Master frezen Cursus rendement

De UC Davis Olive Center zal dit najaar opnieuw hun Master Milling Certificate Course organiseren, van 28 september tot 1 oktober.

Het curriculum van dit jaar omvat een verscheidenheid aan onderwerpen die erop gericht zijn olijfolieverwerkers te helpen efficiënter betere olie te produceren, volgens de cursus. website.

Leandro Ravetti, een van 's werelds topexperts op het gebied van de verwerking, teelt en standaarden van olijfolie, zal de cursus leiden. Ravetti is momenteel uitvoerend directeur van Australië Grensbocht beperkt, de bekroonde producenten van de Cobram Landgoed merk.

De UC Davis Olive Center uitvoerend directeur Dan Flynn en onderzoeksdirecteur Selina Wang zullen ook als instructeurs dienen tijdens de cursus van dit jaar.
Zie ook:Schrijf u in voor de Master Milling Certificate Course 2017

Naast vier dagen deskundige instructie biedt de Master Milling Certificate Course deelnemers ook de mogelijkheid om olijfolieverwerkers in Yolo County in Californië te bezoeken.

De excursies van dit jaar brengen de deelnemers naar onder meer Boundary Bend's onlangs opgerichte Amerikaanse faciliteit, gevestigd in Woodland, CA. Een bezoek aan Seka Hills in Brooks, CA is onlangs ook aan de reisroute toegevoegd.

Vertelde Ravetti Olive Oil Times, ​"We hebben de cursus ontworpen om een ​​breed publiek aan te spreken, van degenen die nog nooit olijven hebben verwerkt tot degenen die al tientallen jaren aan het malen zijn. Iedereen heeft er baat bij. "

Volgens een enquête onder de bezoekers van vorig jaar, negentig procent van de respondenten ​"geloofde dat het uitgewerkte materiaal hun kwaliteit of efficiëntie met meer dan vijf procent zou verhogen, "en tweeënzeventig procent zei dat ​"de cursus was ​'zeer waarschijnlijk 'leiden tot een hogere winstgevendheid.'

Flynn zei dat deze voordelen worden bereikt door drie waarden die in de cursus worden gepresenteerd: een focus op het maximaliseren van kwaliteit om een ​​hogere winstgevendheid op te leveren, praktische veldbezoeken aan producenten van topkwaliteit en de mogelijkheid om de eerste maal van het seizoen te proeven door middel van een sessie onder leiding van Them Curry van Olive2Bottle-freesdiensten.

De organisatoren beschreven de jaarlijkse cursus als een ​"kleine investering die zich zal terugbetalen in meer efficiëntie, betere kwaliteit en hogere winsten. "

• UC Davis 2017 Master Milling Certificate-cursus


• Grensbocht