Bekroonde producent zegt dat Kroaten moeten terugkeren naar hun traditionele roots

Nadat klimaatverandering de oogst van 2021 verwoestte, is een van de toonaangevende producenten van Kroatië van mening dat het paradigma van de olijventeelt in het land moet veranderen.

Ivica Vlatković - Stara maslina
November 30, 2021
Door Nedjeljko Jusup
Ivica Vlatković - Stara maslina

Laatste nieuws

Producenten en functionarissen ontmoetten elkaar onlangs in de Zuid-Kroatische stad Split om de gevolgen van klimaatverandering en moderne olijventeelt.

Ivica Vlatković, de president van de Zadar County Olive Growers Association en een bekroonde producer, was een van de belangrijkste sprekers op het evenement.

Bomen die uit zaden ontkiemen, ontwikkelen een grotere structurele wortel... Vegetatieve bomen hebben die structurele hoofdwortel niet. Daarom zijn ze minder goed bestand tegen droogte en harde wind.- Borislav Bore Pedić, olijventeelt

Terwijl bijna alle deelnemers, waaronder de Kroatische minister van Landbouw Marija Vuckovic, het vooral over irrigatie hadden, benadrukte Vlatković de noodzaak om verwaarloosde olijfgaarden nieuw leven in te blazen en de productie van zaailingen op zaaibedden (zaadonderstammen) aan te moedigen, in plaats van op vegetatief gekweekte onderstammen die door stekken worden vermeerderd.

Zie ook:Terwijl de oogst in Kroatië op gang komt, geven ambtenaren veiligheidstips aan boeren

"Deze zaadonderstammen van wilde olijven zijn duurzamer en beter bestand tegen droogte tijdens de ontwikkeling van de olijven," zei hij. "Na een paar jaar planten op skeletachtige bodems, zijn ze bestand tegen droogte, maar ook tegen windstoten, die ze niet gemakkelijk zullen ontwortelen of verstoren.

Helaas worden de meeste planten en zaailingen in de Kroatische olijventeelt gedaan via vegetatief gekweekte onderstammen die worden vermeerderd door stekken.

advertentie

Volgens Vlatković zijn dergelijke substraten "een kat in een zak”, wat betekent dat ze onvoorspelbaar zijn. Vooral door de vorming van een ondiep wortelstelsel zijn toekomstige bomen afhankelijk van oppervlaktewater.

Bovendien, wanneer het bladerdak zich ontwikkelt, is de kans groter dat deze bomen worden beschadigd op plaatsen waar harde wind vaak voorkomt.

De stelling van Vlatković wordt ook bevestigd door de succesvolle olijventeler Borislav Bore Pedić, die meer dan 300 olijfbomen heeft op vier locaties in Ravni Kotari, een groot landbouwgebied in het noorden van Dalmatië.

Op een van de locaties in Pridraza plantte hij 50 jaar geleden ongeveer 20 zaailingen die op wilde bomen waren geënt.

"Het gebeurde per ongeluk en het pakte goed uit', zei Bore Pedić. "Hier heeft de wind bijvoorbeeld een jaar lang negen van de elf cipressen op dezelfde locatie ontworteld, en geen van die bomen was geënt van wilde bomen.”

business-europe-productie-bekroonde-producent-zegt-kroaten-moet-terug-keren-naar-hun-traditionele-roots-olijfolie-tijden

Olijfbomen zijn eerder dit jaar omgewaaid tijdens windstormen in Kroatië.

"Bomen die uit zaden ontspruiten, ontwikkelen een grotere structurele wortel, die dieper in de grond gaat, "voegde hij eraan toe. "Vegetatieve, geproduceerd uit stekken, hebben niet die structurele hoofdwortel. Daardoor zijn ze minder goed bestand tegen droogte en vooral tegen harde wind.”

Het probleem van ondiepe wortels is vooral uitgesproken wanneer olijven worden geplant zonder deskundig toezicht en in ondiepere, skeletachtige bodems. De bomen ontwikkelen zich minder, zijn vatbaar voor onregelmatige vruchtbaarheid en zijn vatbaarder voor droogte.

Ze zijn ook vatbaar voor ziekten omdat ze geen symbiose ontwikkelen met arbusculaire mycorrhiza in de wortels, waardoor ze voedingsstoffen kunnen opnemen en overtollige koolstofatomen kunnen verwijderen die olijven uit de atmosfeer halen voor fotosynthese en de productie van koolhydraten.

"Deze substraten zijn sneller en gemakkelijker te kweken en te produceren", zegt Vlatković. "Ze zijn goedkoper en daarom hebben ze ons overspoeld. Bij droogte en lentevorst zoals dit jaar, ze hebben geen kans en dat zie je nu het beste.”

Een alternatief voor het enten van bomen met vegetatief gekweekte onderstammen die door stekken zijn vermeerderd, zou kunnen zijn om de oudere olijfgaarden van Kroatië te rehabiliteren.

"Aan de ene kant zijn we bezig met het kappen van bossen en het malen van rotsachtige bodems om permanente waterafhankelijke plantages te vormen', zei Vlatković. "Aan de andere kant, we zijn niet bezig met het revitaliseren van reeds lang gecultiveerde olijven, geplant op vruchtbare grond door onze grootvaders.”

Hij voegde eraan toe dat hij al zijn olijfgaarden nieuw leven heeft ingeblazen, waaronder veel bomen die 100 jaar oud zijn en dikke wortels hebben om de bomen tegen wind te beschermen en veel voedingsstoffen uit de grond op te nemen.

Vlatković erkende dat hij zijn succes te danken heeft aan de generaties boeren in Novigrad die de olijfbomen lang voor hem hebben geplant. Hij heeft de bomen ook gebruikt om nieuwe rassen te enten, zoals Pisholen marocca, Ascolane, Nocelare en Chamlala.

business-europe-productie-bekroonde-producent-zegt-kroaten-moet-terug-keren-naar-hun-traditionele-roots-olijfolie-tijden

Ivica Vlatković

Vlatković zei dat al deze bomen hem een ​​regelmatige opbrengst opleveren en bijdragen aan zijn olijfoliekwaliteit.

Van de 500 bomen groeide er één spontaan en natuurlijk uit een zaailing. Hij noemt de boom een ​​wonderbaarlijke olijf. Hij rijpt het vroegst en is op 1 oktober klaar voor de oogst.

Elk jaar produceert de boom kleurrijke vruchten ter grootte van Oblica-olijven, een maand voordat die variëteit klaar is om te oogsten.

Vlatković beweerde dat substraten van oude Oblica-bomen net zo goed zijn als substraten van wilde olijfbomen. Zoals elk goed substraat, heeft het minder irrigatie nodig, is het waarschijnlijk vruchtbaarder en bestand tegen omgevingsstressoren.

Er zijn echter een aantal obstakels voor de wijdverbreide revitalisering van de oude olijfgaarden in de Adriatische regio. Vlatković zei dat alle zeven landen in de regio landbouwstimuleringsprogramma's zouden moeten vergelijken met een lokale kadastrale of eigendomskaart.

In Kroatië toont het kadaster de grootte van het perceel, welke gronden bestemd zijn voor landbouw en welke gewassen daar worden geplant.

Door de landbouwstimuleringsprogramma's en het kadastrale te vergelijken, is het mogelijk om te zien wat het oorspronkelijke landbouwdoel van het perceel was en of er mogelijk een oude olijfgaard is.

Als er hectares aan niet-bebouwde olijfgaarden worden gevonden, kunnen er plannen worden gemaakt om de olijfgaard nieuw leven in te blazen, afhankelijk van de indeling en grootte. Vlatković zei dat het op deze systematische manier revitaliseren van de bosjes een aantal voordelen zou hebben.

Ten eerste hebben veel van deze verlaten bosjes jonge olijfbomen die stabiel zijn met vertakte wortelstelsels. In tegenstelling tot veel van hun gecultiveerde tegenhangers, zijn deze bomen niet zo afhankelijk van irrigatie en zullen ze in de toekomst beter bestand zijn tegen droogte en stabiele en goede opbrengsten geven.

business-europe-productie-bekroonde-producent-zegt-kroaten-moet-terug-keren-naar-hun-traditionele-roots-olijfolie-tijden

Zaadonderstammen van wilde olijven zijn duurzamer dan vegetatief gekweekte onderstammen die door stekken zijn vermeerderd.

De bomen komen ook sneller tot bloei dan nieuwe aanplant, vooral tijdens droge jaren. Als de bosjes verzekerd zijn, zijn de wilde bomen bovendien voordeliger per kubieke meter bij droogte.

Ten tweede zou de revitalisering van de bosjes helpen bestrijding van ongedierte in het gebied door een natuurlijk reservoir te elimineren waarin ze kunnen broeden. De verwaarloosde bomen geven elk jaar een magere opbrengst, maar bieden veel beschutting en voedingsstoffen voor ongedierte.

Naast het dienen als een reservoir voor ongedierte, zei Vlatković dat de verwaarloosde bosjes ook dienen als een tondeldoos en de verspreiding van bosbranden zouden vergemakkelijken als men in het gebied zou beginnen.

Aangemoedigd door zijn presentatie op een panel in Split, zei minister van Landbouw Vučković dat ze een aanbesteding zou aankondigen voor fondsen van het plattelandsontwikkelingsprogramma voor kwekerijen en zaailingen.

"De minister zei dat het ministerie een aanbesteding heeft aangekondigd voor de eerste kwekerij die zich bezighoudt met de productie van zaaibedden, en dat is te prijzen, hoewel ik denk dat het veel eerder had moeten gebeuren, "zei Vlatković.

Hij moet echter de resultaten van deze verbintenis zien voordat hij feestviert. De suggestie is al eerder naar het ministerie gebracht, maar daar kwam niets van terecht.

Naast het revitaliseren van olijfgaarden en het nauwkeuriger bijhouden van de staat van de boomgaarden in het land, vindt Vlatković dat alle toekomstige aanplant van blijvende teelten moet worden gedaan met zaailingen (generatief gekweekte onderstammen uit zaden) in plaats van vegetatief gekweekte onderstammen die door stekken worden vermeerderd.

Over een paar jaar beweerde hij dat boeren de voordelen zouden gaan inzien van het op deze manier telen van olijfbomen. Vlatković zei dat er meer stabiele opbrengsten zouden zijn zonder grote schommelingen.

business-europe-productie-bekroonde-producent-zegt-kroaten-moet-terug-keren-naar-hun-traditionele-roots-olijfolie-tijden

Revitalisering van olijfbomen in Kroatië

Hij zei dat het systeem van nationale en lokale stimuleringsmaatregelen voor boeren ook zou kunnen worden gewijzigd om te voorzien in financiering voor generatief gekweekte onderstammen uit zaden in plaats van dure irrigatiesystemen.

Dit werd ook bevestigd door Marinko Galiot, hoofd van de eenheid voor de uitvoering van het nationale programma voor irrigatie en beheer van landbouwgrond en wateren, in Hrvatske vode.

"In de afgelopen 15 jaar hebben we meer dan 30,000 hectare beregend. Dit is nog steeds klein, aangezien het programmaplan was om 65,000 hectare te irrigeren tegen 2020, wat we niet hebben gehaald", zei Galiot. "Het probleem is de eindgebruiker, persoon of bedrijf, die geïnteresseerd is omdat onze gebruikers niet willen investeren in irrigatie.”

Vlatković zei dat door deze fundamentele verandering in de olijventeelt door te voeren, de Kroatische boeren in de toekomst in een betere positie zullen verkeren.

Hij concludeerde dat door deze veranderingen aan te brengen, boeren grote verschillen in de natuurlijke alternatieve draagcyclus van de olijfboom zouden vermijden en oogsten zouden vermijden zoals de huidige, waarin veel delen van het land extreem lage opbrengsten of helemaal geen opbrengsten verwachten.


Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties