Kroatische boeren gebruiken bladanalyse om opbrengsten en kwaliteit te verbeteren

Als iemand hier overdrijft of iets zegt dat niet waar is, lopen ze het risico te worden verteld, ​"je liegt als een olijfbloem”, wiens uiterlijk vaak de oogstresultaten niet voorspelt.

een olijf blad, aan de andere kant, liegt niet. Bladeren kunnen telers precies vertellen wat de olijven missen door middel van bladanalyse.

Twee jaar geleden, tijdens een olijfproductie-evenement in Zadar, Dalmatië, Mirjana Herak Ćustić, een agronoom uit Zagreb, wekte grote belangstelling bij de verzamelde telers.

"Analyse van olijfbladeren is de enige echte indicator van de voedingsstatus van olijven," zei ze.

Veel verschillende factoren in de bodem en milieu kan leiden tot verstopping van voedingsstoffen en bodemopname van recent geplante olijfbomen. De meest prominente hiervan zijn vocht, temperatuur en micro-organismen.

Deze factoren beïnvloeden de opbrengst en kwaliteit van olie, zei Herak Ćustić. Ze wees erop dat bepaalde problemen zich voordoen in alkalische bodems (die met een hoge pH) met een gebrek aan of een teveel aan water met temperaturen die te hoog of te laag zijn.

De ervaringen van olijftelers hebben de beweringen van Herak Ćustić bevestigd.

"Olijven lusten niets te veel en niets te weinig", zegt Ante Vulin, een bekroonde Dalmatische olijventeler.

Bladanalyse, die zal onthullen welke olijven ontbreken, kan eerder in het voorjaar worden gedaan om de voedingsstatus te bepalen wanneer de vegetatie begint (vóór de bloei).

Het kan ook na de oogst in de herfst worden gedaan om te kijken wat er in de plant achterblijft om als reserve voor het voorjaar te bewaren.

Door de actuele status van de voedingsstoffen in het blad te bepalen, is het dus mogelijk om in te grijpen en de boom te voorzien van de ontbrekende voedingsstoffen of te verminderen wat hij niet nodig heeft.

Om de analyse uit te voeren, moeten er bladmonsters worden genomen van verschillende bomen (bij voorkeur van hetzelfde ras) en onder dezelfde agro-ecologische omstandigheden.

Volgens Herak Ćustić moet het gemiddelde monster ongeveer 200 gram olijfbladeren uit het midden van het bladerdak omvatten van takken met minimaal vijf tot tien olijven.

Bladanalyses bevatten meestal de volgende elementen: stikstof, fosfor, kalium, magnesium, calcium, ijzer, mangaan, zink, koper en boor. Indien nodig worden ook zware metalen en andere elementen geïdentificeerd. Op de analyse volgt een volledig bemestingsadvies.

Mladen Dušević is een van de meest bekende telers in Zadar, met 350 bomen verspreid over de regio. Zijn zoon, Mato, is ook een bekroonde producer. De twee waren echter niet tevreden met hun Oblica-opbrengsten in de afgelopen jaren en besloten een bladanalyse te doen.

"Ik heb bladmonsters voor analyse naar de afdeling plantenvoeding van de landbouwfaculteit in Zagreb gestuurd,” zei Dušević. ​"Na een week kwamen de resultaten van de analyse en aanbevelingen voor bemesting per e‑mail binnen.”

Op basis van de analyse vertelde Herak Ćustić het vader-en-zoon-duo dat de bomen fosfor, kalium, zink en boor misten. De hoeveelheden stikstof, calcium, magnesium, ijzer, mangaan en koper waren echter voldoende.

"Daarom stelden we voor om bladbemesting van deze elementen zo snel mogelijk toe te passen, en dit twee tot drie keer te herhalen tijdens het groeiseizoen voor bloei, bemesting, ontkieming en vruchtontwikkeling (waarvoor fosfor en boor essentieel zijn) en het verlichten van stress als gevolg van mogelijke hoge temperaturen en gebrek aan water", vertelde Herak Ćustić aan de teler en teler.

Ook componeerde ze de passende ​"cocktail” voor bladbemesting voor de bomen.

Oplossen in 100 liter water en goed mengen:

• 300 gram Hascon Ad M 10, dat fosfor, kalium, boor, mangaan en molybdeen bevat;
• 100 gram Borogreen, dat meer boor bevat;
• 100 gram Drin, een natuurlijke biostimulator die een hoog gehalte aan vrije aminozuren bevat, die licht verteerbaar zijn en biochemische en enzymatische processen in de plant activeren;
• 150 gram Zink 25, essentieel voor enzymatische activiteit en verlicht stress.

"Het bladbespuiten moet vroeg in de ochtend (in de schaduw) worden gedaan, zodat het blad niet verbrandt,” voegde Herak Ćustić eraan toe.

Ze verduidelijkte verder hoe bladanalyse de feitelijke toestand van voedingsstoffen in de plant bepaalt, of er nu een tekort, overmaat of onbalans is. Ze waarschuwde ook dat elke boerderij anders is en dat de behandelingen daardoor waarschijnlijk zullen verschillen.

"Dus de vondst in Dušević's olijven duidt op iets dat iemand anders mogen hebben, maar hoogstwaarschijnlijk niet,” zei Herak Ćustić.

"In dit specifieke voorbeeld onthulde de bevinding een onvoldoende toevoer van fosfor en boor, die beide erg belangrijk zijn voor de bloei, bemesting en translocatie van assimilaten, en kalium en zink die de enzymatische activiteit en plantweerstand tegen stress beïnvloeden, vooral van hoge en lage temperaturen”, voegde ze eraan toe.

"Daarom heb ik deze keer een cocktail samengesteld met de nadruk op deze elementen,' zei Herak Ćustić, die de absorptie, translocatie en opname versnelt van de organische verbindingen waarvan de oliekwaliteit en -opbrengst afhankelijk zijn.

Ze waarschuwde echter ook dat deze behandelingen slechts tijdelijke oplossingen zijn. Omdat de voedingsstoffen in de bodem en de boom elk jaar kunnen veranderen, verandert ook het recept van de ​"cocktail."

Ze adviseerde telers om zo snel mogelijk bladanalyses uit te voeren om te zien wat hun bomen missen en de juiste oplossingen te vinden, of die nu het type meststof of de teeltmethode veranderen om direct in te grijpen, zoals die van Dušević.