Beste jaar ooit voor Tunesische producenten op World Competition

Een deel van ons doorgaan speciale dekking van de 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Producenten uit Tunesië zegevierden op de 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, het winnen van een recordaantal van 32 prijzen en het behalen van het hoogste slagingspercentage ooit van 80 procent in het Noord-Afrikaanse land.

Tunesische merken hebben dit jaar 21 Gold Awards en 11 Silver Awards gewonnen tijdens de editie van 's werelds grootste olijfoliekwaliteitswedstrijd, ondanks de dupe worden van klimaatverandering in de afgelopen maanden.

"Het succes van Tunesië op de prestigieuze World Competition in New York is een erkenning van de uitstekende kwaliteit van Tunesische olijfolie”, aldus de Tunesische minister van Landbouw, Watervoorraden en Visserij, Mahmoud Elias Hamza. Olive Oil Times.

"Het is de bevestiging van de inspanningen van de regering en belanghebbenden in de olijvensector van Tunesië om de kwaliteit [van onze olijfolie] te ontwikkelen", voegde hij eraan toe.

Hamza zei dat in veel landen de... gezondheidsvoordelen olijfolie zijn nog niet algemeen bekend, maar daar begint verandering in te komen.

"Producenten in Tunesië zijn optimistisch – gezien de groei van de vraag tijdens de Covid-19-pandemie – en we zijn er zeker van dat wedstrijden [zoals de NYIOOC] olijfolie en de voedingswaarde ervan promoten bij de consument”, zei hij. ​"Tunesië is een van de leiders in hoogwaardige extra vergine olijfolie productie."

Hij schreef het Tunesische terroir toe aan het succes van het land als producent van wereldklasse, maar gaf toe dat klimaatverandering de grootste bedreiging blijft voor olive oil proverleiders.

"Like deze campagne met een productie van slechts 240,000 ton olijfolie, vergeleken met het record van 440,000 ton in 2019/2020”, zei hij, wijzend op de effecten van klimaatverandering op de productievolumes.

"Desondanks hebben goede productiepraktijken en expertise op het gebied van kwaliteitscontrole bijgedragen aan het succes van Tunesische extra vergine olijfolie in verschillende competities, waaronder de World Olive Oil Competition in New York,” voegde Hamza eraan toe.

Hamza is ervan overtuigd dat de onderscheidingen aanzienlijk zullen bijdragen aan de reputatie van Tunesische olijfolie en de markt zullen uitbreiden voor de export van hun oliën naar de Verenigde Staten, die zijn afdeling identificeerde als de belangrijkste importeur en consumentenmarkt buiten de Europese Unie.

Ben Ayed Salah, de eigenaar van het Tunesische merk Domein Adonis, verdiende drie Gold Awards voor Arbosana en Chetoui monovariëteiten en een blend.

Hij zei dat zijn bedrijf zijn zinnen had gezet op de lucratieve Amerikaanse markt na zijn overwinning in New York.

"We zijn erg trots en opgewonden na het winnen van de NYIOOC voor het derde achtereenvolgende jaar,” zei hij vertelde Olive Oil Times. ​"Het benadrukt internationaal de kwaliteit van onze oliën en we kijken ernaar uit om de Amerikaanse markt te betreden.”

Olivko, een van de grootste winnaars van Tunesië op de 2022 NYIOOC, won vijf prijzen voor zijn biologische extra vierge olijfolie.

Het bedrijf verdiende drie Golds voor zijn robuuste Chetoui, medium-intensity Chemlali en medium-intensity Wild Cultivar; en twee Silvers voor zijn delicate en medium-intensieve Chetoui extra vierge olijfolie.

"Ik had precies hetzelfde gevoel als in 2019 toen ik Best in Class won [een prijscategorie die sindsdien is Stopgezet],” Karim Fitouri, de oprichter en eigenaar van Olivko, zei kort nadat hij hoorde over zijn succes tijdens de competitie van dit jaar.

Fitouri zei dat het zal ​"altijd de droom van iedereen zijn” om de meest begeerde kwaliteitsprijs in de branche te ontvangen.

"We moeten begrijpen wat competities eigenlijk betekenen, "vertelde hij Olive Oil Times, eraan toevoegend dat consumenten moeten weten welke oliën ze kunnen vertrouwen.

"En de NYIOOC doet precies dat. Het geeft consumenten gemoedsrust dat een olie van goede [kwaliteit] is,” zei hij. ​"Voor mijn merk bevestigt het winnen van jaar in jaar uit dat we hier zijn om te blijven.”

Fitouri beheerst het proces van het maken van hoogwaardige extra vierge olijfolie, waarbij hij de beste olijven uit heel Tunesië haalt om zijn bekroonde oliën te creëren.

"Ik druk ze vervolgens zelf en beheers het hele proces zelf om te krijgen wat ik aan mijn klanten wil geven, "zei hij.

Fitouri gelooft echter niet dat de olie van een bepaald land beter is dan die van een ander.

"Er zijn geen grenzen in olijfolie,” zei hij, eraan toevoegend dat wanneer consumenten beslissen welk land ze willen kopen, ze hun beslissing moeten baseren op de gewenste kenmerken en cultivars.

Fitouri voegde eraan toe dat Tunesische telers tijdens het laatste oogstseizoen te kampen hadden met extreme hitte. Hij zei dat ze meer opleiding nodig hebben over oogsttechnieken en toegankelijker transport voor hun olijven.

"Er zijn veel problemen, maar ze verbeteren”, zei hij.

Hoewel de reputatie van Tunesische producenten internationaal verbetert, zei Fitouri dat sommigen tegen een muur aanliepen na het maken van bekroonde extra vierge olijfolie.

"Sommige kopers uit de rest van de wereld zijn niet bereid om een ​​eerlijke prijs te betalen voor hun extra vergine olijfolie,” zei hij. ​"Als ze naar Tunesië kijken, willen ze goedkope olie. En we weten wat goedkoop betekent: lage kwaliteit. Dus als producenten extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit maken, kunnen ze die niet verkopen."

Nog een NYIOOC-winnende producent gericht op de internationale markt is gebaseerd op Sfax La Société Agricole d'Innovation, die een Gold Award won voor zijn Golden Spoon-merk, een delicate biologische Chetoui.

"We voelen ons erg trots en vereerd dat we dit jaar een prijs hebben gewonnen NYIOOC”, vertelde Walid Hachicha, productiemanager voor La Société Agricole d'Innovation, aan: Olive Oil Times. ​"De prijs is niet alleen bedoeld om de kwaliteit van onze olijfolie te erkennen, maar het beloont ons ook voor al het harde werk dat we doen om onze olie te delen met onze consumenten.”

"De prijs bevestigt de kwaliteit [van onze olijfolie] en onze bekwaamheid in het oogsten en produceren van onze olijfolie”, voegde hij eraan toe. ​"Het zorgt er ook voor dat onze olijfolie de experts aan zijn zijde heeft.”

Voor Hachicha en de rest van zijn team helpt het winnen van prijzen bij internationale wedstrijden om de merkbekendheid te vergroten in Canada, waar het bedrijf het grootste deel van zijn productie importeert. Focussen op het soort kwaliteit dat prijzen wint, betekent echter wel dat je kwantiteit moet opofferen.

"We richten ons op een voedzame olijfolie gevuld met polyfenolen', zei Hachicha. ​"We doen dit door ervoor te zorgen dat we onze vroege oogst met de hand plukken en onze olijfolie koud persen."

"Omdat we onze olijven vroeg oogsten, levert dat minder op olive oil proreductie vergeleken met een late oogst,” voegde hij eraan toe. ​"Dit legt financiële druk op onze productie, maar stelt ons in staat vast te houden aan onze waarden: het leveren van hoog-fenolische extra vierge olijfolie.”