Productie
Wat een nieuwe, goedkope en snelle manier lijkt om residuen van insecticiden in olijfolie op te sporen, is de focus van gezamenlijk onderzoek door Franse en Marokkaanse wetenschappers.
Agrochemische residuen blijven zeer giftig en tasten de kwaliteit van olijfolie aan
Ze zeggen dat biosensoren die ze hebben ontwikkeld veelbelovend zijn als een efficiëntere manier om organofosfaatpesticiden te detecteren die vaak worden gebruikt op olijfbomen, met name malathion, dimethoaat en methidathion.
Chromatografie wordt van oudsher gebruikt voor de analyse van pesticiden in laboratoria. Het is betrouwbaar en nauwkeurig, maar ook tijdrovend en vereist dure instrumenten en hoogopgeleid personeel, zeggen de onderzoekers in een onderzoeksartikel dat in april wordt gepubliceerd in het peer-reviewed tijdschrift Food Control.
Ondertussen zijn biosensoren - die een levend organisme of biologische moleculen zoals enzymen gebruiken om de aanwezigheid van chemicaliën te detecteren - ontwikkeld voor de detectie van pesticiden en zijn ze over het algemeen goedkoop, compact en eenvoudig van ontwerp.
De elektrische paling speelt een rol
Onder leiding van prof. Thierry Noguer evalueert het team van onderzoekers van de universiteiten van Perpignan in Frankrijk en van Ibn Zohr in Marokko het gebruik van amperometrische biosensoren, die pesticiden kunnen detecteren via veranderingen in elektrische stroom. In het bijzonder gebruiken ze een enzym uit elektrische paling - acetylcholinesterase (AChE) - dat wordt gevangen met behulp van een methode die bekend staat als het sol-gel-proces.
In hun krant, "Sol-gel immobilisatie van acetylcholinesterase voor de bepaling van organofosfaatpesticiden in olijfolie met biosensoren”, zeiden ze dat ze de levensvatbaarheid van de methode hebben getest op de detectie van insecticiden van extra vierge olijfolie verrijkt met bekende hoeveelheden van de geoxideerde vormen van malathion, dimethoaat en methidathion.
Ze hadden gecontroleerd of er al geen ander insecticide in de olijfolie zat, die biologisch was en in een supermarkt was gekocht.
De analyse van de verrijkte olijfoliemonsters bereikte bijna 100 procent terugwinning van insecticiden uit de verrijkte monsters en toonde een goede correlatie met resultaten verkregen via conventionele methoden, schreven ze, en concludeerden dat "een goedkope, snelle en eenvoudige amperometrische biosensor” was ontwikkeld.
"De detectielimieten van de ontwikkelde apparaten waren zeer compatibel met de maximale residulimiet die wordt getolereerd door internationale regelgeving”, schreven ze.
Waarom detectie belangrijk is
Insecticiden, voornamelijk organofosfaten, worden veel gebruikt op olijfbomen om fruitvliegen te bestrijden, aldus de onderzoekers in de inleiding van het artikel.
"Deze chemicaliën maken gewasbescherming van olijfbomen mogelijk, maar de residuen die in de olie en het fruit worden aangetroffen, vormen een groot risico voor de gezondheid van de consument."
"Daarom hebben zowel de Europese Unie als de Codex Alimentarius-commissie ... maximale limieten voor residuen van pesticiden (MRL's) vastgesteld voor olijven en olijfolie."
In een ander artikel zeiden ze dat hoewel landbouwchemicaliën de olijfopbrengst verbeteren, "ze blijven nog steeds zeer giftig en brengen de kwaliteit van olijfolie in gevaar."
"De meeste van deze pesticiden zijn lipofiel en kunnen voor langere tijd in de olie blijven.”
"Regelmatige monitoring en detectie van deze chemicaliën zijn essentieel voor de bescherming van de consument”, schreven ze.
Maar Noguer vertelde Olive Oil Times het doel van de groep was niet om de kwaliteit van olijfolie te evalueren, maar om instrumenten aan te reiken om ze te controleren.
"Maar ... we hebben geen pesticiden gevonden in concentraties hoger dan de MRL's in de geteste monsters ", zei hij.
Ongeveer vijftig cent per toets
Op de vraag of de biosensoren nadelen hadden, zei hij dat het over het algemeen hun relatieve instabiliteit was, vanwege het gebruik van een biologisch element - een enzym - dat frequente vervanging van de elektrode noodzakelijk maakte.
"Dit relatieve nadeel wordt echter gecompenseerd door de zeer lage kosten van de meting”, zei hij.
De geschatte kosten van één test met een biosensor bedragen ongeveer € 0.50, wat een rol speelt bij de fabricage van de biosensor en de analyse. Maar ze zijn nog niet te koop.
"Er wordt een start-up bedrijf opgericht om een aantal van onze biosensoren te ontwikkelen. De belangrijkste belemmering voor hun ontwikkeling is het gebrek aan markt. De enige veelgebruikte biosensor is die voor glucose, die door miljoenen diabetici wordt gebruikt.”
Toekomstwerk
De groep ontwikkelt nu biosensoren die nieuwe polymeren gebruiken - in plaats van het palingenzym AChE - voor de detectie van andere insecticiden die op olijfbomen worden gebruikt.
"We hopen dat deze apparaten beter zullen worden aangepast voor een breed gebruik door niet-gekwalificeerde eindgebruikers en dat ze uiteindelijk door de regulerende autoriteiten worden geautoriseerd als controle-instrumenten”, zei Noguer.
Financiering
Het onderzoek viel binnen het kader van het bilaterale Hubert Curien Volubilis-programma (Frankrijk-Marokko) "Association biocapteur-matériaux à empreinte moléculaire pour la détection des insecticides utilisés sur l'olivier”. Het werd medegefinancierd door het IMAGES-laboratorium van de Universiteit van Perpignan Via Domitia.
Leden van het team
Universiteit van Perpignan Via Domitia, Frankrijk (IMAGES-laboratorium): Thierry Noguer, professor; Régis Rouillon, Professor, Universitair Instituut voor Technologie van Perpignan; Georges Istamboulié, PhD
Universiteit Ibn Zohr, Agadir (Marokko): Ihya Ait-Ichou, professor; Elhabib Ait-Addi, professor
Promovendi (co-tutelle): Najwa Ben Oujji; Idriss Bakas
Meer artikelen over: Codex Alimentarius, Frankrijk, olijfolie onderzoek
November 15, 2023
Trade Group kondigt initiatief voor kwaliteitstesten van olijfolie aan
Geconfronteerd met een laag aanbod en hoge prijzen zegt de North American Olive Oil Association dat zij oneerlijke actoren wil afschrikken.
December 5, 2023
Het EU-project heeft tot doel het speelveld gelijk te maken met verwerkte voedingsmiddelen
Het MedDiet4All-project promoot de voordelen van een mediterraan dieet en communiceert de nadelige gezondheidseffecten van ultrabewerkt voedsel.
Jul. 26, 2023
Mediterraan dieet geassocieerd met succesvol ouder worden, studievondsten
Onderzoekers ontdekten dat Grieken die het mediterrane dieet volgden, gezonder en actiever waren naarmate ze ouder werden dan degenen die het dieet minder nauw volgden.
Maart 25, 2024
Margherita Ciervo en Marco Scortichini verdedigen hun onderzoek waaruit bleek dat Xylella fastidiosa niet verantwoordelijk was voor de meeste sterfgevallen door olijfbomen in Apulië in de afgelopen tien jaar.
Januari 29, 2024
Maak kennis met de man die de olijvensector in Frankrijk probeert te transformeren
Yannick Masmondet werkt samen met boeren om 50,000 hectare olijfgaarden te planten op ongebruikte landbouwgrond, waardoor de nationale productie wordt uitgebreid en de boerenportefeuilles worden gediversifieerd.
Jun. 8, 2023
Med Diet-voordelen vergelijkbaar met 4,000 stappen lopen, studieresultaten
Onderzoekers in een ziekenhuis in Boston ontdekten dat het volgen van het mediterrane dieet een vergelijkbaar gezondheidsvoordeel had als elke dag 4,000 stappen lopen.
Oktober 26, 2023
Onderzoek toont de rol aan van polyfenolen bij het remmen van de uitzaaiing van kanker
Spaanse wetenschappers onderzochten de rol van oleocanthal en oleaceïne bij het moduleren van angiogenese, die direct verband houdt met de progressie van verschillende soorten tumoren.
Februari 20, 2024
Nieuw onderzoek wakkert het debat over de effectiviteit van Nutri-Score weer aan
De OESO ontdekte dat Nutri-Score geld zou kunnen besparen op de gezondheidszorg. Nederlandse onderzoekers trokken de integriteit van onderzoeken ter ondersteuning van het etiketteringssysteem in twijfel.