Marokkaanse producenten anticiperen op bijna recordoogst

Producenten in Marokko verwachten in het oogstjaar 200,000/2021 een recordoogst van 22 ton olijfolie.

Volgens voorlopige gegevens van de Internationale Olijfolieraad (IOC) zou een dergelijk resultaat de 160,000 ton van het oogstjaar 2020/21 en de 145,000 ton van 2019/2020.

Volgens de Fédération Interprofessionnelle Marocaine de l'Olive (Interprolive) is de verwachte groei van 21 procent in het huidige oogstjaar ten opzichte van het vorige te danken aan de constante uitbreiding van de olijventeelt die vruchten afwerpt.

Interprolive schat dat de bijna 800,000 hectare olijfgaarden in 2010 zijn gestegen tot 1.2 miljoen hectare in het huidige seizoen.

"De productie van olijfolie chain heeft geprofiteerd van relevante privileges binnen de Maroc Vert-strategie”, schreef Interprolive-directeur Mohamed Khannoufi in een document dat door L'Opinion wordt gerapporteerd.

Maroc Vert, oftewel Groen Marokko, is een omvangrijk meerjarenplan voor landbouwontwikkeling dat is vastgesteld door de overheid. Het ondersteunen van landbouwactiviteiten, zoals de olijventeelt, behoorde tot de doelstellingen.

Volgens Juan Vilar Strategic Consultants leidt het tempo van de ontwikkeling van de olijventeelt er snel toe dat het land een van de meest relevante producenten ter wereld wordt.

IOC-gegevens laten zien hoe de Marokkaanse productie de afgelopen twee decennia gestaag is toegenomen. Het steeg van gemiddeld 75,000 ton tussen 2001 en 2010 tot 133,000 ton in het volgende decennium. In de afgelopen vier oogstjaren heeft Marokko gemiddeld 176,000 ton per jaar geproduceerd.

Marokko is in snel tempo een van de grootste olijfolieproducenten buiten de Europese Unie aan het worden, net als Turkije en Tunesië, die olijfolie produceerden. 227,500 ton en 240,000 ton, respectievelijk, volgens het IOC.

Khannoufi zei dat deze cijfers a ​"gevolg van de relevante ontwikkeling van oppervlakte, productiestrategieën en transformatiefaciliteiten. Als gevolg hiervan varieert de totale jaarlijkse fruitproductie tussen 1.4 miljoen en 1.9 miljoen ton."

Vandaag de dag genereert de sector 51 miljoen werkdagen per jaar, wat neerkomt op 13 procent van alle arbeidsuren in de landbouw in het land. Het IOC schat dat zodra de huidige uitbreiding van de olijfgaard zijn doelen heeft bereikt, het 300,000 werknemers in de sector kan ondersteunen.

Een van de uitdagingen voor lokale olijfboeren is het hete en droge klimaat van het land, dat een aanzienlijke uitbreiding van irrigatiediensten en -technologieën noodzakelijk maakte.

Onlangs heeft het consortium Sotradema-Capep een nieuwe overeenkomst aangekondigd met een Spaanse leverancier van hydrotechnologie om nieuwe geavanceerde irrigatiesystemen in te zetten in Aoulouz, in de provincie Taroudant in het zuiden van Marokko.

Volgens technici die bij het project betrokken zijn, zullen olijf- en amandelboomgaarden dankzij de nieuwe faciliteiten hun waterverbruik met 50 procent kunnen verminderen.

Soussa-Massa, waar Taroudant is gevestigd, is de belangrijkste olijfolieproducerende regio van Marokko, goed voor ongeveer een derde van de jaarlijkse productie van het land.

Ook in andere regio's is de Marokkaanse overheid soortgelijke projecten gestart. Onder hen zijn Béni Mellal-Khénifra en Grand Casablanca-Settat, die zijn getroffen door de de aanhoudende droogte van het land. Veel van die projecten worden gefinancierd of medegefinancierd door de Wereldbank.

Volgens het ministerie van Landbouw gegevens, wordt de groeiende relevantie van de olijvensector voor de lokale economie gevoed door de aanzienlijke tafelolijf en olijfolie-export, die in het huidige oogstjaar naar verwachting respectievelijk 95,000 ton en 28,000 ton zal bereiken.

Dit succes is ook te danken aan de olijfolie kwaliteit project uitgevoerd in het land met de hulp van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) en de Europese Bank voor Wederopbouw en Ontwikkeling (EBRD).

Sinds 2015 werken de twee internationale instellingen samen met Interprolive om de algehele kwaliteit van de gehele productieketen te verbeteren.

Met de steun van de Europese Unie voerden lokale en internationale instellingen trainingssessies en bewustwordingscampagnes over olijfolie in de productieregio's van het land, waarbij duizenden boeren en molenaars deelnamen aan de trainingen en evenementen.

"Dankzij praktische training hebben olijfboeren goede managementpraktijken geleerd, zoals: snoeitechnieken dat kan helpen plagen en ziekten te voorkomen en extreme jaarlijkse opbrengstvariaties te verminderen”, aldus de FAO.

"Verwerkers en molenaars leerden hoe de nieuwste extractietechnologieën premium oliën kunnen produceren”, voegde de organisatie eraan toe. ​"Elke deelnemer ontving een checklist met best practices samen met een boekje over hoe extra vergine olijfolie wel en niet mag proeven en wat er mis kan gaan in het productieproces waardoor gebrek. '

Volgens de FAO is het bevorderen van een olijfolie cultuur in het land heeft nog een lange weg te gaan. Zo kende slechts vier procent van de meer dan 1,200 consumenten die deelnamen aan een onderzoek het verschil tussen extra vierge olijfolie en niet-vergine olijfolie.

"In Marokko en elders rond de Middellandse Zee zijn veel consumenten gewend geraakt aan sterk gefermenteerde en geoxideerde olijfolie waarvan de oorspronkelijke, natuurlijke kenmerken zijn aangetast”, zei Khannoufi.

"Er is werk aan de winkel om de perceptie van de consument over wat een goede olijfolie is, te veranderen en ze te voorzien van duidelijkere, informatievere en vooral betrouwbare etiketten,” voegde hij eraan toe.

Omar Tagnaouti Moummani, de export- en ontwikkelingsdirecteur van Olea, vertelde Olive Times echter hoe de populariteit van extra vierge olijfolie groeit.

"Zoals in het hele Middellandse-Zeegebied, is olijfolie een oud en essentieel ingrediënt voor het Marokkaanse dieet”, zei hij. ​"Het gebruik is voor zowel rauw voedsel als koken, aanwezig in de keukens van alle huizen en restaurants.

"Betreffende de gezondheidseigenschappen, is er een promotie in de media, hoewel we als moslimland geloven in de voordelen van olijfolie, vanwege het feit dat olijven en olijfolie meerdere keren worden genoemd in de Heilige Koran,” voegde hij eraan toe.

Tagnaouti Moummani benadrukte ook hoe relevant de lokale oorsprong van olijfolie is om de consumptie ervan in Marokko te promoten.

"Een van onze doelen is om lokale variëteiten te promoten, waaronder onze geliefde Beldi, die een intense, ronde en uitgebalanceerde fruitige olie produceert, evenals een van de beste tafelolijven ter wereld,” zei hij.

Beldi is een olijf variëteit gekenmerkt door bescheiden maar constante opbrengsten met een hoger dan gemiddeld percentage olijfolie in de steenvruchten. Het ras is ook zeer goed bestand tegen veelvoorkomende ziekteverwekkers, is bestand tegen intense kou en gedijt goed in zeer zoute grond.

"Over het algemeen kunnen we stellen dat we qua kwantiteit een gemiddelde oogst hebben gehad met een zeer goede kwaliteit", zei Tagnaouti Moummani bij het beschrijven van het huidige seizoen.

"Dit jaar hebben we tot ver in de oogst veel te maken gehad met hitte, waardoor we de irrigatieperiode hebben verlengd", besluit hij. ​"We proberen ons zo goed mogelijk aan te passen aan de veranderingen, waarbij we zowel de fertigatie als de snoei beheersen.”

• L'Advies
• Afrika 21
• Ajourd'hui