Overschakelen van kokosolie naar olijfolie kan goed zijn voor je hart

Kokosolie is net zo slecht als rundervet en boter, blijkt uit nieuw onderzoek van de American Heart Association.

Vaak verkocht als een gezondheidsvoedingsproduct, wordt kokosolie gepromoot als een vetgehalte dat beter is voor mensen dan andere verzadigde vetten. De AHA stelt echter dat er geen geloofwaardige studies zijn om een ​​dergelijke claim te ondersteunen. In feite zit kokosolie boordevol verzadigd vet dat zogenaamd kan toenemen ​"slechte cholesterol, aldus de studie.

Uit het onderzoek bleek dat 82 procent van het vet in kokosolie verzadigd is. Dat is meer dan het bedrag in boter, 63 procent, en rundervet, 50 procent. Het eten van een dieet met veel verzadigde vetten kan het niveau van lipoproteïne-cholesterol met lage dichtheid in het bloed verhogen. Dit kan resulteren in verstopte slagaders en een verhoogd risico op hartgerelateerde aandoeningen.

"We willen duidelijk maken waarom goed uitgevoerd wetenschappelijk onderzoek een overweldigende ondersteuning biedt voor het beperken van verzadigd vet in de voeding om ziekten van het hart en de bloedvaten te voorkomen, ”zei Frank Sacks, hoofdauteur van het rapport.

Het rapport van de AHA zei ook dat het vervangen van kokosolie door alternatieven zoals olijfolie en zonnebloemolie, kan helpen het cholesterolgehalte en het risico op hartaandoeningen te verlagen, net als een statinebehandeling.

Bewijs uit gerandomiseerde gecontroleerde onderzoeken suggereerde dat het vervangen van verzadigd vet door onverzadigde plantaardige olie de kans op hart- en vaatziekten met 30 procent verminderde. Het effect was vergelijkbaar met de resultaten die werden bereikt met cholesterolverlagende medicatie.

De organisatie raadt aan om de inname van verzadigd vet zo veel mogelijk te verminderen.

"Verzadigde vetten kunnen het risico op hartaanvallen, beroertes en andere bloedvataandoeningen verhogen, ”zei Sacks.

Verzadigde vetten worden meestal aangetroffen in vlees, volle zuivelproducten en tropische oliën zoals kokosolie en palmolie.

Gezondheidsadvies met betrekking tot welke soorten vetten goed zijn om te eten, kan soms een raadsel zijn. Dierlijke vetten, zoals die in boter en reuzel, worden als slecht beschouwd, terwijl plantaardige oliën, zoals olijfolie en zonnebloemolie, als gezonde opties worden beschouwd. Deze wijsheid is gebaseerd op het gehalte aan verzadigd vet en het idee dat verzadigde vetten slecht zijn.

"Goed eten voor de gezondheid van je hart gaat niet alleen over het verminderen van vet, maar het verminderen van specifieke soorten vet en ervoor zorgen dat deze worden vervangen, zoals onverzadigde vetten en volle granen, in plaats van suikers en geraffineerde koolhydraten,” Victoria Taylor van de Britse Hartstichting vertelde de BBC.

"Elke verandering moet worden bekeken in de context van een benadering van het hele dieet. Het traditionele mediterrane dieet heeft voordelen voor een reeks risicofactoren voor hartaandoeningen, niet alleen voor het cholesterolgehalte.

"We raden aan om de verzadigde vetten in de voeding te vervangen door onverzadigde vetten, zoals het gebruik van oliën in plaats van boter en het kiezen van voedingsmiddelen zoals avocado, vette vis, noten en zaden in plaats van voedingsmiddelen met veel verzadigde vetten zoals cakes, koekjes, chocolade en vet vlees. "

• American Heart Association


• BBC