Bekroonde olijventeler wordt rolmodel voor jonge boeren

Danijala Lalin hoopt haar succes te gebruiken bij de NYIOOC om een ​​agrarisch merk op te bouwen en andere jonge boeren te inspireren hetzelfde te doen.

Danijala Lalin
Mei. 18, 2022
Door Nedjeljko Jusup
Danijala Lalin

Laatste nieuws

Na twee opeenvolgende jaren het kampioenschap te hebben gewonnen op de lokale wedstrijd voor jonge producenten in Mašković Han, Danijala Lalin uit Pakoštane, Dalmatië, besloten om deel te nemen aan de 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Aangezien dit 's werelds grootste beoordeling van de beste oliën is, waren onze verwachtingen niet hooggespannen,” zei ze.

Ik vind het belangrijk om een ​​doel te hebben en niet op te geven. Het duurde lang.- Danijala Lalin, mede-eigenaar, OPG Lalin

Haar resultaten bij de wedstrijd overtroffen echter haar verwachtingen, aangezien haar familieboerderij een Gold Award verdiende voor zijn Dalma Oleum Premium-merk, een medium Levantinka.

"Een van de beste zijn in de competitie van 1,244 oliën uit 28 landen is een geweldige prestatie,” vertelde Lalin Olive Oil Times.

Zie ook:Producentprofielen

Ze wees erop dat dit een gezamenlijk succes is van de boerderij van de familie Lalin, vooral haar vader, Vinko, anders een succesvolle manager, die in 1992 de eerste olijven plantte als hobby. Tegenwoordig heeft Lalins hele familie, inclusief haar moeder, Zdenka, en haar broer, Marco, werkt op de boerderij.

europa-profiles-productie-de-beste-olijfolie-bekroonde-olijfteler-wordt-een-rolmodel-voor-jonge-boeren-olijfolie-tijden

Vinko en Danijala Lalin

Op verschillende locaties langs het Vrana-meer, het grootste meer van Kroatië, heeft OPG Lalin 300 bomen, waarvan 180 in volle bloei. Inheemse variëteiten Oblica (70 procent) en Levantinka (15 procent) overheersen, met enkele geïmporteerde variëteiten zoals Leccino, Ascolana Tenera en Pendolino.

Lalin zei dat de familie besloot hun Levantinka-monovariëteit in te dienen omdat de olijven op het perfecte moment waren geoogst.

advertentie

"Mijn vader en ik verbleven elke dag in de olijfgaarden zodat we de 'optimale tijd voor de oogst,” zei ze.

Door de weersomstandigheden liep alles vertraging op, dus besloten ze om op 12 oktober met de eerste oogst te beginnen. Twee dagen later plukten ze de Levantinka-olijven, toen de verhouding tussen fruitigheid en kruidigheid in het fruit het meest uitgesproken was.

Het vers geplukte fruit werd zoals gewoonlijk verwerkt in de Nadin Oil Mill, eigendom van Željko Vrsaljko, die ook een bekroonde olijventeler is. Twee dagen later, op 16 oktober, was de oogst voltooid.

De familie oogstte zo'n 9,000 kilo fruit en produceerde zo'n 1,300 kilo olie, wat een meer dan goed resultaat is in vergelijking met vorig seizoen. Door een aantal ongunstige omstandigheden is de olijvenopbrengst in Kroatië met gemiddeld 50 tot 70 procent gedaald.

De familie Lalin schreef hun succes gedeeltelijk toe aan het verstrekken van de juiste voeding en bescherming aan de bomen door ze tijdens de droge zomer meerdere keren water te geven met water uit het Vrana-meer.

"Zonder irrigatie is er geen succes', zei Lalin.

Naast het verbouwen van olijven is ze ook lerares op een plaatselijke kleuterschool en de eigenaresse van de souvenirwinkel Dalma Oleum.

Naast oliën in verschillende verpakkingen van verschillende groottes en olijfolie doordrenkt met knoflook, rozemarijn en chili, biedt de souvenirwinkel zijn eigen brandewijnen, likeuren en traditionele dessertwijn Prošek, evenals lokale producten van andere familieboerderijen.

Zie ook:Beste olijfolie uit Kroatië

Lalin verborg haar plezier in het winnen niet bij de NYIOOC, maar ze zei dat ze het altijd nog beter kon doen.

"We breiden de productie uit', zegt ze. "We zullen doorgaan met het aanleggen van nieuwe plantages. We hebben al lof gekregen voor het nieuwe ontwerp.”

Lalin zei dat ze een lokaal merk wil creëren dat in de nabije toekomst herkenbaar zal zijn.

"We zijn begonnen met de olie en we zullen doorgaan met het nieuwe ontwerp van de olijfoliekisten", zei ze.

Samen met hun extra vergine olijfolie, de familie bereidt nieuwe etiketten voor zelfgemaakte likeuren en brandewijnen (gemaakt van kruiden, druiven, vijgen, walnoten, johannesbrood, kersen), introduceert nieuwe producten (thee, specerijen, amandelen in suiker, gedroogde vijgen, marmelade) en creëert cadeau pakketjes.

Het doel van de familie is om te beginnen met het opbouwen van een online aanwezigheid, waarbij de nadruk meer zal komen te liggen op e‑commerce en branding op sociale media.

"Het is een lang proces, want als je iets goed wilt doen, dan moet het van goede kwaliteit zijn en daar moet je tijd voor hebben', zegt Lalin. "Aangezien ik nog steeds als kleuterleidster werk, vind ik het belangrijk om een ​​doel te hebben en niet op te geven. Het duurde lang."

europa-profiles-productie-de-beste-olijfolie-bekroonde-olijfteler-wordt-een-rolmodel-voor-jonge-boeren-olijfolie-tijden

Na het winnen van de prijs met vele andere Dalmatische producenten bij 's werelds grootste olijfoliekwaliteitswedstrijd, is Lalin een rolmodel geworden voor andere jonge olijventelers in Pakoštane.

Er zijn al meer dan 150,000 olijfbomen in de gemeente Pakoštane, en de meeste van de 1,700 families die hier wonen, hebben minstens enkele olijfbomen. Andere lokale producenten, waaronder: Ante Vulin, verdiende ook een Gold Award op de NYIOOC.

"Er zullen er meer zijn', zei Lalin. Pakoštane is zeer geschikt voor toerisme en landbouw. De stad ligt in het centrum van de 1,000 kilometer lange Adriatische kust en is ideaal gelegen tussen de Adriatische Zee en het Vrana-meer.

Pakoštane wordt omringd door vier Kroatische nationale parken (Kornati, Krka, Paklenica en Plitvicemeren) en twee natuurparken (Telašćica en Vrana-meer). De bodem en het klimaat zijn ideaal voor de productie van alle mediterrane specialiteiten, vooral olijven.


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties