Epische olijfbomen

De olijfboom wordt door velen uitgeroepen tot het perfecte botanische exemplaar - een boom met hart en ziel. Het biedt gezondheidsverrijkende producten, is prachtig om te zien en extreem winterhard - bestand tegen zowel vuur als droogte.

Dergelijke kenmerken stellen het in staat om gedurende lange tijd te leven. Maar hoe lang de mensheid al heeft geprofiteerd van deze prachtige boom, is nog steeds een beetje een raadsel.

De archeologische vondsten getuigen van de mate waarin olijfbomen sinds de oudheid verweven zijn met verschillende beschavingen; en de oudheid heeft ons talrijke referenties opgeleverd, bijvoorbeeld:

Vouves Olijfboom

• de olijfboom zou een geschenk zijn van de godin Athena aan de stad Athene om haar tot hun beschermgodin te maken
• een olijfkrans werd gegeven aan de winnaars van de oude Olympische spelen
• verwezen naar Als ​"vloeibaar goud” van Homerus, was olijfolie een veelgebruikt huidverzorgingsproduct door de Feniciërs, Egyptenaren, Romeinen en Grieken
• de Bijbel verwijst meer dan 140 keer naar olijfbomen en olijfolie

.

Gelegen op het Griekse eiland Kreta is een levend stukje oudheid te vinden. Geschat op ergens tussen de 3,000 en 5,000 jaar oud is de ​'Vouves Olive Tree' - passend gekoesterd als een levend monument en tot op de dag van vandaag produceert het nog steeds zeer gewaardeerde olijven.

Maar de olijfboom van Vouvres heeft stevige concurrentie van Noord-Libanon. Bomen genaamd ​'The Sisters' produceren een bekroonde extra vierge olijfolie met extreem hoge polyfenolen en zuurgraad tussen 0.18º en 0.24º. De smaak wordt omschreven als intens, fruitig, medium peper, met een palet van vers gras; boterachtig met tonen van amandel en walnoot.

The Sisters, Libanon

De opbrengst van de verkoop wordt gebruikt om een ​​conserveringsprogramma te financieren. ​'De zusters zouden van een olijfboomsoort zonder papieren zijn, een voorouder van de Balasi Ayrouni. En de beweerde ouderdom van deze spectaculaire bomen? Meer dan 6000 jaar - er wordt zelfs beweerd dat ze ​'de bron van die olijftak die door de duif naar Noach was teruggebracht en het einde van de zondvloed aankondigde.

• Het Olijfmuseum van Vouves


• De Zusters Olijfbomen van Noah