Maak kennis met de drijvende kracht achter het succes van Montenegrijnse producenten op NYIOOC '22

Ćazim Alković hielp telers en producenten in de kleine Balkanstaat om één gouden en twee zilveren prijzen te verdienen, de eerste in de geschiedenis van het land.

Ćazim Alković
Mei. 31, 2022
Door Nedjeljko Jusup
Ćazim Alković

Laatste nieuws

Montenegrijnse producenten genoten van een recordjaar in 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition, het verdienen van drie prijzen uit vier inzendingen.

Het was de eerste keer dat producenten uit de kleine Balkanstaat, gelegen aan de Adriatische kust ten zuiden van Kroatië, werden bekroond bij 's werelds grootste olijfoliekwaliteitswedstrijd en pas de tweede keer dat een Montenegrijnse producent meedeed sinds 2014.

Dit is een historisch moment omdat we op deze manier zijn toegetreden tot de gelederen van geavanceerde landen die begaan zijn met de kwaliteit van olijfolie.- Ćazim Alković, voorzitter van de Bar Olive Growers Association

Stevo Davidović, een olijventeler en olieproducent uit Buljarica, gelegen in Budva aan de zuidwestelijke kust, kreeg een Gold Award voor een medium blend.

Hij hielp ook produceren Barska Uljara's delicate Žutica, die een Silver Award verdiende. Veselin Vulićević uit het nabijgelegen Bar behaalde ook een Zilveren Award voor zijn medium Bjelica.

Zie ook:De vrucht van een oude boom vieren in Montenegro

Na acht jaar zonder de NYIOOC, het succes van dit jaar komt nadat Ćazim Alković, voorzitter van de Bar Olive Growers Association, hielp bij het organiseren van producenten. Hij overtuigde ook lokale overheden en organisaties om producenten te ondersteunen bij hun inspanningen om Montenegrijnse extra vergine olijfolie naar New York.

Alković vertelde Olive Oil Times dat dit jaar de perfecte gelegenheid bood om Montenegrijnse oliën te verzenden na een gunstige oogst.

advertentie

Na advies van en het voorbeeld van olijftelers uit de Zuid-Kroatische regio van Dalmatiëazim begon te praten met telers van de hele Montenegrijnse kust.

Alković hielp ook bij het vormen van het eerste Montenegrijnse sensorische analysepanel en schreef brieven aan de leiders van lokale gemeenten, waarin hij het belang van deelname aan de 2022 uitlegde. NYIOOC.

europa-competities-productie-de-beste-olijfolie-ontmoet-de-drijfkracht-achter-het-succes-van-montenegrijnse-producenten-bij-nyiooc-22-olijfolie-tijden

De gemeenten Bar, Budva, Kotor, Podgorica (de Montenegrijnse hoofdstad) en Tuzi reageerden op de brief en boden financiële steun aan om de kosten te dekken van het testen en verzenden van extra vierge olijfolie van producenten naar New York.

"We zijn dankbaar voor de steun en het begrip voor het belang van deelname aan zulke belangrijke wedstrijden, omdat de behaalde succes brengt meerdere voordelen met zich mee naar Montenegro”, zei Alković.

Hij voegde eraan toe dat ze een lokale wedstrijd organiseerden om de beste oliën te kiezen voordat ze de monsters naar New York stuurden.

Georganiseerd door de Bar Olive Growers' Association, voerde de biotechnische faculteit een gratis chemische analyse van de monsters uit, en het allereerste Montenegrijnse sensorische beoordelingspanel heeft de oliën geproefd en beoordeeld.

Alković zei dat hij verheugd was dat de NYIOOC's deskundige jury kwam tot vergelijkbare conclusies als die van het nieuw gevormde Montenegrijnse panel.

"De beoordelingen van ons panel en de NYIOOC jury match in grote percentages,” zei hij. De extra vierge olijfolie van Davidović en Vulićević waren het hoogst gewaardeerd in de interne Montenegrijnse competitie.

"Dit is hoe vertrouwen in de geloofwaardigheid van onze evaluaties wordt bereikt", zei Alković, eraan toevoegend dat de prijzen in New York een punt van trots waren voor de telers en de rest van Montenegro.

"Eén gouden en twee zilveren prijzen zijn een groot succes voor het kleine Montenegro, en dit is een historisch moment omdat we op deze manier zijn toegetreden tot de gelederen van geavanceerde landen die begaan zijn met de kwaliteit van olijfolie", zei Alković.

"Bovendien zijn de prijzen ook een geweldige toeristische promotie voor Montenegro”, voegde hij eraan toe.

De drie Montenegrijnse oliën zijn nu toegevoegd aan de Officiële gids voor 's werelds beste olijfolie, die volgens wedstrijdfunctionarissen sinds begin april meer dan een miljoen keer is bekeken.

De resultaten werden ook op sociale media gevolgd door importeurs, distributeurs, cateraars, chef-koks, journalisten en consumenten.

Alković zei echter dat dit niet het moment is voor Montenegrijnse telers en producenten om op hun lauweren te rusten. Hij verwacht dat de inhuldiging van de nieuwe Stari Bar-olijvenmolen, die ook een magazijn zal bevatten om oliën op de juiste manier te etiketteren en op te slaan, en seminarruimten voor educatieve lezingen, het land toekomstig succes zal brengen.

"De uitbundige bloei van dit jaar belooft een goede oogst en geeft hoop dat er volgend jaar nog meer olie van topkwaliteit zal zijn,” zei hij. "Met steun van gemeenten en het rijk komen er nog meer prijzen op internationale concoursen.”


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties