Prijswinnaars in Griekenland bespreken een koortsachtig seizoen voor een overvloedige oogst

Het oogstjaar 2021/22 vereiste een snelle oogst en vermaling vanwege ongewoon hoge temperaturen. Het komende oogstjaar wordt beter.
skoudari
Jun. 27, 2022
Costas Vasilopoulos

Laatste nieuws

De briljante uitvoering van Grieks olive oil producers en bottelaars in de tiende editie van de NYIOOC World Olive Oil Competition – een indrukwekkende totaal van 79 onderscheidingen (45 goud en 34 zilver) – werd gevoeld in de olijfoliesector van het land.

Yiorgos Economou, de algemeen directeur van de Griekse Vereniging van Olijfoliebottelaars (SEVITEL), schreef de sterke prestatie van het land in de concurrentie toe aan de toewijding en technologische vooruitgang van de producenten.

De temperaturen zijn tot nu toe binnen normale niveaus gebleven en de bloei van de olijfbomen gaat ongehinderd door. We hebben echter nog een lange weg te gaan tot de volgende oogst.- Maria Sgourou, olive oil producer, Skoutari

"De versieringen van Griekse olijfolie in de NYIOOC en andere internationale competities juichen de inspanningen van de producenten en bottelaars van het land toe om de beste grondstoffen te selecteren en zich te houden aan het strikte regelgevende kader van de [olijfolie]productie,” vertelde Economou Olive Oil Times. "Ze zijn ook het bewijs van de verbeterende technologische benaderingen van de kwaliteit van extra vergine olijfolie. '

Economou herziene de totale olijfolieopbrengst van het land tot ongeveer 200,000 ton van de verwacht 225,000 ton, waardoor de kwaliteit van de geproduceerde olijfolie onder de aandacht wordt gebracht.

Zie ook:De beste olijfolie uit Griekenland

"Afgezien van enkele problemen met de organoleptische kenmerken van de olijfolie in enkele productiegebieden, kunnen we spreken van olijfolie van topkwaliteit", zei hij.

"De inspanningen van alle betrokken instanties en agentschappen om olijftelers en -producenten beter te informeren en adviseren, blijven de reputatie van Griekse olijfolie op internationaal niveau bevestigen; een olijfolie met een intense fruitige smaak, natuurlijke aroma's en geen gebreken,” voegde Economou toe.

advertentie

Een consensus over een uitdagend seizoen en de noodzaak om de oogst en verwerking van de olijven te versnellen, is duidelijk onder de Griekse producenten die dit jaar uitblonken in de concurrentie.

Maria Spiliakopoulos, een producer van de derde generatie en de eigenaar van de Gold Award-winnaar Oliorama uit het oude Olympia, benadrukte het belang van een snelle en goed gecoördineerde oogstoperatie gedurende het hele seizoen.

europa-competities-productie-de-beste-olijfolie-prijswinnaars-in-griekenland-bespreek-een-koortsseizoen-voor-een-overvloedige-oogst-olijfolie-tijden

Maria Spiliakopoulos

"Deze uitdaging van het jaar was de timing,” vertelde Spiliakopoulos Olive Oil Times. "Er moest snel geoogst worden. Het transport en het malen [van de olijven] moest op dezelfde dag gebeuren, binnen een paar uur na de oogst.”

Alexis Karabelas van AMG Karabelas, een eerste deelnemer uit het oude Olympia die verdiende twee gouden prijzen, zei dat het droge weer en de bosbranden die uitbraken in het gebied afgelopen augustus waren de grootste obstakels voor het herhalen van een rijke olijfolieopbrengst. Bovendien bleek het seizoen omslachtiger en sneller te verlopen dan normaal.

"Dit seizoen was de grote gok om aan de hoge productienormen van het vorige oogstjaar 2021/22 te houden", aldus Karabelas. "Onze oogstmethode en de kleine afstand van onze olijfgaarden tot de familiemolen, waar we om de drie uur olijven persten, waren de sleutel tot een succesvolle productie.”

Een wijziging van de plannen was ook nodig voor Mijn Olijfboom, de trots houder van een 2022 NYIOOC Gold Award, om de impact van de heersende weersomstandigheden op dat moment te weerstaan.

europa-competities-productie-de-beste-olijfolie-prijswinnaars-in-griekenland-bespreek-een-koortsseizoen-voor-een-overvloedige-oogst-olijfolie-tijden

Foto: Mijn Olijfboom

"Het ernstige hittegolf het land dat de afgelopen zomer meemaakte, waarschuwde ons voor een lage olijfolieoogst”, zegt mede-eigenaar Georgios Karelas. "Desalniettemin hebben we onze routine veranderd en zijn we eind oktober begonnen met oogsten, waardoor we een aromatische olijfolie met een hoge smaakcomplexiteit hebben kunnen produceren."

Karelas voegde eraan toe dat de weersvariaties van de afgelopen jaren een grote bedreiging vormen voor olive oil productie, met name gevolgen voor kleinschalige producenten.

"Er is veel veranderd sinds 2014, toen we voor het eerst werden uitgereikt op de NYIOOC, "Zei hij. "Het weer is onvoorspelbaar geworden en ons werk is moeilijker geworden. Er zijn veel uitdagingen en externe factoren waarmee kleine olijventelers te maken hebben."

Na een oogstseizoen vol verzengende weersomstandigheden, begonnen producenten uit Griekenland met hun kostbare olijfolie aan hun jaarlijkse reis naar de NYIOOC, waar ze concurreren met andere extra vierge olijfolie van wereldklasse van over de hele wereld.

Dit jaar deden een recordaantal van 1,267 olijfolies uit 28 landen mee aan de wedstrijd, de grootste en meest diverse collectie extra vergine olijfolie in de kronieken van de wedstrijd.

"Het belang van de wedstrijd blijkt duidelijk uit het grote aantal deelnemers, ongeacht of ze zijn toegekend of niet”, aldus Karabelas. "We waren erg benieuwd naar de resultaten, maar alles ging prima en we wonnen twee Gold Awards uit twee inzendingen bij onze eerste deelname aan de wedstrijd.”

europa-competities-productie-de-beste-olijfolie-prijswinnaars-in-griekenland-bespreek-een-koortsseizoen-voor-een-overvloedige-oogst-olijfolie-tijden

Alexis Karabelas

AMG Karabelas werd bekroond voor zijn Laurel & Flame Olympia BGA-melange van Koroneiki- en Kolireiki-olijven, en de Laurel and Flame Fresh, gemaakt van olijven van een algemeen onbekende variëteit, de Tsabidolia of Olympia.

"Tsabidolia staat niet eens op de nationale lijst van plantenrassen”, zegt Karabelas. "Het is onze toewijding om de extra vierge van de variëteit Tsabidolia te bevestigen als gelijkwaardig aan gevestigde monovariëteiten gemaakt van cultivars zoals de Koroneiki en Arbequina."

Voor terugkerende concurrent Oliorama hield de opwinding om gekroond te worden tijdens de competitie nooit op te bestaan, ondanks de vele prijzen die het bedrijf in de loop der jaren heeft ontvangen.

"Het is een grote eer en prestatie om sinds 2016 een aantal jaren tot de bekroonde oliën te behoren", aldus Maria Spiliakopoulos. "Het voelt bevredigend en lonend, en het kost veel moeite en doorzettingsvermogen om zulke resultaten te behalen.”

Het bedrijf won een Gold Award op de 2022 NYIOOC voor zijn naamgenoot Exclusieve Olympia monovarietal olijfolie van de BGA uit Koroneiki.

"Een Gold Award op de NYIOOC maakt ons gelukkig en geeft ons zelfvertrouwen een enorme boost”, vertelde Karelas van My Olive Tree Olive Oil Times. "Iedereen in de olijfoliesector weet dat deze onderscheidingen jaar na jaar een van hun belangrijkste doelen moeten zijn, maar soms zijn ze onbereikbaar voor kleine producenten."

Het bedrijf ontving een Gold Award op de 2022 NYIOOC voor zijn naamgenoot delicate monovarietal extra vierge olijfolie uit Koroneiki.

AMG Karabelas, Oliorama en My Olive Tree waren het er allemaal over eens dat, hoewel een beetje vroeg voor projecties, de volgende 2022/23 oogstjaar wordt verwacht dat het beter past bij hun verlangen naar verbetering olive oil productie.

"Tot nu toe is het weer onze bondgenoot en we zijn optimistisch voor een nog beter oogstseizoen dan voorheen", aldus Karelas.

europa-competities-productie-de-beste-olijfolie-prijswinnaars-in-griekenland-bespreek-een-koortsseizoen-voor-een-overvloedige-oogst-olijfolie-tijden

Foto: Androulakis Olijfolie Bottelen

Andere producenten, waaronder: Skoutari en Androulakis Olijfolie Bottelen van het eiland Kreta, beide uitgereikt op de 2022 NYIOOC, kwamen ook overeen met hun tegenhangers van het vasteland van Griekenland voor een robuustere oogst in het oogstjaar 2022/23.

"De temperaturen zijn tot nu toe binnen normale niveaus gebleven en de bloei van de olijfbomen gaat ongehinderd door”, zegt Maria Sgourou van Skoutari. "We hebben echter nog een lange weg te gaan tot de volgende oogst en we moeten er alles aan doen om de gezondheid van onze olijfvruchten veilig te stellen."


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties