Moeilijke oogst in Italië leidt tot hogere prijzen

Samenvatting

De olijvenoogst van 2016 in Italië kende een aanzienlijke daling in de productie, met een verwachte daling van 49 procent, maar de vroege oogst zorgde ervoor dat er olijfolie van hogere kwaliteit kon worden geproduceerd ondanks de uitdagende omstandigheden. Terwijl de zuidelijke en centrale regio's van Italië een daling in de productie ervoeren, wist de noordelijke sector iets betere resultaten te behalen dankzij gunstigere klimatologische omstandigheden en nauwlettender toezicht op olijfbomen.

"In heel Italië werden al eerder fabrieken geopend ”, zei een marktanalist van het Institute of Services for the Agricultural and Food Market ISMEA, Tiziana Sarnari. ​"Het is nu een vaste gewoonte om olijven vroeg te plukken, tijdens hun veraison-fase om alle organoleptische en sensorische eigenschappen van olijfolie te behouden. Desalniettemin gebeurt dit ook voor meer praktische doeleinden, namelijk om het grootste deel van de productie (vroeg) te krijgen tijdens een moeilijke oogst zoals we die nu doormaken. ”

Volgens de laatste verslag door ISMEA, in samenwerking met de nationale organisatie van olijfolieproducenten Unaprol, zal de Italiaanse productie van olijfolie in 2016 waarschijnlijk 243,000 ton bedragen, met een daling van 49 procent.
Zie ook:Volledige dekking van de olijfoogst van 2016

Terwijl de zuidelijke en centrale regio's een daling van respectievelijk 50 en 40 procent hebben geleden, gunstiger klimaat omstandigheden stelde de noordelijke sector in staat iets betere resultaten te boeken. Dit is waarschijnlijk te wijten aan de kleinere omvang van de productiegebieden die een nauwere controle mogelijk maakten, maar het is interessant op te merken dat op plaatsen waar de olijventeelt onlangs is geïntroduceerd, olijfbomen in volle productie hun maximale potentieel vertoonden.

De vroege oogst werd vooral aangespoord door de angst voor weer een aanval van de olijf fruitvlieg Bactrocera oleae die nog steeds de olijven kunnen beschadigen die eerdere aanvallen hadden weerstaan. Naast de lagere opbrengsten als gevolg van biologische afwisseling, wisselden ongunstige weersomstandigheden snel achter elkaar warmte en koude uit, regen en vervolgens een natte zomer met temperaturen die 's nachts niet hoger waren dan 30 ° C (86 ° F). Dit creëerde de ideale omgeving voor een enorme ontwikkeling van olijvenvlieg, die in 2014 al de Italiaanse productie ondermijnde.

Traditioneel zijn dit soort annus horribilis vanuit fytosanitair oogpunt zijn afstand tot 15 jaar. ​"Desalniettemin waarschuwde wat er twee jaar geleden gebeurde veel fabrikanten, die correct handelden en een deel van de productie bespaarden, ”dacht Sarnari. ​"Er zijn meer gezonde olijven geselecteerd en de kwaliteit is hoger dan in 2014. ”

Dit werd herhaald door de voorzitter van de Mediterranean Union of Oil Tasters, UMAO. ​"De natuur heeft enkele waarschuwingen gegeven, waardoor producenten de uitdaging beter konden aangaan, ”zei Paola Fioravanti. ​"Door op het juiste moment de juiste behandelingen te volgen en toe te passen, konden ze het hoofd bieden aan moeilijkheden en, ondanks de productiedaling, een hoog kwaliteitsniveau bereiken. "

In overeenstemming met de laatste gegevens verstrekt door de Internationale Olijfraadwordt een daling van 14 procent verwacht in de wereldwijde productie, die ver onder de drempel van 3 miljoen ton zal uitkomen, met een daling van 6 procent in Spanje, 19 procent in Griekenland, 14 procent in Portugal, 29 procent in Tunesië, 15 procent in Marokko, 18 procent in Argentinië.

Ondanks de aanvankelijke verwachtingen overschreden de stijgende prijzen in Italië in november de limiet van € 5.50 per kilogram. In overeenstemming met het IOC wordt wereldwijd een lichte prijsstijging opgetekend (10 procent in Spanje, 21 procent in Griekenland, 12 procent in Tunesië).

• ISMEA


• IOC