De uitdagingen van de productie van hoogwaardige olijfolie worden geaccentueerd op een eiland, vertelde Emile Borel-Berta ons. Toch is de NYIOOC prijswinnende producent heeft vertrouwen in de toekomst.
Verzengende lente- en zomertemperaturen en aanhoudende droogte, die de vloek waren van olijventelers op het Europese vasteland, hebben ook gevolgen voor boeren op Corsica.
"Door de extreme hitte en het gebrek aan regen zijn we dit jaar veel eerder begonnen met oogsten, half september in plaats van begin oktober zoals we de afgelopen jaren gewend zijn", zegt Emile Borel-Berta, een auteur en mede-eigenaar van Moulin Oltremonti, Vertelde Olive Oil Times.
Ondanks de schoonheid van ons klimaat en de natuurlijke hulpbronnen die het een perfecte plek maken voor de productie van olijven, worden we geconfronteerd met dezelfde problemen waarmee andere boeren worden geconfronteerd, maar meer geaccentueerd.- Emile Borel-Berta, mede-eigenaar, Moulin Oltremonti
Borel-Berta kocht de boerderij samen met haar man, Ivo, in 2008. Het landgoed ligt op 35 hectare glooiende heuvels in Monte, aan de oostkust van het op drie na grootste eiland in de Middellandse Zee. Op nog eens vijf hectare runt de familie een moderne tweefasige molen.
Vorig jaar produceerde Moulin Oltremonti ongeveer 35 ton extra vergine olijfolie. Borel-Berta zei echter dat ze vermoedt dat de boerderij dit jaar veel minder olijfolie zal opleveren.
Zie ook:ProducentprofielenNormaal gesproken noemt Borel-Berta het klimaat van Corsica - inclusief veel zonneschijn het hele jaar door, voldoende zoetwaterbronnen en een koel bergbriesje in de zomer - als onderdeel van wat haar bekroonde olijfolie haar onderscheidende organoleptische eigenschappen geeft.
Dat erkende ze echter klimaatverandering bracht nieuwe uitdagingen en kansen voor de olijventeelt en olieproductie op Corsica, naast alle bestaande.
"We hebben te maken met de moeilijkheden waar elk eiland mee te maken heeft, vooral het isolement”, zei ze. "Ondanks de schoonheid van ons klimaat en de natuurlijke hulpbronnen die het een perfecte plek maken voor de productie van olijven, hebben we te maken met dezelfde problemen waarmee andere boeren worden geconfronteerd, maar dan met meer nadruk."
Onder de uitdagingen van het produceren van olijfolie op een eiland noemde Borel-Berta hogere prijzen voor de meeste goederen en diensten, uitdagingen op de arbeidsmarkt en politieke passiviteit.
Borel-Berta voegde eraan toe dat een andere tegenwind een gebrek aan begrip bij de consument van de organoleptisch en gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie.
"Het is onze taak om deze problemen te overwinnen', zei ze. "Corsica is een natuurlijk en grotendeels ongerept gebied, een plek waar olijfbomen gedijen onder een vrije en immense blauwe lucht. Zo’n taak kan alleen maar vreugde brengen, hoe moeilijk die ook is.”
Een van de manieren waarop Corsicaanse boeren de vele hindernissen van de olijfolieproductie op een eiland overwinnen, is door middel van samenwerking.
Borel-Berta zei dat Moulin Oltremonti informatieve olijfolieproeverijen organiseert en andere producenten helpt hun molens uit te rusten en te laten draaien.
"Het is normaal om andere olijfolieproducenten te helpen als je een professional bent en meerdere prijzen hebt gewonnen”, zei ze. "Producenten en molenaars komen bij ons voor advies, vragen en problemen om op te lossen. Natuurlijk helpen we onze vrienden en collega-producers als dat nodig is, want zo zijn we altijd opgevoed.”
Naast olijfolie produceert het bedrijf ook zeep op basis van olijfolie en andere schoonheidsproducten, olijvensmeersels en tafelolijven. De productie van extra vierge olijfolie is echter de belangrijkste focus van het bedrijf.
Eerder dit jaar verdiende Moulin Oltremonti het merk Athea de meest prestigieuze kwaliteitsprijs in de branche Bij de 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.
"Ons team was verheugd om een Gold Award te ontvangen op de NYIOOC," ze zei. "Dit betekent dat we het goede werk moeten voortzetten en een goed humeur moeten hebben met meer zichtbaarheid en verkoop.”
Borel-Berta maakt haar Athea-merk van de inheemse Ghjermana di Casinca-variëteit, die aan het einde van elk najaar wordt geoogst, samen met Taggiasca- en Leccio del Corno-olijven. Ze schreef het unieke kruidachtige aroma en de groene banaan en peperachtige tonen toe aan de combinatie van cultivar en klimaat.
Ondanks de moeilijkheden van het huidige seizoen is Borel-Berta optimistisch over de toekomst. Ze kijkt er al naar uit om verse extra vierge olijfolie naar de 2023 te sturen NYIOOC en heeft plannen om de productie uit te breiden.
"Onze toekomstplannen zijn natuurlijk om meer olijfbomen te planten', concludeerde ze.
Meer artikelen over: Frankrijk, NYIOOC Wereld, NYIOOC Wereld 2022
Januari 3, 2024
Startende Belgische importeur claimt een plek op het wereldtoneel
De oprichters van ASUR betrekken bekroonde oliën uit Griekenland om deze in België en Nederland te verkopen, en worden geconfronteerd met uitdagingen die verband houden met de opkomende olijfoliemarkten.
Jun. 1, 2023
Consumentengroep in Frankrijk vindt olijfolie die verontreinigd is met koolwaterstoffen
Uit testresultaten, gepubliceerd door het National Consumer Institute, bleek dat 23 van de 24 olijfolie sporen van weekmaker en koolwaterstofverontreiniging vertoonden.
Januari 5, 2024
Gesteund door prijzen kijkt de officiële EVOO-producent van de paus vooruit naar de oogst
Pausen hebben traditioneel de voorkeur gegeven aan extra vergine olijfolie van Lazio. Domenico Sperlonga treedt in de voetsporen van zijn voorouders om paus Franciscus te dienen.
Augustus 10, 2023
Hoe een experimentele boerderij in Japan aanleiding gaf tot bekroonde olijfolie
Wat begon als een landherstelproject is uitgegroeid tot een bekroonde productie van extra vierge olijfolie op het Zuid-Japanse eiland Kyushu.
Jun. 21, 2023
Andalusische producenten bereiken uitstekende kwaliteit na rampzalige oogst
Na de kleinste oogst in meer dan tien jaar, verdienden telers in Spanje hun op drie na hoogste aantal prijzen op de World Olive Oil Competition.
September 6, 2023
De kunst van permacultuur in Midden-Italië
Het advies van een vriendelijke buurman inspireerde de oprichters van het Italiaanse bedrijf Carma om een duurzame weg naar succes te kiezen.
Oktober 18, 2023
Recordbrekende prestaties in 2023 NYIOOC
De elfde editie van 's werelds grootste en meest prestigieuze wedstrijd voor olijfoliekwaliteit eindigde maandag toen de uiteindelijke winnaars van de divisie Zuidelijk Halfrond bekend werden gemaakt.
Jun. 26, 2023
Nieuwe generatie in het oude Olympia introduceert bekroonde producten aan de wereld
De gebroeders Karabelas bieden een unieke toeristische bestemming, bekroonde kwaliteit en veel enthousiasme.