Australië, Nieuw-Zeeland Ontwerp van nieuwe olijfolienormen

Door Sarah Schwager
Olive Oil Times Bijdrager | Rapportage vanuit Buenos Aires

Australië en Nieuw-Zeeland lijken nieuwe normen aan te nemen die strenge regels voor de etikettering van olijfolie vaststellen, een stap die waarschijnlijk ook de invoer in de landen zal beïnvloeden.

In een kopie van een ontwerp van de nieuwe normen voor olijfolie en olie uit afvallen van olijven, verkregen door: Olive Oil Times, die op kerstavond stilletjes aan de lokale industrie werden vrijgegeven, hebben de twee landen elke klasse olijfolie duidelijk en strikt gedefinieerd.

Als de nieuwe normen van kracht zouden worden, zou de internationaal erkende benchmark voor vrije zuurgraad van 0.8% voor extra vierge olijfolie worden overgenomen, die volgens sommige experts te hoog en te weinig ambitieus is voor de meest prestigieuze kwaliteit van olijfolie.

De toegestane aanduidingen voor de etikettering van eetbare natuurlijke olijfolie, geraffineerde olijfolie en olie uit afvallen van olijven zijn: extra vierge olijfolie, olijfolie van eerste persing, geraffineerde olijfolie, geraffineerde olijfoliemengsel, geraffineerde olijf-pulpolie en geraffineerde olijfolie Afvalolie Blend. Alle andere aanduidingen (bijv. Olijfolie, Pure Olijfolie, Light of Lite Olive Oil, Extra Light of Lite Olive Oil) ​"zijn uitdrukkelijk verboden”, staat in de conceptnorm.

De ontwerpnorm maakt ook duidelijk dat de nieuwe regels van toepassing zouden zijn op alle soorten olijfolie en olie uit afvallen van olijven die in Australië en Nieuw-Zeeland worden verhandeld, niet alleen die welke binnen de eilandstaten worden geproduceerd.

De nieuwe normen komen op de hielen van de goedkeuring in de Verenigde Staten van een nieuwe reeks richtlijnen, en nadat een aantal spraakmakende onderzoeken de wijdverbreide verkeerde etikettering van olijfolie aan het licht brachten. In een test door Australische consumentengroep Keuze afgelopen juni werd ontdekt dat de helft van de 28 merken EVOO die in Australische supermarkten werden verkocht, niet voldeden aan de normen van de International Olive Council (IOC) voor de classificatie van extra vierge olijfolie.

Er is momenteel geen verplichte norm voor olijfolie die in Australië wordt verkocht.

De ontwerpnorm bevat ook richtlijnen om te voorzien in eenvoudigere en duidelijkere etikettering om misleidende en verwarrende termen te voorkomen. Geen enkel bijvoeglijk naamwoord (bijv. Premium, Super, Light, Lite, Pure) is toegestaan ​​als het wordt gepresenteerd op dezelfde regel als, of van gelijke of grotere bekendheid dan de goedgekeurde aanduiding op het etiket.

"Woorden die het land of de regio van herkomst beschrijven (bijv. Australisch, Toscaans, Spaans, enz.), oliekarakter (bijv. zacht, fruitig, robuust, enz.) en/of verwerkingsmethode (bijv. koudgeperst, eerste extractie, enz.) kunnen alleen worden gebruikt waar de informatie kan worden onderbouwd en de consument niet misleidt.”

De houdbaarheidsdatum moet worden aangegeven en ondersteund door technisch bewijs. Een datum langer dan twee jaar vanaf de botteldatum kan niet worden weergegeven.

De woorden ​'eerste koude persing', ​'koude persing' of iets dergelijks mag alleen voorkomen voor olijfolie van eerste persing of extra vierge olijfolie die is verkregen door een eerste mechanische persing van de olijvenpasta door middel van een traditioneel extractiesysteem met hydraulische persen. Die verkregen met andere apparatuur dan hydraulische persen kunnen niet worden gelabeld met de woorden ​'drukken', ​'ingedrukt' of iets dergelijks.

Evenzo ​'koude extractie', ​'"cold crushed" of iets dergelijks mag alleen worden gebruikt voor olijfolie van eerste persing of extra vierge olijfolie die is verkregen door percolatie of centrifugatie van de olijvenpasta, en moet specifieke opslagvoorwaarden omvatten die nodig zijn om de geldigheid van de op het etiket vermelde houdbaarheidsdatum te garanderen.

"Vermeldingen op de etikettering mogen de koper niet misleiden, met name wat betreft de kenmerken van de betrokken olie, of door er eigenschappen aan toe te kennen die het niet bezit, of door te suggereren dat het bijzondere kenmerken bezit wanneer die kenmerken gemeenschappelijk zijn voor de meeste oliën, ’ stelt de conceptnorm.

"Deze norm erkent dat olijfolie een natuurlijk product is en regelmatig variatie vertoont in de chemische samenstelling. Alle limieten in deze norm zijn vastgesteld om tegemoet te komen aan de meest voorkomende natuurlijke variaties, met name in olijfolie uit Australië en Nieuw-Zeeland, zonder afbreuk te doen aan het vermogen om vervalsing op te sporen.”

De conceptnorm is tot 25 februari beschikbaar voor publiek commentaar.

De kenmerken van elk van de oliën zijn:

Natuurlijke olijfoliën

Extra vergine olijfolie: natuurlijke olijfolie met een vrije zuurgraad, uitgedrukt als vrij oliezuur, van niet meer dan 0.8 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan 0;

Virgin olijfolie: natuurlijke olijfolie met een vrije zuurgraad van niet meer dan 2.0 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan of kleiner dan 2.5;

Lampante olijfolie: natuurlijke olijfolie met een vrije zuurgraad van meer dan 2.0 gram per 100 gram en / of een mediaan van gebreken hoger dan 2.5;

Verfijnde olijfolie

Verfijnde olijfolie: olijfolie verkregen uit natuurlijke oliën door raffinagemethoden die niet leiden tot veranderingen in de oorspronkelijke glyceridestructuur met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.3 gram per 100 gram;

Geraffineerde olijfolie blend: mengsel van geraffineerde olijfolie en natuurlijke olijfolie geschikt voor menselijke consumptie, met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.6 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan of kleiner dan 2.5;

Olijf-pulp oliën

Ruwe olie uit afvallen van olijven: bestemd voor raffinage voor gebruik voor menselijke consumptie of voor technisch gebruik;

Geraffineerde olie uit afvallen van olijven: verkregen uit ruwe olie uit afvallen van olijven door raffinagemethoden die niet leiden tot veranderingen in de oorspronkelijke glyceridestructuur, met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.3 gram per 100 gram;

Geraffineerde olijf-pulp olie blend: een mengsel van geraffineerde olie uit afvallen van olijven en natuurlijke olijfolie geschikt voor menselijke consumptie, met een vrije zuurgraad van niet meer dan 0.6 gram per 100 gram en een mediaan van gebreken gelijk aan of kleiner dan 2.5.

Dit is een breaking news-artikel. Kom terug voor updates.