Wereld
Consumenten van extra vierge olijfolie hebben beperkte mogelijkheden om te bepalen of hun geld aan het echte werk wordt besteed. Zelfs als ze weten dat ze de olijfoliefles moeten controleren op versdatums of een keurmerk van een betrouwbaar bureau, kunnen er nog kwaliteitsproblemen optreden, zoals die veroorzaakt worden door onjuist gebruik.
Extra Virgin Alliance (EVA) is een nieuwe organisatie die is opgericht door Paul Miller, de president van de Australian Olive Association en Alexandra Kicenik Devarenne, een olijfolieconsulent en opvoeder. EVA is een handelsvereniging zonder winstoogmerk met als doel het vertrouwen in de markt te herstellen.
Producenten over de hele wereld die akkoord gaan met producttesten en die voldoen aan de normen, kunnen het EVA-keurmerk voor kwaliteit en authenticiteit verdienen. "Een zegel of garantie is de enige manier voor mensen om de zekerheid te krijgen dat ze krijgen wat ze denken te krijgen", aldus Miller.
Wat het EVA-programma onderscheidt van sommige andere, is de focus op: "kwaliteit in het schap”, aldus Miller. Het beoordelen van olie wanneer het wordt gemaakt, is één ding, maar er zijn veel kansen dat de kwaliteit nadien in het gedrang komt, zoals tijdens het verzendproces of door problemen met de detailhandelaar, merkte hij op.
In het EVA-programma zouden de deelnemende producenten een "Houdbaarheidsdatum op hun olijfolie. Externe auditors zouden vóór die datum oliën uit de markt kopen en deze testen op naleving van de EVA-normen. Testen om aan de EVA-normen te voldoen, omvatten zowel scheikundige als sensorische analyses.
Kicenik Devarenne gaf aan dat de meeste huidige sensorische analyses zich richten op het opsporen van defecten. De EVA-test gaat verder en omvat: "beschrijvende analyses van de positieve kant, zodat producenten en consumenten beter kunnen communiceren hoe de olijfolie smaakt en hoe ze het beste kunnen worden gebruikt.”
EVA is van plan consumenten voorlichting te geven over hun website, inclusief informatie over de producent en de smaakprofielen van hun olie en het beste gebruik met voedsel. Het doel is om "maak de normen nuttiger en zinvoller, "zei Miller.
Volgens EVA zijn er al producenten uit zes continenten en negen landen die lid zijn geworden van het programma. "Het zijn de producenten die de visie hebben en die kunnen zien goede olijfolieproducenten van over de hele wereld hebben gemeenschappelijke doelen en gemeenschappelijke problemen”, zegt Kicenik Devarenne.
Hoewel andere groepen olijfoliekwaliteitszegels aanbieden, gelooft Miller dat deze groepen het EVA-programma als een welkome aanvulling zullen zien. "Veel van de certificeerders zijn enthousiast over de benaming van oorsprong en dit zal daarbij helpen,” zei hij.
Miller zei dat kwaliteitsproducenten al het goede voorbeeld geven en hij voorspelt dat EVA met hun deelname de toeleveringsketen zal verbeteren en het consumentenvertrouwen zal herstellen.
Meer artikelen over: olijfolie kwaliteit, olijfolie testen, Paul Miller
Jun. 1, 2023
Consumentengroep in Frankrijk vindt olijfolie die verontreinigd is met koolwaterstoffen
Uit testresultaten, gepubliceerd door het National Consumer Institute, bleek dat 23 van de 24 olijfolie sporen van weekmaker en koolwaterstofverontreiniging vertoonden.
Oktober 23, 2023
Europa keurt BOB goed voor Memecik uit Aydın, Turkije
Aydın Memecik wordt de derde beschermde oorsprongsbenaming voor olijfolie van het land.
April 27, 2023
Een recordjaar voor producenten in Turkije
Na het op één na grootste producerende land ter wereld te zijn geworden, verbeterden de Turkse producenten ook hun kwaliteit.
Mei. 1, 2023
Toscaanse producenten beheren moeilijke oogsten om uitstekende resultaten te behalen
Producenten uit de beroemde regio Midden-Italië zeggen dat duurzaamheid de sleutel tot succes is bij de productie van extra vergine olijfolie, zelfs tijdens droogte.
November 15, 2023
Trade Group kondigt initiatief voor kwaliteitstesten van olijfolie aan
Geconfronteerd met een laag aanbod en hoge prijzen zegt de North American Olive Oil Association dat zij oneerlijke actoren wil afschrikken.
Jul. 18, 2023
Onderzoek onderzoekt co-extractie van olijfolie met olijfbladeren, kruiden en specerijen
Een onderzoeksreview onderzocht hoe het malen van olijven met olijfbladeren, kruiden en specerijen het polyfenolgehalte van de resulterende olie kon verhogen.
April 17, 2023
Prominente producent juicht het succes van Kroatië op de wereldcompetitie toe
De bekroonde producer Ivica Vlatković schreef het succes van Kroatië tot nu toe toe aan de 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition naar individuele kwaliteit en sectorbrede samenwerking.
Mei. 23, 2023
Cultuur ontmoet kwaliteit bij Di Molfetta Pantaleo
De producenten achter Di Molfetta Pantaleo geloven dat het verspreiden van de olijfoliecultuur de beste manier is om nieuwe klanten en waarde te creëren.