De komst van de vers geperste extra vergine olijfolie van dit seizoen en de laatste schandalen zijn stof tot nadenken over de nieuwste BOB's (beschermde oorsprongsbenamingen) en BGA's (beschermde geografische aanduidingen) in Italië. In Basilicata kwamen producenten bijeen om hun BOB-olie met een gemeenschappelijk label te verkopen, terwijl Sicilië worstelt om zijn regionale BGA erkend te krijgen door de EU.
Ondanks de moeilijkheden en de minder bevredigende resultaten van beschermde certificeringen tot nu toe, beschouwen Italiaanse telers en producenten ze nog steeds als een goede manier om hun producten te beschermen en te beschermen.
In Vùlture – een klein gebied in het noordelijke deel van de regio Basilicata, gelegen onder de gelijknamige berg en inclusief de gemeenten Melfi, Rapolla, Barile, Rionero in Vùlture, Atella, Ripacandida, Maschito, Ginestra en Venosa – wordt de lokale extra vergine olijfolie producenten besloten een gemeenschappelijk label te creëren om hun BOB-producten op de markt te brengen.
Basilicata is beroemd om zijn olijven, maar de lokale olie wordt nog niet volledig gewaardeerd en het gebied is vrij los van de hoofdstroom van het toerisme, ondanks zijn rijke geschiedenis en adembenemende natuurlijke schoonheid.
Hoewel de lokale Vùlture PDO sinds 2012 is goedgekeurd vanwege de kleine afmetingen van de lokale boerderijen, heeft de certificering nooit veel aandacht gekregen.
Nu hebben de 16 producenten en eigenaren van gecertificeerde boomgaarden in het Vùlture-gebied, geleid door Giuseppe Masturzo, het leven geschonken aan een nieuw bedrijf genaamd Società Frantoiani del Vùlture (Vùlture Oil Millers Cooperative).
De afzonderlijke plantages zullen hun eigen extra vergine olijfolie blijven produceren en bottelen, maar ze zullen de BOB-gecertificeerde olie overdragen aan het nieuwe bedrijf, dat het zal bottelen, etiketteren en commercialiseren met een gloednieuwe lay-out, elegante verpakking en een unieke naam: Olio Vù.
"Dit was een zakelijke deal”, zegt Antonietta Rucco, de promotie- en communicatiemanager van het bedrijf, "maar we zijn er vast van overtuigd 'Verenigd staan we, verdeeld vallen we' motto. De productieregelgeving van de Vùlture BOB is de strengste in Italië voor extra vergine olijfolie en we hebben een uitstekende kwaliteit, maar we moeten onze inspanningen bundelen om ons product bekend en gewaardeerd te laten worden. Lokale boerderijen zijn erg klein en zelfs door al hun BOB-olie te bottelen, halen we niet meer dan 200,00 flessen per jaar.”
De belangrijkste lokale variëteit, Ogliarola del Vùlture, moet 60 procent van de BOB Vùlture omvatten, terwijl de resterende 40 procent andere cultivars kan bevatten, zoals Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Leccino, Frantoio, Cannellino, Rotondella, Nocellara en Ladolia. De zuurgraad mag niet hoger zijn dan 0.38 procent (oliezuur).
Dankzij de minerale samenstelling van de bodem in het gebied - de Vùlture was ooit een vulkaan - en het lokale microklimaat groeien olijfbomen hier gezond en rijk en geven de lokale olijven een zachte, licht prikkelende en medium fruitige extra vergine met een gouden kleur en groenachtige tinten.
Terwijl de nieuwe Olio Vù tijdens Expo 2015 in Milaan werd gelanceerd, moeten we nog wachten om de output van de nieuwe oogst te proeven. Lokale telers oogsten nog steeds - vroege oogst is hier niet zo gebruikelijk - en het zal wat meer tijd kosten om het BOB-label te ontvangen vanwege de certificeringsprocedures. De nieuwe Olio Vù zal pas begin 2016 verkrijgbaar zijn.
Als we meer naar het zuiden gaan, wordt het moeilijker. Op Sicilië heeft het plaatselijke comité onder leiding van Maurizio Lunetta — tevens voorzitter van het consortium van oorsprongsbenaming van Sicilië — de afgelopen twee jaar alles in het werk gesteld om een regionale BGA voor extra vergine olijfolie te verkrijgen en een overeenkomst te bereiken en een gemeenschappelijk plan van alle producenten van het eiland.
Ondanks het feit dat er op 6 verschillende BOB's en een erkende gemiddelde kwaliteit wordt gerekend, krijgt Siciliaanse olijfolie nog steeds geen eerlijke prijs op de nationale en internationale losse extra vierge markt en hebben de afzonderlijke geografische benamingen geen directe link met de naam van de regio, zelfs niet voor Italiaanse mensen.
"Val di Mazara BOB omvat een gebied tussen Palermo en Agrigento, maar de meeste mensen associëren het alleen met de havenstad Mazara del Vallo, aan de zuidkust”, legt Lunetta uit.
"Integendeel, Sicilië is zeer bekend en gewaardeerd over de hele wereld. De regionale BOB's vertegenwoordigen onze diamanten punt en doen het goed, maar ze zijn te klein in vergelijking met de hele Siciliaanse olijfgaard. We willen het meeste uit deze brede erkenning halen.”
Helaas is de aanwijzing, na goedkeuring door het Italiaanse ministerie, door de EU opgeschort, ondanks de gevraagde aanpassingen aan de verordening.
"Ze roepen momenteel twijfels op over de legitimiteit van alle regionale aanduidingen, "legde Lunetta uit, "maar we hebben de steun van ons ministerie en we hebben er alle vertrouwen in. Het zou zonde zijn om alle inspanningen teniet te doen die we hebben gedaan om de hele olijfolieketen op het eiland - telers, kleine producenten en grote bottelaars - te overtuigen om voor het eerst aan dezelfde tafel te zitten.
"We hebben meer dan 500 olijfmolens, een groot aantal kleine boerderijen op Sicilië en veel verschillende soorten. Maar het grootste deel van de Siciliaanse extra vierge is gemaakt van zeven hoofdcultivars en heeft een onderscheidend, gemakkelijk herkenbaar karakter met eigenaardige kenmerken zoals tonen van tomaat en amandel. We moeten rekenen op onze eigenaardigheid en onze biodiversiteit.”
Lunetta zei dat een algehele Sicilia IGP een sterke troef zou zijn om de lokale productie te controleren en te volgen en een eerlijke vergoeding voor kleine telers te garanderen en om oplichting te voorkomen.
"Als we fraude volledig zouden kunnen elimineren, zouden we een hogere prijs voor onze olie kunnen krijgen, met minstens één euro per kilo meer dan nu. Dat soort dingen zijn een echte schade voor ons, 'zei Lunetta.
Ondertussen hebben sommige Siciliaanse producenten al de Sicilia BGA-certificering van het Italiaanse ministerie voor hun boomgaarden, en kunnen ze een tijdelijk BGA-label op de flessen van hun nieuwe olie plakken. Maar de meesten wachten met spanning op de reactie uit Brussel.
Meer artikelen over: Italië, olijfolie marketing, Beschermde oorsprongsbenaming
Oktober 23, 2023
Europa keurt BOB goed voor Memecik uit Aydın, Turkije
Aydın Memecik wordt de derde beschermde oorsprongsbenaming voor olijfolie van het land.
Mei. 15, 2023
Smart Labels te zien op de Italian Food Show
Een van de belangrijkste voedselbeurzen in Italië belichtte traceertechnologieën om traceerbaarheid te bevorderen en fraude te voorkomen.
Jun. 8, 2023
Producenten op Sicilië en Sardinië hebben droogte en macro-economische uitdagingen overwonnen om enkele van de beste extra vierge olijfolie van dit jaar te vervaardigen.
Oktober 16, 2023
Een groeiend aantal lokale autoriteiten moedigt lokale burgers en scholen aan om verlaten olijfbomen op openbare gronden te oogsten.
Februari 19, 2024
Vierde generatie Siciliaanse boeren viert lokale cultivars
In het zuidoosten van Sicilië delen de producenten achter Vernèra een gevoel van sociale verantwoordelijkheid en ecologische duurzaamheid.
Augustus 10, 2023
'Lucky' Olive Tree leidt mindfulnesssessies in Italië
In Molise is een innovatief project gericht op het verminderen van stress, angst en depressie met behulp van augmented reality en een historische olijfboom.
Jul. 26, 2023
Kunsttentoonstelling over de verwoestende impact van Xylella
'Xylella Studies', dat de verstoring documenteert die de bacterie veroorzaakte in Puglia, is tot 10 september te zien in het Sigismondo Castromediano Museum.
Januari 2, 2024
Stijging van de productie van Italiaanse olijfolie met BOB en BGA, blijkt uit nieuw rapport
Naar schatting 23,500 producenten produceerden in 13,500 2022 ton extra vergine olijfolie met geografische aanduidingen, maar hun exportwaarde bleef stabiel op € 62 miljoen.