Wereld
In een vandaag gepubliceerd rapport voldeed 69 procent van de geïmporteerde olijfoliemonsters en 10 procent van de Californische olijfoliemonsters die als extra vierge waren bestempeld niet aan de IOC / USDA-normen voor extra vierge olijfolie.
Teams van het Australian Oils Research Laboratory in Wagga Wagga, New South Wales en de University of California in het Davis Olive Center analyseerden 14 geïmporteerde merken en vijf Californische merken extra vierge olijfolie uit drie verschillende regio's van Californië.
Zie ook:UC Davis-rapport
De twee laboratoria hebben de oliën geëvalueerd op basis van normen en testmethoden die zijn vastgesteld door de International Olive Council (IOC) en het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA), evenals verschillende nieuwere normen en testmethoden die zijn aangenomen in Duitsland en Australië.
Uit de tests bleek dat monsters van geïmporteerde olijfolie waren geëtiketteerd als "extra vierge ”en verkocht op winkellocaties in Californië voldeden meestal niet aan internationale en Amerikaanse normen. Sensorische tests toonden aan dat deze mislukte monsters gebrekkige smaken hadden, zoals ranzig, vurig en muf. Negatieve sensorische resultaten werden in 86 procent van de gevallen bevestigd door chemische gegevens.
De IOC- en USDA-chemiestandaarden detecteren vaak geen defecte olijfolie die niet voldoet aan de sensorische normen voor extra vierge. Het rapport concludeerde dat de IOC / USDA-normen effectiever zouden zijn bij het beoordelen en handhaven van de kwaliteit van olijfolie door een andere test op te nemen, de Duitse / Australische DAG-normen, die onlangs in Duitsland en Australië zijn aangenomen om de vervalsing van extra vierge olijfolie met geraffineerde olijfolie. Terwijl de IOC / USDA-chemiestandaarden in slechts 31 procent van de gevallen negatieve sensorische resultaten bevestigden, ondersteunden de Duitse / Australische DAG's en PPP-normen de negatieve sensorische bevindingen in 86 procent van de gevallen.
Van alle geïmporteerde olijfoliemerken die werden getest, bleek er slechts één, Kirkland Organic, de sensorische tests te doorstaan, waarbij alle drie de regionale monsters werden verzameld. Wat betreft de Californische merken, vertoonde slechts één, Bariani, sensorische defecten die voldoende waren om te voldoen aan extra maagdelijke sensorische normen.
Slechts één monster, van het huismerk van Safeway, had een zuurgraad boven de drempel van 8% extra vierge met een waarde van 84, hoewel andere geïmporteerde monsters daar in de buurt kwamen. De FFA-resultaten voor de Californische oliën werden bekroond met een .38 voor Bariani. Het laagste resultaat van alle geteste olijfoliën was het McEvoy Ranch Organic-niveau .16. De zuurgraad van vrije vetzuren wordt beschouwd als een directe maatstaf voor de kwaliteit van de olie, hoe lager het getal, hoe beter. Factoren die leiden tot een hoge FFA in olijfolie zijn onder meer fruitvliegplaag, vertragingen tussen oogsten en extractie, schimmelziekten in het fruit en onzorgvuldige extractiemethoden.
Alle monsters vielen binnen de IOC / USDA-limiet voor peroxidegetal (PV).
De chemische tests gaven aan dat de monsters niet voldeden aan de extra vierge normen om redenen die een of meer van de volgende redenen omvatten:
Zie ook:UC Davis-rapport
Meer artikelen over: extra vergine olijfolie, Duitse / Australische DAG's en PPP-normen, Internationale Olijfraad (IOC)
Januari 15, 2024
Oleocanthal: achter de gezondheidsvoordelen van het beroemde fenol van olijfolie
Oleocanthal wordt uitsluitend aangetroffen in extra vierge olijfolie en vertoont krachtige ontstekingsremmende eigenschappen en is in verband gebracht met gunstige effecten op kanker en dementie.
December 18, 2023
Beschouwingen over 45 jaar strijd voor Italiaanse olijfolie in Amerika
Bijna een halve eeuw na een toevallige ontmoeting met een Italiaanse olijfolieproducent kijkt John J. Profaci terug op zijn rol op de Amerikaanse markt.
December 19, 2023
Het Braziliaanse Al-Zait krijgt internationale bekendheid
In slechts twee seizoenen is de Zuid-Braziliaanse producent Al-Zait van een nieuwkomer in de olijfolieproductie uitgegroeid tot een prijswinnaar op het grootste podium.
November 20, 2023
Producenten in Californië vieren Olio Nuovo
Deze producenten zeggen dat vroeg geoogste en ongefilterde Olio Nuovo de beste organoleptische en gezonde eigenschappen van olijfolie accentueert.
Februari 28, 2024
Córdoba Festival promoot lokale olijfolie tegen de achtergrond van oogstuitdagingen
De organisatoren noemden het evenement een kans voor lokale producenten om hun producten te promoten na een veeleisende oogst.
December 12, 2023
De rol van vrouwen in de sector staat centraal op Wereldolijfdag
Het evenement, dat werd gevierd op het hoofdkantoor van de Internationale Olijfolieraad in Madrid, zette de rol die vrouwen spelen in de olijvensector onder de aandacht.
Oktober 26, 2023
Onderzoek toont de rol aan van polyfenolen bij het remmen van de uitzaaiing van kanker
Spaanse wetenschappers onderzochten de rol van oleocanthal en oleaceïne bij het moduleren van angiogenese, die direct verband houdt met de progressie van verschillende soorten tumoren.
November 14, 2023
Mediterraan dieet gekoppeld aan betere resultaten bij patiënten met leverziekten
Het een jaar lang volgen van het mediterrane dieet verbeterde de symptomen van niet-alcoholische leververvetting bij zwaarlijvige patiënten ouder dan 60 jaar.