Hoe koude temperaturen de olijfproductie kunnen helpen

De afgelopen maand waren olijfolieproductiegebieden als Italië, Griekenland en Kroatië dat wel beïnvloed door uitzonderlijk lage temperaturen en sneeuw op lage hoogte. Apulische olijfgaarden op zeeniveau zijn dagenlang wit geworden door sneeuwbanken.

Italië kende ongewoon strenge winters in 1929, 1956 en 1985 die schade aanrichtten aan de olijvensector en de landbouw in het algemeen. De kou kan het hout van de olijfboom aantasten als de minimumtemperatuur gedurende 7 – 19.4 dagen onder de -8°C (10°F) zakt, en onherstelbare schade aan het bladerdak en de stam veroorzaken als ze onder de -10/-12°C komen (14 / 10.4 ° F) in een paar uur.

In grote lijnen verdient het de voorkeur om inheemse variëteiten te kiezen vanwege hun vermogen om zich aan te passen aan de bodem- en weersomstandigheden in hun regio van herkomst, en een paar dagen onder de sneeuw kunnen positieve effecten hebben op de ontwikkeling van een olijfboom en de productie ervan. Het is niet voor niets dat een oud Italiaans spreekwoord op het platteland op rijm zegt: Sotto la pioggia, roem; sotto la neve, ruit, wat betekent ​"Onder water, hongersnood; onder de sneeuw, brood. "

"Deze winter was over het algemeen erg koud met wijdverbreide vorst en sneeuwval in grote delen van het land, ”zei hij Nicolaangelo Marsicani, een ervaren olijfteler uit Campanië die 6,000 olijfbomen beheert in Sicilì di Morigerati, gelegen in het Nationale Park van Cilento, Vallo di Diano en Alburni.

"De kou is cruciaal om een ​​vegetatieve rustperiode mogelijk te maken en heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van de olijfboom. Naast minder daglichturen en minder tijd voor fotosynthese, bevordert de rustperiode als gevolg van lage temperaturen de bloei. " In feite zijn de temperaturen afgelopen winter in Italië in verschillende gebieden niet voldoende gedaald, wat de oorzaak was van een productiedaling.

"Een ongetwijfeld voordeel van lage temperaturen en sneeuw is de vermindering van de olijf fruitvlieg bevolking, 'merkte Marsicani op. In de late herfst en winter verlaten de meeste larven van de laatste generatie de olijf en verpoppen zich in de grond; hun vitaliteit wordt ondermijnd bij ongeveer 0 ° C (32 ° F) en een hoog sterftecijfer kan worden geregistreerd als de temperatuur enkele dagen onder ‑5 / -6 ° C (23 / 21,2 ° F) daalt, vooral voor liggende in de bovenste lagen.

Een ander voordeel van koud weer is de beperking van schimmels. ​"Ziekten zoals de pauwvlek, die wordt veroorzaakt door de Spilocaea oleaginea, worden vaak over het hoofd gezien ”, dacht onze boer. ​"Wanneer echter beschadigde bladeren vallen, zal het verminderde fotosynthetische oppervlak de ontwikkeling en productie beïnvloeden. De kou is een goede bondgenoot om de verspreiding van dit soort ziekten te voorkomen. "

Bovendien veroorzaakt de uitzetting van water bij bevriezing (met ongeveer 9 procent) microscheuren die de grond beluchten zoals deze is bewerkt. Als de vorst meerdere dagen aanhoudt en het ontdooiproces traag verloopt, zorgt dit voor een goede waterreserve, zonder dat er organische stof wegvloeit.

"In ieder geval moeten we oppassen dat te veel sneeuw de secundaire takken niet overbelast, aangezien breuken de penetratie van Pseudomonas savastanoi in meer vatbare variëteiten kunnen vergemakkelijken, ”concludeerde Marsicani.

Zodra de temperaturen weer normaal worden en de grond en de olijfbomen droog zijn, kunnen we terugkeren naar de olijfgaard en opnieuw beginnen met de juiste landbouwpraktijken zoals snoeien.