tot kortetermijnstudies en ze merkten op dat alle waargenomen voordelen waarschijnlijk te wijten waren aan α-linoleenzuur van canola-olie, maar dat tijdens het frituren vatbaar is voor oxidatie. Meeste van de gezondheidsvoordelen van olijfolie zijn te wijten aan de antioxidanten die het bevat.

De onderzoekers concludeerden dat, vanwege gebrek aan bewijs dat kan aantonen dat koolzaadolie qua gezondheidsvoordelen vergelijkbaar is met olijfolie, koolzaadolie niet kan worden aanbevolen als een geschikte vervanging voor extra vierge olijfolie voor een Mediterraan dieet.


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties