In Portugal eindigt een zwaar seizoen met een sterkere vastberadenheid

Vijfendertig van hoge kwaliteit extra vierge olijfolie uit Portugal zijn de afgelopen maand uitgereikt op de NYIOOC World Olive Oil Competition.

De 19 Gold Awards en 16 Silver Awards zijn het resultaat van de laatste oogst van Portugal, waarvan aanvankelijk werd voorspeld minder dan 100,000 ton van olijfolie.

De opbrengst was er echter al overtroffen 126,000 ton tegen eind december, ondanks de langdurige droogte en extreme weersomstandigheden waar lokale producenten last van hebben.

"We denken dat het feit dat Portugese extra vierge olijfolie steeds meer prijzen wint op internationaal niveau erg belangrijk is voor het imago van de nationale extra vierge olijfolie”, aldus Mariana Matos, de secretaris-generaal van Casa do Azeite, de Portugese olijfolieproducent. vereniging, verteld Olive Oil Times.

"Het toont zonder enige twijfel de kwalitatieve inspanningen aan die de hele sector de afgelopen jaren heeft geleverd, samen met de enorme ontwikkeling van de Portugese productie," voegde ze eraan toe. ​"Ik denk dat Portugese olijfoliemerken gefeliciteerd moeten worden.”

Matos zei dat het winnen van onderscheidingen gepaard gaat met de verantwoordelijkheid om de kwaliteit van hun oliën te verbeteren, eraan toevoegend dat deze onderscheidingen het imago van Portugese merken versterken, zowel nationaal als internationaal.

"De groei van de nationale export in het afgelopen decennium is opmerkelijk geweest', zei ze. ​"ongeveer 150 procent in volume en bijna 200 procent in waarde.”

Terwijl de productie en de export gestaag zijn gegroeid, is het olijfolieverbruik in Portugal relatief stabiel gebleven op ongeveer zeven kilo per hoofd van de bevolking per jaar.

Onder de winnende producenten die hun vieren NYIOOC succes is uitloper, uit Alentejo, de grootste olijfolieproducerende regio van Portugal. De producent won twee Gold Awards voor zijn biologische medium Arbequina-blend en zijn medium Cobrancosa-blend.

"Onze missie is om de beste producten te maken van wat de natuur biedt”, zegt Ana Carrilho, directeur van de afdeling olijfolieproductie, merken en markten van Esporão. ​"Deze onderscheidingen zijn het bewijs van onze inzet voor kwaliteit.”

"We zijn er erg trots op dat onze consumenten kunnen genieten van onze beste olijfolie die afkomstig is van olijfbomen uit Alentejo, Portugal, die door de jaren heen zijn geplant en die ons hier nog steeds elke dag leren en inspireren,” voegde ze eraan toe.

Carrilho zei echter dat het produceren van Esporão's extra vierge olijfolie geenszins een probleemloze ervaring was.

"We stonden voor een oogst vol uitdagingen," vertelde ze Olive Oil Times. ​"Late vorst, hoge temperaturen tijdens de bloei, een regenachtige lente en een hete zomer die samenviel met het laagseizoen [in de natuurlijke afwisselende draagcyclus van de olijfboom].”

"Het was echt de perfecte storm, 'voegde Carrilho eraan toe. ​"Deze uitdagingen hadden meer impact op de droge olijfgaarden en Portugese variëteiten, wat resulteerde in een daling van ongeveer 70 procent in de olijvenproductie."

"Toch hebben we deze uitdagingen het hoofd geboden als kansen om onszelf opnieuw uit te vinden en te leren, 'vervolgde ze. ​"We blijven ons inzetten om te beschermen wat is ​'De onze.' De traditionele olijfgaarden, het landschap, de mensen en het bedreigde erfgoed. We hebben dit jaar minder gedaan, maar we hebben het goed gedaan.”

Carrilho zei dat door goed op details te letten, Esporão zijn twee Gold Awards op de won NYIOOC. ​"De kenmerken van beide olijfolies maken ze uniek,” voegde ze eraan toe.

Een andere producent uit het zuiden van Portugal, Viveiros Monterosa uit de oostelijke Algarve, viert zijn Gold Award voor zijn medium Macanilha de Tavira.

"Opnieuw winnen is gewoon geweldig”, vertelde verkoopvertegenwoordiger António Duarte Olive Oil Times. ​"Het is een erkenning voor het werk dat we jaar na jaar hebben ontwikkeld, finetunen van alle stappen van de olijfgaard tot het eindproduct. Het is ook een uitstekende marketingtool voor het merk en al onze commerciële partners.”

"Momenteel zijn we de enige producenten in de Algarve die dit kwaliteitsniveau kunnen produceren, en dat is ook erg belangrijk voor de regio, die vooral bekend staat om toerisme, zon, strand en golf," voegde hij eraan toe.

Duarte profiteerde van de natuurlijke schoonheid van de Algarve door begeleide wandeltochten aan te bieden ​"zodat bezoekers kunnen ontdekken wat extra vergine olijfolie van hoge kwaliteit is en gehecht kunnen raken aan het merk en zijn exclusiviteit”, zei hij. ​"Ik ben er zeker van dat er in de nabije toekomst andere producenten zullen verschijnen.”

"We werken al 22 jaar aan deze specifieke olijvensoort, Macanilha de Tavira, die inheems is in onze regio en die zich perfect heeft aangepast aan het klimaat van de Algarve en nu zeer stabiel is", voegde Duarte toe. ​"Zodat we jaar na jaar vergelijkbare olieprofielen kunnen hebben. Dat helpt enorm bij het bepalen wanneer je moet oogsten en hoe je dit specifieke ras moet frezen."

Het team van Viveiros Monterosa moest vroeg van start om hun extra vergine olijfolie te produceren. zei Duarte klimaatverandering had het hele oogstproces van Viveiros Monterosa beïnvloed.

"Het lijkt erop dat we elk jaar eerder beginnen, en dat betekent dat we veel eerder klaar moeten zijn dan voorgaande jaren”, zei hij.

Een andere producent uit Trás-os-Montes, Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM), won een Gold Award voor zijn biologische medium blend.

"Voor CARM betekent deze onderscheiding dat we op de goede weg blijven en dat het harde werk dat we hebben gestoken in een moeilijke oogst, zoals deze laatste, werd beloond", zegt Miguel Azevedo Remédio, commercieel directeur van het bedrijf. Olive Oil Times.

"Het is een erkenning van het harde werk dat we in onze olijfolie hebben gestoken, en het laat consumenten zien dat ze CARM kunnen vertrouwen als een merk dat olijfolie van topkwaliteit produceert,” voegde hij eraan toe.

Remédio zei dat het winnen van prijzen in internationale competities wereldwijde erkenning naar Portugal brengt. ​"Voor de regio Tras-os-Montes en Douro is het een erkenning van de kwaliteit die we kunnen halen uit oude olijfgaarden en extreem droge en arme gronden, 'zei hij.

De prijswinnende olie van CARM is geproduceerd uit een moeilijke oogst. ​"De grootste uitdaging had te maken met het extreem droge jaar dat we hadden en de overeenkomstige productiedaling", zei hij. ​"In sommige van de oude olijfgaarden hadden we een daling van 85 tot 90 procent."

Remédio voegde er echter aan toe dat er enkele factoren zijn waardoor de oliën van CARM opvallen. ​"Wij geloven dat de belangrijkste factor de kwaliteit is van het fruit dat we halen uit oude olijfboomgaarden uit de Douro Superior regio. Natuurlijk, samen met zorgvuldig en hard werken”, zei hij.

Zuidelijker, Monte do Cameló verdiende een Gold Award voor zijn Tratturo de Fronteira de robuuste Cobrançosa van het merk.

"Het behalen van een Gold Award direct na een Zilver in ons eerste jaar op de wedstrijd is een geweldige prestatie, gezien de omvang van NYIOOC”, vertelde mede-eigenaar Ana Cardoso Olive Oil Times. ​"We hopen dit in de toekomst waar te maken; daar gaan we zeker aan werken.”

"Vanuit het oogpunt van ons merk is het een enorme erkenning voor het geleverde werk”, voegde ze eraan toe. ​"Het is een onderscheiding die ons naast andere grote Portugese producenten plaatst, en het zal het imago van de kwaliteit die in Portugal wordt gemaakt absoluut versterken."

Cardoso zei dat Monte do Camelo probeerde de extractie te verbeteren en opslag proces in het afgelopen jaar. ​"Een goede en gezonde olijf is niet genoeg om een ​​uitstekende extra vierge olijfolie te maken”, voegde ze eraan toe.

"Het moeilijkste deel was het oogsten en malen met zulke hoge temperaturen en met droog fruit, wat de extractie moeilijk maakte," zei ze. ​"Bovendien vereist het tegelijkertijd olijventeler en molenaar zijn flexibiliteit en organisatievermogen.”

Cooperativa de Olicultores de Valpaços, een andere producent uit Trás-os-Montes, won drie prijzen voor zijn merk Rosmaninho.

Het bedrijf verdiende een Gold Award voor zijn medium Cobrancosa en twee Silver Awards voor zijn medium Cobrancosa en medium blend.

"Het gevoel is uitstekend”, zegt José Ventura, de algemeen directeur van het bedrijf en officieel voorproefje. ​"omdat het de inspanning, het werk en de toewijding van een heel team beloont: de medewerkers die de olijven produceren, de administratie die de coöperatie beheert en de medewerkers die de taken uitvoeren volgens de vastgestelde normen.”

"De prijzen dragen bij aan een grotere zichtbaarheid, bekendheid en verbetering van ons merk Rosmaninho,” vertelde hij Olive Oil Times. ​"Ze zijn een stimulans om het nog beter te doen, waardoor deze regio van Trás-os-Montes en Portugal bekend wordt bij de hele wereld.”

"Het terroir van Trás-os-Montes, de traditionele regengevoede olijfgaarden met inheemse variëteiten, het juiste oogstmoment en de gecontroleerde extractie van de olie," voegde hij eraan toe, ​"aanleiding geven tot unieke smaken en aroma's, met unieke organoleptische kenmerken, zoals het hoge gehalte aan polyfenolen. '

Het was echter niet eenvoudig om de bekroonde oliën van Rosmaninho te produceren. ​"De uitdagingen waren in wezen de wijdverspreide schaarste aan olijven met ongeveer 50 procent minder en droogte als een factor van zorg," zei Ventura.

Producent in de buurt Tras-os-Montes Prime verdiende ook drie prijzen op de 2023 NYIOOC. Het bedrijf won Gold Awards voor zijn medium Cobrancosa-blend en twee medium blends, allemaal gebotteld onder het merk Casa de Santo Amaro.

"We begrijpen dat deze drie Gold Awards het resultaat zijn van een enorme inspanning van het hele team van Casa de Santo Amaro dat dagelijks werkt om deze erkenning mogelijk te maken”, vertelde mede-eigenaar António Pavão. Olive Oil Times.

De oogst van het bedrijf was 50 procent lager dan de vorige. ​"Maar met alle inspanningen, toewijding en professionaliteit van het team, "voegde hij eraan toe, ​"we waren in staat om verse en gezonde olijven te oogsten en onmiddellijk deze extra vierge olijfolie van enorme kwaliteit in onze molen te produceren.”

Pavão zei dat het zorgvuldig mengen van inheemse olijfsoorten hun bekroonde merken hielp opvallen.

"Misschien onze inheemse olijfboomvariëteiten, het kenmerkende terroir van de regio Trás-os-Montes, de toewijding van ons hele team en Francisco Ataíde Pavão – mijn broer – de specialist in extra vierge olijfolie die al onze uiteindelijke melanges maakt”, zei hij.

"Het winnen van deze prijzen is erg belangrijk voor ons merk Casa de Santo Amaro, Trás-os-Montes en Portugal,” voegde Pavão toe. ​"Gelukkig zien we sinds 2016 onze extra vierge olijfolie bekroond op de NYIOOC elk jaar, waarmee we oogst na oogst onze kwaliteit demonstreren.”