Een Kroatische landbouwgids voor het snoeien van olijfbomen

Volgens de bekende Kroatische agronoom Marijan Tomac speelt een tuinschaar een belangrijke rol bij het bepalen van de opbrengst en kwaliteit van de olijvenoogst.

Wanneer en hoe de olijfbomen worden gesnoeid, is daarom van het grootste belang voor de kwaliteit.

Er groeien meer dan zes miljoen olijfbomen in Dalmatië en Istrië. De beste tijd om te snoeien is de tweede helft van maart of begin april.

Op dit moment kunnen boeren de vruchtdragende bloemknoppen onderscheiden van de boomknoppen, die het begin zijn van een nieuwe tak.

Voorafgaand aan de komst van de knoppen – van februari tot begin maart – raadt Tomac boeren aan niet te beginnen met snoeien, omdat de olijfboom negatief reageert op alles wat de kiemrust verstoort.

Te vroeg snoeien kan leiden tot bladverlies, waaruit de boom zonlicht opneemt en omzet in energie. Dit is cruciaal voor de ontwikkeling van bloeiende toppen.

Bovendien bevordert eerder snoeien de vegetatie, waardoor mogelijke koudefronten, met temperaturen tot –9 ºC in de afgelopen jaren, de knoppen kunnen bevriezen en bomen zonder fruit kunnen achterlaten.

Op het juiste moment snoeien, direct na het openen van de knop, heeft meerdere voordelen.

Op dit moment kunnen minder professionele olijventelers het aantal bloemen en daarmee de potentiële hoeveelheid fruit inschatten.

Belangrijk is dat bij olijven, in tegenstelling tot andere fruitsoorten, de bloemknop niet van de boomknop te onderscheiden is met het blote oog.

Tomac waarschuwt echter dat er niet gesnoeid mag worden na het moment van volle bloei. Tegen die tijd heeft de boom al veel energie en middelen verbruikt, die zouden worden verspild door te laat te snoeien.

Laat snoeien op zich is niet schadelijk voor de boom, maar vermindert de vegetatieve groei en jaarlijkse groei van takken aanzienlijk.

Ondanks het bepalen van het noodzakelijke moment om te beginnen met snoeien, begrijpen de meeste olijftelers na een korte demonstratie al snel hoe ze effectief moeten snoeien.

De meeste mensen begrijpen dat de overkapping dunner moet worden gemaakt, vanuit het midden moet worden geopend, zodat er voldoende zonlicht is. De scheuten moeten ook worden ingekort en de bomen mogen niet te hoog worden.

Helaas zijn er nog steeds mensen die het bladerdak te dicht verlaten. Veel olijftelers snijden zijscheuten maar laten de verticale staan. Dit verhoogt de hoogte van de luifel van jaar tot jaar.

"Alle takken in de schaduw zullen geen vrucht dragen', zei Tomac. ​"Daarnaast beïnvloedt het dichte bladerdak de ontwikkeling van pauwenoogziekte, de ontwikkeling van mede en de vestiging van de roetzwam.”

Hij herhaalt dat olijfbomen kunnen worden gesnoeid vanaf het moment dat de scheuten beginnen te groeien tot volledige bloei. Daarom moet het snoeien niet worden overhaast.

Olijventelers die minder gewend zijn om de soorten scheuten te herkennen, moeten zo laat mogelijk beginnen met snoeien. Dan zullen ze zien welke zullen bloeien of nieuwe takken zullen vormen.

Daarom moeten telers hun scharen, zagen en fruitwas voorbereiden om grote wonden te coaten en langzaam beginnen te werken in de olijfgaarden.

Zodra ze zijn gesnoeid, moeten de takken uit de olijfgaarden worden verwijderd om plagen te voorkomen. Vervolgens kunnen ze worden gemulleerd of gehakt om compost te maken.

Josip Pavlica, de secretaris van de Vereniging van olijftelers in de provincie Zadar, zei dat naast het behandelen van de delen van de boom waarvan de takken zijn gesneden met olijfwas, ook een op koper gebaseerd preparaat moet worden toegepast om te voorkomen dat ziekteverwekkers, voornamelijk bacteriën die olijfkanker veroorzaken, de boom binnendringen.

Ook desinfectie van het snijgereedschap is essentieel.

"Zodra we een boom snoeien, desinfecteren we het gereedschap voordat we naar een andere gaan, "zei Pavlica.

Hij voegde eraan toe dat een juiste snoei matig moet zijn om een ​​optimale verhouding van hout en bloemknoppen te creëren. Hierdoor blijft de groeivorm van de bomen behouden, wordt de groei van inheemse takken gestimuleerd en wordt een overvloedige opbrengst van hoogwaardig fruit verkregen.

Tomac zei echter dat telers die twijfelen, toch moeten snoeien en van vallen en opstaan ​​moeten leren.

"Wie een olijfboom hakt, kan een fout maken, maar wie geen olijfboom hakt, maakt een grotere fout”, besloot hij.