De Italiaanse olijvensector moet zich concentreren op kwaliteit voor toekomstig succes, vindt rapport

De Italiaanse olijvensector blijft grotendeels achter bij zijn potentieel vanwege het ontbreken van een gedeelde visie en solide gegevens waarop de toekomst van de industrie zou moeten worden ontwikkeld, volgens de laatste verslag van het Instituut voor Diensten aan de Landbouwmarkt (Ismea).

Het rapport ontleedt de Italiaanse olijfoliesector, analyseert de kosten en infrastructuren en belicht de kansen die voor telers en producenten liggen in samenwerking met de grote landbouwverenigingen.

Het rapport komt niet toevallig voor op de EU-onderhandelingen over het nieuwe Gemeenschappelijk Landbouwbeleid (GLB), dat tussen 2023 en 2027 geld zal verstrekken aan de Europese landbouwsector.

De hele Italiaanse olijfolie-industrie is volgens Ismea naar schatting € 3 miljard waard, wat iets meer dan drie procent van de hele Italiaanse voedingssector vertegenwoordigt.

Het rapport begon zijn analyse van de sector met telers en concludeerde dat de olijvenproductie te versnipperd is. Volgens Ismea beslaat de gemiddelde olijfgaard slechts 1.8 hectare, ver onder de negen hectare van een gemiddeld Italiaans landbouwbedrijf.

Bovendien voegde het rapport eraan toe dat 97 procent van alle olijventeeltbedrijven in het land door één persoon worden beheerd. De drie procent van de bedrijven die op grotere schaal worden uitgevoerd, zijn meestal te vinden in Noord-Italië en zijn vaak gebaseerd op een meer ondernemende aanpak, voegde het rapport eraan toe.

"Concurrentievermogen is een groot probleem voor de hele Italiaanse olijfoliesector, ”vertelde Anna Rufolo, hoofd van de olijfsector bij de Italiaanse Farmers Confederation (CIA). Olive Oil Times. De CIA was een van de verenigingen die aan Ismea meewerkten aan het rapport.

"We zullen verder moeten werken om de zwakke punten te overwinnen, zoals productie en marktfragmentatie of de vaak diverse kostendynamiek, ”voegde ze eraan toe.

Naast het zeer gefragmenteerde karakter van de sector, constateerde het Ismea-rapport ook dat veel van deze boeren de traditionele pensioenleeftijd ingaan en dat er een schaars aanbod is van jongere boeren die hun plaats innemen.

Minder dan vijf procent van de gespecialiseerde olijfboerderijen wordt beheerd door telers onder de 40 jaar.
In de bredere agrarische sector loopt het cijfer op tot acht procent. Volgens de verouderingsindex die door Ismea wordt gebruikt, zijn er voor elke jonge olijfboer in Italië 11 ouder dan 65 jaar.

Het Ismea-rapport wees er ook op dat veel van de olijfgaarden van het land worden bewoond door oudere bomen, waardoor de productie-efficiëntie afneemt.

De bomen die in meer dan 61 procent van de speciale olijventeeltgebieden worden gekweekt, zijn 50 jaar of ouder. Bomen jonger dan 11 jaar beslaan slechts drie procent van het gehele olijfoppervlak.

Op basis van zijn analyse pleitte het Ismea-rapport voor de implementatie van meer high-density en superhoge dichtheid boerderijen in het land om de winstgevendheid van de sector te vergroten. Het rapport erkende echter ook het belang van traditionele en kleinschalige zelfvoorzieningsbedrijven voor de nationale cultuur en identiteit.

Volgens het rapport maakt de olijventeelt voor eigen gebruik 30 procent uit van het totaal van het land productie van olijfolie.

"Hoewel er een paar gebieden zijn waar intensieve olijventeelt kan worden ontwikkeld, moet het beleid worden aangepast aan de diversiteit van de omstandigheden waarmee telers worden geconfronteerd, ”zei Rufolo. ​"Modellen die hebben werkte in andere landen kunnen niet altijd naar de onze worden vertaald. Gezien het feit dat kwaliteit en verbinding met het territorium de focus blijven voor een hernieuwd concurrentievermogen. ”

Over het algemeen zijn de beste manieren om de kosten te verminderen die ontstaan ​​door de versnipperde aard van de olijventeelt en de olieproductie, aldus het Ismea-rapport, door te focussen op het bevorderen van kwaliteit en het creëren van meer synergie tussen de verschillende delen van de olijfoliesector.

Een kans ligt in de verdere ontwikkeling van olijfoliën gecertificeerd met een Beschermde oorsprongsbenaming (BOB) of Beschermde geografische indicator (BGA), unieke regionale producten beschermd door de Europese Unie.

Het rapport voegt eraan toe dat er meer kan worden gedaan, aangezien er slechts ongeveer 10,000 ton olijfolie wordt geproduceerd onder de 42 BOB's en zes BGA's, wat neerkomt op tussen de twee en drie procent van de totale jaarlijkse productie van Italië.

De hoge kwaliteit van de Italiaanse extra vergine olijfolie en de vaak internationaal geprezen olijfoliemelanges vormen volgens Ismea de basis van het succes van de sector op de wereldmarkt.

Tussen 2017 en 2019 Italiaans extra vierge olijfolie-export zijn met 10 procent in volume gegroeid, gelijk aan 250,000 ton, wat meer is dan 80 procent van alle export van olijfolie. De meeste van die export was bestemd voor de Verenigde Staten en Duitsland.

Het grootste deel van de waarde die de sector uit de export haalt, is echter afkomstig van activiteiten waarbij geïmporteerde olijfolie wordt gemengd met lokale productie. Minder dan 30 procent van de nationale productie bestaat voor 100 procent uit Italiaanse olijfolie.

Het rapport benadrukte ook een hernieuwde focus op biologische olijfolie productie, wat gepaard gaat met hogere productiekosten, maar ook een betere verkoopwaarde. Om deze redenen gaf het Ismea-rapport aan dat meer GLB-middelen moeten worden besteed aan het promoten van biologische landbouw.

Momenteel is 18 procent van de meer dan een miljoen hectare die in Italië aan olijventeelt wordt gewijd, biologische boerderijen, hoewel slechts zeven van de 100 boerderijen zich richten op biologische teelt en productie.

Toch stijgen die aantallen gestaag: in 2019 bereikten biologische olijventelers bijna 200,000 hectare. Terwijl biologische extra vierge olijfolie 11 procent van alle nationale productie uitmaakt, bereikt de waarde 15 procent vanwege de hogere prijzen die het op de markt hanteert.

In een onderzoek onder 50 olijventeeltbedrijven uit Apulië, Sicilië, Calabrië en Toscane - die ongeveer 65 procent van de olijfgaarden van het land uitmaken - bijna de helft van de steekproef, 47 procent, houdt zich bezig met biologische olijventeelt.

Gemiddeld bedragen de productiekosten voor deze biologische telers € 2.66 per hectare. De gemiddelde brutobedrijfswinst, berekend zonder rekening te houden met publieke middelen, is gelijk aan € 1.19 per hectare.

"In de toekomst moet het beleid de olijventeeltgebieden ondersteunen die beter kunnen concurreren op de internationale markt en tegelijkertijd het alarmerende en groeiende fenomeen van de verlaten van olijfboomgaarden in marginale gebieden, waar de olijfboom een ​​rol speelt als landschapsbron en nodig is om hydrogeologische instabiliteit te voorkomen, "aldus het rapport

Ismea concludeerde dat Italiaanse functionarissen zich moesten concentreren op het ontwikkelen van een sterkere band tussen boeren, oliemolens, de bottel- en marketingindustrie. Het voerde ook aan dat fondsen uit het GLB het verst zouden gaan als ze deze inspanningen zouden helpen bevorderen.

"De verbinding tussen de verschillende onderwerpen van de olijfolieketen is van het grootste belang, ”zei Rufolo. ​"Maar we moeten waarschijnlijk naar een breder beeld kijken en de opname van nieuwe onderwerpen bevorderen, zoals toerisme en restaurants. "

"Dat zijn sectoren die cruciaal zijn geworden voor andere landbouwsectoren en hetzelfde moet gebeuren met tenminste een deel van de olijfolieproductie”, voegde ze eraan toe. ​"We moeten professionals opnemen die niet traditioneel verwant zijn met de olijfolieketen en onze visie uitbreiden van de productieketen naar het productiesysteem. "

• Instituut voor diensten aan de landbouwmarkt