Experts bieden tips voor de voorbereiding op het warme seizoen in biologische olijfgaarden

Samenvatting

Snoeier Riccardo Macari bespreekt de impact van weersomstandigheden op olijfgaarden in Italië, waarbij hij de dreiging van ziektes zoals Peacock spot en Anthracnose benadrukt. Landbouwkundige Angelo Bo benadrukt het belang van het monitoren van plagen zoals de olijffruitvlieg en het implementeren van strategieën zoals vallen, afweermiddelen en insecticiden om olijfbomen te beschermen tijdens de vruchtzettingsfase.

Op een zonnige julidag bereiken we het gebied van de Romeinse kastelen waar snoeischaar Riccardo Macari beheert een biologische olijfgaard. Tegenwoordig biedt koelere lucht verlichting van een hittegolf die is aangetast Italië de afgelopen weken.

"Deze warme periode volgde op de lager dan gemiddelde temperaturen van april en mei, die sommige parasieten gedeeltelijk hadden uitgeroeid, zoals de olijfmot (Prays oleae), die in sommige gebieden nog steeds een bedreiging vormt, ”zei Macari. ​"Nu kunnen verschillende telers problemen hebben met Peacock spot en Anthracnose [veroorzaakt door respectievelijk de schimmels Spilocaea oleaginea en Colletotrichum gloeosporioides], die tijdens de afgelopen winter, die regenachtig was met milde temperaturen, gunstige omstandigheden voor ontwikkeling vonden. "

De snoeischaar was van mening dat degenen die niet op tijd handelden, bijvoorbeeld met fungiciden op basis van koper, aanzienlijke ontbladering zouden kunnen ervaren vanwege de plek van de pauw, die in staat is om van de oude bladeren naar de nieuwe te gaan.

"Al in februari was het mogelijk om te voorspellen dat luchtvochtigheid, veroorzaakt door korte regens met hoger dan gemiddelde temperaturen, deze ziekten zou hebben veroorzaakt, ”zei hij, eraan toevoegend dat hij verschillende olijfgaarden behandelde met producten op koperbasis die hydroxide, oxychloride en vooral glycinaat of chelaten, die ontbladering tot een minimum beperkten.

Na de oogst begon hij in sommige gebieden meteen met snoeien. ​"In olijfboomgaarden waar ik tot 10 procent van het gebladerte van bomen met luifels met een kleine diameter moest verwijderen, begon ik al snel te snoeien, ”zei hij. ​"Terwijl ik voor zwaar snoeiwerk, zoals in het geval van hervormingssnoei, waarbij aan de hoofdstructuur van de plant moet worden gewerkt, wachtte ik in maart tot de kou en de vorst voorbij waren. "

Echter, in het late voorjaar van vorig jaar, een buitengewone koudegolf Italië en andere Europese landen trof, toen werd het duidelijk dat we de situatie goed moeten evalueren om de steeds frequentere extreme weersomstandigheden.

"Vorstschade kan optreden als de snoeiwonden nog open zijn als het vriest, ”zei Macari. ​"De vorst dringt binnen, breekt de vaten en veroorzaakt verdroging van de tak of de hele plant. In sommige streken hebben we nog last van de vorstschade van vorig jaar, aangezien de vruchtvorming vooral plaatsvindt op de takken van het voorgaande jaar. Maar zelfs in de zomer moeten we stoppen met snoeien, behalve voor jonge planten onder de vier jaar.”

In dit gebied is medio april de eerste ​'mignole '(in het Italiaans), de bloeiwijzen van de olijfbomen, doken op. Tijdens die cruciale periode kunnen overvloedige regenbuien schadelijk zijn omdat ze het stuifmeel verdunnen en de bestuiving en dus de vruchtzetting in gevaar brengen, merkte Macari op.

Zolang de bloemen gesloten waren, konden boeren op borium gebaseerde producten en biostimulanten, die eiwitten, aminozuren en andere stoffen bevatten, gebruiken om de pollenbuis te vergroten. Macari stelt echter voor om goed te handelen voor of na de vruchtzetting.

"Meteen na die fase kunnen we de olijfmot onder controle houden met de juiste behandelingen,” zei hij.

Tijdens de bloei veroorzaakte een plotselinge temperatuurstijging van 9 graden Celsius (48.2 graden Fahrenheit) naar 27 graden Celsius (80.6 graden Fahrenheit) in het gebied, samen met hete wind in andere regio's, problemen voor de vruchtzetting. Er groeit nu echter een flinke hoeveelheid fruit en half juli kan een bladbemesting worden gedaan om de pit te verharden.

"Als het dan gaat regenen of de temperaturen dalen, moeten we onmiddellijk de aanwezigheid van de olijf fruitvlieg (Bactrocera Oleae) en ander ongedierte, 'Zei Macari. ​"De olijfmot heeft drie generaties per jaar en met de juiste behandelingen zullen we de derde generatie aanpakken.”

Angelo Bo, een in Toscane gevestigde agronoom gespecialiseerd in biologische olijventeelt, gaf ons andere reflecties over de vegetatieve ontwikkeling van de olijfboom en de stappen die in deze maanden genomen moeten worden.

