De gevolgen van klimaatverandering voor wijnstokken zouden olijfolieproducenten moeten alarmeren

Volgens een studie die is gepubliceerd in de Proceedings of the National Academy of Sciences, zal in minder dan veertig jaar driekwart van de wijnproducerende gebieden op aarde vanwege de gevolgen van klimaatverandering niet geschikt zijn voor wijnbouw. In het Middellandse Zeegebied, waar de klimaatverandering naar verwachting groot zal zijn, kunnen wijngaarden tot 68 procent krimpen en vergelijkbare reducties worden verwacht voor Australië, Chili, Zuid-Afrika en Californië.

De studie voorspelt dat die wijngaarden snel genoeg zullen verhuizen naar andere gebieden die de voorwaarden zullen hebben om de druiven te verbouwen, zoals Noord-Europa, Noordwest-Amerika en gebieden in centraal China.

Evenzo kunnen de weersveranderingen grote invloed hebben op: olijfolie produceren gebieden, vooral in het Middellandse-Zeegebied. Olijfbomen zijn taaier dan wijnstokken en kunnen op veel verschillende terreinen en onder verschillende weersomstandigheden gedijen. Ze geven het hele jaar door met weinig moeite en zorg olijfolie, vaak zonder veel water. Dit is de reden waarom landen als India, Libië en Australië meer olijfbomen planten; het is relatief eenvoudig om ze te kweken en ze kunnen winst opleveren. In India kunnen olijfbomen bijvoorbeeld drie keer winstgevender zijn dan tarwe.

Desalniettemin zullen olijfboomgaarden op hoge heuvels of hellingen waarschijnlijk minder lijden als het weer warmer en warmer wordt, maar boomgaarden op laaggelegen gebieden of vlaktes zouden totaal onproductief kunnen worden. Er zijn al tekenen van de op handen zijnde verandering, met dit jaar oogst in Spanje verlamd door de droogte en de fenomenale weersvariaties.

Zullen de zuidelijke gebieden van Europa dus nog steeds in staat zijn hun olijfbomen te behouden als ze warmer worden? Zal de daar geproduceerde olijfolie dezelfde kenmerken hebben en van dezelfde kwaliteit zijn als nu? Zullen de noordelijke gebieden in hun schoenen treden en de olijfolieproducenten van de nabije toekomst worden?

Hoe dan ook, het verkrijgen van olijfolie van hoge kwaliteit vereist dat er verschillende factoren tegelijkertijd aanwezig zijn: goede bomen, mild weer en een goede landbouw. Ook de bodemmorfologie en het vochtgehalte van het gebied spelen een belangrijke rol bij het vormgeven van de oliekarakteristieken.

Europese olijfoliën zouden over vijftig jaar echter heel verschillend kunnen zijn in termen van hun kwaliteiten en organoleptische kenmerken, en ook van hun plaats van herkomst. Opkomende spelers in de industrie zoals China en India met uitgestrekte landerijen voor de teelt van olijfbomen kunnen de Europese producenten uitdagen, laat staan ​​als ze een onverwachte bondgenoot vinden in het snel veranderende weer. Traditionele olijfolie-krachtpatsers zoals Spanje, Italië en Griekenland opgelet; verandering is onderweg.

• Proceedings van de National Academy of Sciences, ​"Klimaatverandering, wijn en natuurbehoud”


• 'Naftemporiki 'nieuws, ​"Bij warm weer verandert de wijnkaart "