Voormalig jachtpiloot stuurt loopline-olijven naar het wereldtoneel

Op het Noordereiland van Nieuw-Zeeland heeft Stephen Davies Howard gebruik gemaakt van het mediterrane klimaat om bekroonde olijfolie te produceren.

Loopline Olijven
Maart 2, 2022
Door Paolo DeAndreis
Loopline Olijven

Laatste nieuws

Trekkers en toeristen die afdalen van de Tararua Range in het zuiden van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland, kunnen aankomen in het kleine dorpje Opaki.

Gelegen in het vruchtbare land van de Ruamāhanga-rivier in Wairarapa, tussen Tararua Forest Park en de Stille Oceaan, is het land lange tijd gewijd aan landbouw.

Omdat we in Nieuw-Zeeland zijn, is een van de interessante feiten over onze monovariëteiten dat hun kwaliteit en smaakprofiel volledig overeenkomen met wat je zou verwachten van deze cultivars van Europese oorsprong.- Stephen Davies Howard, eigenaar, Loopline Olives

Deze schilderachtige plek is ook waar de olijfboomgaarden van Loopline Olijven gedijen en waar enkele van 's werelds beste extra vierge olijfolie zijn gemaakt.

Gekenmerkt door lange en droge zomers en beschermd tegen sterke westenwinden door de zachte hellingen van de 1,500 meter hoge toppen van de Tararua Range, is Wairarapa al lang de thuisbasis van wijnproducenten.

Zie ook:Producentprofielen

Een paar jaar geleden, een Britse olijfolie sommelier vestigde zich in Wairarapa en verwierf Loopline Olives. Door zijn kennis en ervaring toe te passen, bracht Stephen Davies Howard zijn olive oil productie naar het wereldtoneel.

"Mijn vader en grootvader in het Verenigd Koninkrijk waren meubelmakers, en ik ben opgegroeid met hout, maar ik kan zeggen dat mijn interesse in olijfolie, olijfbomen en olijventeelt ontstond tijdens mijn verblijf in Puglia, tijdens de oorlog in Bosnië,” vertelde Davies Howard aan Olive Oil Times, zinspelend op de charme en schoonheid van de Apulische olijfgaarden.

advertentie

"Mijn achtergrond is als gevechtspiloot bij de Royal Air Force. Ik werd de laatste tijd verliefd op Nieuw-Zeeland terwijl ik op mijn jacht rond de wereld zeilde,” voegde hij eraan toe. "Dus ik vestigde me hier en daar, met duizend olijfbomen, voelde de verantwoordelijkheid voor hun gezondheid, genoot van hun schoonheid.”

De olijvenproductie in Nieuw-Zeeland begon eind jaren tachtig uit te breiden toen stekken uit Israël werden geïmporteerd naar Blenheim, op het Zuidereiland.

australië-en-nieuw-zeeland-profielen-productie-de-beste-olijfolie-voormalige-gevechtspiloot-steers-loopline-olijven-to-the-world-stage-olijfolie-tijden

Loopline Olijven

Volgens de New Zealand Olives NZ Association, piekte de uitbreiding van de olijfboomgaard in de jaren negentig, met meer dan 1990 nieuwe bomen die door het land werden geplant.

Lokale boeren ontdekten dat olijfbomen, voornamelijk Italiaanse en Spaanse variëteiten, perfect leken te passen bij het unieke klimaat van het land. Toch arriveerden de eerste olijfbomen in het land ruim daarvoor.

In 1835 schreef Charles Darwin, die het Walmate-gebied op het Zuidereiland observeerde, over de boerennederzettingen daar, waar: "Ik kan bijvoorbeeld asperges, bruine bonen, komkommers, rabarber, appels, peren, vijgen, perziken, abrikozen, druiven, olijven, kruisbessen, aalbessen, hop, gaspeldoorn voor hekken en Engelse eiken; ook veel soorten bloemen.”

"Gezien de uitbreiding van onze olijfgaarden en de huidige staat van olijfolie cultuur in het land besloten we te doen wat we wisten dat we konden bereiken: focus op kwaliteit, niet op volumes”, aldus Davies Howard.

Sinds 2019 hebben de extra vierge olijfolie van Loopline Olive prijzen gewonnen op de NYIOOC World Olive Oil Competition.

Loopline Olives verdiende twee Gold Awards voor een paar Picholine- en Picual-monovariëteiten in zowel de editie 2020 en 2021 NYIOOC. Het bedrijf heeft ook prijzen gewonnen met zijn monovariëteiten Frantoio en Leccino.

"Omdat we in Nieuw-Zeeland zijn, is een van de interessante feiten over onze monovariëteiten dat hun kwaliteit en smaakprofiel volledig overeenkomen met wat je zou verwachten van deze cultivars van Europese oorsprong, "zei Davies Howard.