"De bloei is een delicate fase die de vorming van de pollenbuis omvat,” zei hij. ​"Daarna wordt de bestuiving gevolgd door de vruchtzetting en vorming. Eerst moeten we het aantal bloemen controleren, en dan moet er een tweede productiecontrole op fruit worden uitgevoerd, ”daaraan toevoegend ​"slechts twee tot vier procent van de bloemen slaagt erin om olijven te worden. "

Bo merkte op dat hoge temperaturen tot 38 graden Celsius (100.4 graden Fahrenheit) problemen veroorzaken bij de vruchtzetting, vooral wanneer de ontwikkeling van bloeiwijzen vertraagd is. ​"In sommige regio's, waar de bloeifase vroeg begon, was mei echter ongunstig vanwege de lage temperaturen ”, legt hij uit.

"Nu, met de jonge vruchten aan onze bomen, moeten we voorzichtig zijn en monitoringactiviteiten plannen, "voegde hij eraan toe, en legde uit dat er vallen voor de olijffruitvlieg moeten worden opgezet en, afhankelijk van het ecosysteem, bemesting, voedingssuppletie en bio- stimulering en monitoring van en verdediging tegen plagen moeten ook allemaal worden gepland.

"In de literatuur, als het percentage fruit dat door de olijfmot wordt aangevallen de drempel van 15 tot 20 procent overschrijdt, gebaseerd op de omgevingsomstandigheden, dan kunnen we een ovicide of larvicide product toepassen, "zei Bo, specificerend dat een mogelijke vrucht die in de tweede De helft van juli zal slechts in zeer geringe mate te wijten zijn aan deze plaag, voornamelijk aan andere factoren, zoals onevenwichtigheden in de voeding, overbelasting of het opnieuw in evenwicht brengen van de plant.

"Dit jaar stelde de Sant'Anna School of Advanced Studies van Pisa de Toscaanse boeren voor om van tevoren in actie te komen en de valstrikken tegen de Bactrocera Oleae te plaatsen tussen eind juni en de eerste dagen van juli, ”zei hij. ​"In het binnenland kan deze actie vertraging oplopen, maar in de biologische landbouw is het van cruciaal belang om het begin van de vluchten op tijd te detecteren en vervolgens insectenwerende middelen of adulticiden te gebruiken om het leggen van eieren te voorkomen.”

Monitoring van de olijffruitvlieg kan worden gedaan met chromotrope vallen, dit zijn zelfklevende vellen waarvan de gele kleur alle Diptera aantrekt, zowel mannelijke als vrouwelijke, en de feromoonvallen, die de stof bevatten die vrouwtjes gebruiken om de mannetjes aan te trekken.

"Naar mijn mening is de combinatie van de twee soorten vallen, in aantal van twee of drie per hectare (vier of zeven per hectare), de beste oplossing om zowel de piek van vluchten te detecteren als de vrouwtjes te vangen om hun vruchtbaarheid te verifiëren. , 'Voegde Bo eraan toe.

Zodra de eerste vluchten worden gedetecteerd, moet de strategie, waarbij insectenwerende middelen, aas of massa-vallen kunnen worden aangebracht, onmiddellijk worden voortgezet.

"Deze laatste presteren goed op percelen van ten minste vijf tot 10 hectare (12.3 tot 24.7 acres), terwijl we op kleine oppervlakten betere resultaten hebben met insectenwerende middelen en insecticiden, "zei Bo, eraan toevoegend dat het belangrijk is om aandachtig te zijn voor de gebruikte strategieën door naburige bosjes.

"Als we bijvoorbeeld massavallen gebruiken, maar de omliggende olijfgaarden worden behandeld met insectenwerende middelen, bestaat het risico dat we vliegen aantrekken”, merkte hij op.

Nuttige insectenwerende middelen zijn koper, dat zowel een bijtend als bacteriostatisch effect heeft en werkt tegen de bacteriën die door de vliegen met de eieren worden gelegd; producten op basis van kaolien, die de negatieve effecten van hoge temperaturen verlichten; en producten op kalkbasis met tackifiers die stabiliteit geven in geval van regen.

Anderzijds kunnen insecticiden op basis van verbindingen van de bacteriesoort Saccharopolyspora spinose, die als adulticiden werken, ook worden gebruikt. Als er ten slotte massale vallen worden gebruikt, moeten deze worden opgesteld met een dichtheid van 150 per hectare (220 per acre). Ze kunnen kant-en-klaar zijn of gemakkelijk handgemaakt met een fles met water en stoffen zoals ammoniak, azijn of bicarbonaat, samen met rauwe stukjes ansjovis of sardines.

"We moeten niet vergeten dat twee jaar geleden de aanhoudende hitte de ontwikkeling van deze plaag in Toscane en in veel andere regio's volledig blokkeerde, ”zei Bo. ​"Nu moeten we, afhankelijk van het gebied en de temperaturen, echt letten op de vlieg en op de vegetatief-productieve balans van onze olijfbomen. "

"We moeten klaar zijn om noodirrigatie te implementeren of biostimulanten toe te passen om de waterstress te beperken in geval van: droogte," hij voegde toe