10K leest
10380

Gezondheid

De WHO rapporteert honderdduizenden jaarlijkse sterfgevallen in Europa als gevolg van ultrabewerkte voedingsmiddelen

De Wereldgezondheidsorganisatie beschuldigde de voedingsmiddelen- en drankenindustrie van het verspreiden van verkeerde informatie en lobbyen tegen initiatieven op het gebied van de volksgezondheid.
AI-gegenereerde afbeelding
Door Daniel Dawson
25 juni 2024 12:52 UTC

Volgens een nieuwe studie is ultrabewerkt voedsel jaarlijks verantwoordelijk voor ongeveer 391,000 sterfgevallen in Europa. verslag van de Wereldgezondheidsorganisatie.

Samen met alcohol, fossiele brandstoffen en tabak zijn volgens de WHO de vier industrieën verantwoordelijk voor ruim 2.7 miljoen sterfgevallen per jaar op het continent, ongeveer een kwart van alle dodelijke slachtoffers.

"Er wordt geschat dat minstens een derde van de totale mondiale sterfgevallen [19 miljoen] en 41 procent van de sterfgevallen door niet-overdraagbare ziekten te wijten zijn aan slechts vier commerciële producten: tabak, ultrabewerkt voedsel, fossiele brandstoffen en alcohol”, schreef de WHO.

Zie ook:Health News

Er bestaat geen formele definitie van ultrabewerkt voedsel. De veelgebruikte classificatie van Nova zegt echter dat ultrabewerkte voedingsmiddelen dat wel zijn "formuleringen die grotendeels of geheel zijn gemaakt van stoffen die zijn afgeleid van voedingsmiddelen en additieven” met een verwaarloosbaar gebruik van rauwe of natuurlijke voedingsmiddelen bij de bereiding.

Uit het rapport blijkt dat diëten met een hoog natriumgehalte jaarlijks verantwoordelijk zijn voor 252,187 sterfgevallen, 2.27 procent, gevolgd door diëten met veel bewerkt vlees (117,290 sterfgevallen, 1.07 procent), diëten met veel suikergezoete dranken (15,606 sterfgevallen, 0.14 procent) en diëten met veel suiker. in transvetzuren (6,056 sterfgevallen, 0.05 procent).

Het WHO-rapport volgt apart onderzoek gepubliceerd in het British Medical Journal, waarin de hoge consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen in verband werd gebracht met meer dan 30 gezondheidsproblemen.

"Consistent bewijs toont aan dat een hogere blootstelling aan ultrabewerkt voedsel geassocieerd is met een verhoogd risico op schadelijke gevolgen voor de gezondheid, waaronder kanker, ernstige hart- en longaandoeningen, psychische stoornissen en vroege sterfte”, zegt Melissa Lane, hoofdauteur van het onderzoek aan de Deakin University. Australië, verteld Olive Oil Times in een interview in april 2024.

Het WHO-rapport ging nog verder en beschuldigde de producenten van ultrabewerkte voedingsmiddelen ervan de impact van hun producten op niet-overdraagbare ziekten te verergeren door bij regeringen te lobbyen en het overheidsbeleid te beïnvloeden, vooral tijdens de Covid-19-pandemie.

"Een analyse van de praktijken op het gebied van maatschappelijk verantwoord ondernemen tijdens de Covid-19-pandemie liet de vier manieren zien waarop bedrijven die gezondheidsschadelijke en potentieel gezondheidsschadelijke producten produceerden, waaronder tabak, alcohol, fossiele brandstoffen en ultrabewerkt voedsel en drank, hiervan profiteerden van de pandemie, gebaseerd op voorbeelden uit meer dan 90 landen”, schreef de WHO.

"Bedrijven hebben de crisis gebruikt om zichzelf en hun producten in een positief daglicht te stellen, en om deze te gebruiken als een kans om relaties met overheden op te bouwen, de ruimte voor lobbyen te vergroten en berichten over hun bijdrage aan de respons op de pandemie in hun marketing op te nemen”, aldus het rapport. toegevoegd.

Serge Hercburg, de maker van Nutri score, een etiketteringssysteem op de voorkant van de verpakking dat door de Europese Commissie wordt overwogen verplichte adoptie in het hele blok heeft de voedingsindustrie lange tijd beschuldigd van het verspreiden van desinformatie om Nutri-Score te ondermijnen.

Zie ook:Sommige ultraverwerkte voedingsmiddelen zijn verslavend, zoals tabak

Het WHO-rapport beschuldigde commerciële actoren in de voedsel- en drankenindustrie er ook van het concept van mondiale ongelijkheid uit te buiten om zich te verzetten tegen pogingen om de belastingen op ultrabewerkt voedsel en drank te verhogen.

De WHO beweert dat de industrie dit beleid bestempelt als regressieve belastingen die gericht zijn op gemeenschappen met lage inkomens, terwijl ze werken aan het verlagen van de prijzen van haar producten en deze gemeenschappen aanvallen met agressieve marketing- en verkooptactieken.

"Dit omvat bijvoorbeeld het hervormen van de omgeving, zodat het in sommige gebieden, met name achtergestelde gebieden, moeilijk kan zijn om toegang te krijgen tot gezond voedsel”, aldus het rapport.

Ambtenaren uit de voedings- en drankenindustrie hebben het rapport echter als oneerlijk bekritiseerd.

"Het in verband brengen van de consumptie van bewerkte voedingsmiddelen met de tabaks- en fossielebrandstofindustrie is onverantwoord en schandalig misleidend”, vertelde Rebecca Fernández, wetenschappelijk directeur van de handelsvereniging FoodDrink Europe, aan Food Navigator.

"De gevestigde voedingswetenschap over de hele wereld vertelt ons dat de beste manier om zwaarlijvigheid en niet-overdraagbare ziekten aan te pakken, is door je te concentreren op de voedingswaarde van een voedingsmiddel en hoe vaak je het consumeert, in combinatie met het soort levensstijl dat je leidt.” voegde ze eraan toe.

Naast kritiek op de voedingsmiddelen- en drankenindustrie adviseerde het WHO-rapport regeringen om strengere regelgeving en wetgeving aan te nemen de marketing afremmen van gezondheidsschadelijke producten, vergroot de transparantie van lobbywerk en belangenconflicten in door de industrie gefinancierd gezondheidsonderzoek, verhoog de belastingen op multinationals en verhoog de financiering voor maatschappelijke groeperingen die zich richten op het bevorderen van de volksgezondheid.

"Door deze strategieën te implementeren kan de regio de vooruitgang in de richting van de mondiale doelstellingen voor niet-overdraagbare ziekten en de duurzame ontwikkelingsdoelstellingen tegen 2030 versnellen”, concludeert het rapport.



advertentie
advertentie

Gerelateerde artikelen