Het NYIOOC jury waardeerde de Picholine om zijn smaaksensaties van anijs, sla, zwarte peper, tomatenblad en artisjok, aldus de jury. Officiële gids voor 's werelds beste olijfolie.

De Picual extra vierge olijfolie is echter milder.

"Het presenteert verse groene bladeren, vers gemaaid gras en een mooi aroma in de neus, goed overgebracht naar het gehemelte met rucola, tomatenblad en artisjok. Het is mild, met een uitgebalanceerde bitterheid en scherpte en een aanhoudende zachte afdronk”, schreven de juryleden.

australië-en-nieuw-zeeland-profielen-productie-de-beste-olijfolie-voormalige-gevechtspiloot-steers-loopline-olijven-to-the-world-stage-olijfolie-tijden

Loopline Olijven

"We produceren ongeveer 3,000 tot 3,500 liter per jaar”, zegt Davies Howard. "Ze worden allemaal op de interne markt verkocht.”

Vandaag schat Olives NZ dat: consumptie van olijfolie is ongeveer vier miljoen liter per jaar, waarbij de lokale productie minder dan 10 procent van de interne vraag dekt.

"De jaarlijkse productie varieert van 200,000 liter tot 400,000 liter per jaar, afhankelijk van het jaar”, schreef Olives NZ. Ongeveer 90 procent van de olijfolie-import komt uit Spanje.

Voor de hoogwaardige producenten van extra vierge olijfolie in het land is het de uitdaging om de olijfoliecultuur te promoten en wat basis kennis over hun producten.

"De Nieuw-Zeelandse consumenten zijn tegenwoordig niet gewend aan olijfolie van hoge kwaliteit, aangezien de meesten van hen kopen wat ze vinden in winkels van voedingswinkels, die meestal geïmporteerde olijfolie zijn die in de loop van de tijd veel van hun kwaliteiten verloren kunnen hebben,” zei Davies Howard.

"Er zijn zelfs producenten die omgedoopt worden tot Nieuw-Zeeland olive oil probuizen die lang eerder zijn geïmporteerd en waarschijnlijk niet eens als extra vierge kunnen worden aangemerkt”, voegde hij eraan toe. "Onze inspanningen zijn er natuurlijk op gericht om mensen meer te laten begrijpen wat een extra vierge olijfolie is, wat het betekent om de olijven binnen zes uur na de oogst te transformeren, en als ze ernaar luisteren, kan ik zien hoe geïnteresseerd ze worden. ”

"De meeste klanten van Loopline Olives zijn in de leeftijd van eind 30 tot eind 40, met voornamelijk vrouwen op jongere leeftijd en mannen op oudere leeftijd, "vervolgde Davies Howard. "Ze zijn erg gefocust op de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie.”

australië-en-nieuw-zeeland-profielen-productie-de-beste-olijfolie-voormalige-gevechtspiloot-steers-loopline-olijven-to-the-world-stage-olijfolie-tijden

Loopline Olijven

Gezien de gunstige invloed van antioxidanten in extra vergine olijfolie, merkte de Nieuw-Zeelandse teler op dat een van de meest relevante verkoopargumenten voor Loopline Olives hun hoge polyfenoltellingen.

"Vorig jaar zaten we in de 800 milligram per kilogram', zei Davies Howard, waarmee hij benadrukte dat seizoensveranderingen die aantallen niet onder de 270 tot 350 milligram per kilogram zouden doen dalen, wat volgens hem nog steeds boven veel andere extra vierge olijfolie op de markt ligt. .

In Nieuw-Zeeland heeft een langzaam toenemend begrip van de kwaliteit van extra vierge olijfolie zich nog niet vertaald in uitbreiding van de olijfgaarden.

Sinds de jaren negentig schreef Olives NZ: "een aantal boomgaarden is verwijderd (en wordt helaas nog steeds verwijderd), hetzij in een overgang naar een gewas met een hogere opbrengst (bijv. druiven) of omdat de geplante rassen niet geschikt waren.”

De vereniging schat dat er vandaag de dag 400,000 olijfbomen groeien in Nieuw-Zeeland. Hoewel er meer dan 300 productieve bosjes in het land zijn, worden er momenteel minstens 100 niet beheerd.

"Dit zijn doorgaans kleinere boomgaarden waar er een gebrek aan kennis is of een onvoldoende rendement op de investering om te rechtvaardigen dat de boomgaard productief wordt gekweekt”, schreef Olives NZ. "Deze slapende boomgaarden zijn een slecht gebruik van het land, maar kunnen mogelijk bijdragen aan de oplossing waar de vraag naar extra vierge olijfolie uit Nieuw-Zeeland het aanbod overtreft."

"Olijfoliecultuur is cruciaal”, besluit Davies Howard. "We werken er hard aan om het te promoten met alle mogelijke middelen, zoals sociale media, een omgeving waar we met mensen kunnen praten over de voordelen en kwaliteiten van hoogwaardige extra vergine olijfolie.”



Olive Oil Times Video-serie
advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties