Olijfoliecommissie van Californië houdt informatiebijeenkomst

Extra stoelen stonden langs de muren van de vergaderruimte op de eerste verdieping van de California Farm Bureau Federation in Sacramento voor de Olijfolie Commissie van Californië (OOCC) Informatiebijeenkomst 2016. Zestig mensen hadden zich aangemeld voor het evenement van 13 januari, maar bijna tachtig waren aanwezig.

De OOCC, dat onder de jurisdictie van het California Department of Food and Agriculture (CDFA) valt, werd opgericht door de Californische olijfolie-industrie met het doel normen voor Californische olijfolie te ontwikkelen, te verifiëren en te handhaven, en om onderzoek te doen naar olijven en olijfolie .

De OOCC is op 24 september 2013 ondertekend door gouverneur Brown en goedgekeurd door de gekwalificeerde telers in maart van het volgende jaar. De OOCC bestaat uit Californische producenten van meer dan 5,000 gallons olijfolie. De CDFA verplicht Kwaliteits- en etiketteringsnormen voor olijfolie, geraffineerde olijfolie en olie uit afvallen van olijven werd op 26 september 2014 van kracht. Ongeveer een derde van de aanwezigen op deze informatiebijeenkomst waren Californische producenten van minder dan 5,000 gallons om meer te weten te komen over de commissie en haar werk.

Ook waren er verschillende leden van de olijfolie- en agrarische industrie aanwezig: adviseurs, media, verkopers, onderzoekers, politiek personeel, importeurs en personeel van twee brancheorganisaties, Californië Olijfolieraad (COOC) en Noord-Amerikaanse Olijfolie Vereniging (NAOOA).

Na introducties door Chris Zanobini, uitvoerend directeur van de OOCC, begon het programma met een presentatie door Albert Katz van Katz Farm, voorzitter van de OOCC Advisory Board, bestaande uit producenten van minder dan 5,000 gallons. Katz, een van de oprichters van het COOC, gaf een geschiedenis van de Californische industrie. Het is memorabel dat hij een brief citeerde van George Martin, onderzoeker van de University of California (UC), aan Lila Jaeger, de vrouw die de renaissance van olijfolie in Californië heeft veroorzaakt. ​"Truth in labeling, ”waarschuwde Martin in 1991, ​"zal een probleem zijn waarmee we het hoofd moeten bieden." Het verslag van Katz leidde in 2010 tot de goedkeuring van de herziene USDA-olijfolienormen, een stap die werd geleid door Californië.

Jeff Colombini van Lodi Farming, voorzitter van de raad van bestuur van OOCC, nam de vraag op ​"Waarom een ​​commissie?” Het belangrijkste verschil tussen een commissie en een brancheorganisatie is dat een commissie een verplichte aanslag kan heffen (momenteel 14 cent/gal) en verplichte normen heeft. De huidige USDA-standaard voor olijfolie, wees hij erop, is vrijwillig. Aan de andere kant kan een commissie niet lobbyen, en de OOCC kan zich specifiek niet bezighouden met promotionele activiteiten, dus zoek niet naar de ​"Heb je Californische olijfolie? " campagne van hen. Dit blijft het baljuwschap van het COOC en andere brancheorganisaties.

Colombini behandelde de basisprincipes van het bemonsterings- en testprogramma van de OOCC, en ging over in de volgende presentatie door Paul Miller van de Australische Olijfvereniging (AOA). Miller, een doorgewinterde voorvechter van betere normen over de hele wereld, gaf een spoedcursus in olijfolie testen - wat de tests meten en wat de resultaten ons vertellen - en de context van internationale normen uitgelegd. Hij presenteerde een korte samenvattende analyse van de resultaten van de OOCC-tests van de oogst van 2014 en liet zien hoe de resultaten opnieuw de niveaus uitzetten die in de norm waren vastgelegd. De 100 monsters die hij presenteerde - 38 van officiële CDFA-tests en 62 van de verplichte handlertests van elke partij - waren 90 procent extra vierge. 10 procent voldeed niet aan de CDFA-norm voor extra vierge en kan daarom niet als zodanig worden bestempeld.

Onlangs gepensioneerd als lange tijd president van de AOA, die al zeven jaar een kwaliteitstestprogramma heeft onder zijn gedragscode, sprak Miller over de ervaringen van de AOA en beschreef de resultaten in Californië als een goed resultaat en feliciteerde de telers met een baan goed gedaan. Hij wees er ook op waar de testresultaten een kans boden voor producenten om te leren en te verbeteren.

Dan Flynn, uitvoerend directeur van UC Davis Olive Center, zette de bespreking van de testgegevens van Californië voort. De OOCC heeft onderzoeksprojecten van het Olive Center gefinancierd om kwaliteits- en zuiverheidsgegevens voor Californische olijfolie te analyseren. Bij de OOCC-kwaliteitstests van 2014-15 voldeden zes van de 10 falende monsters niet aan de sensorische norm, maar voldeden ze aan de chemische parameters. Twee van de 10 slaagden voor de sensorische tests, maar slaagden er niet in chemische parameters.

De OOCC-analyse van zuiverheidsgegevens maakt deel uit van de voortdurende inspanningen van olijfolieproducenten in de VS en elders om de natuurlijke variabiliteit van olijfolievetzuur- en sterolprofielen, afhankelijk van variëteit, klimaat, rijpheid en andere factoren, beter te begrijpen en te documenteren. Voor dit onderzoek gebruikte het Olijfcentrum zowel commercieel geproduceerde als laboratoriumgeëxtraheerde monovariëteit olijfoliemonsters. De bevindingen kwamen overeen met eerder onderzoek: een aanzienlijk aantal (20%) van de monsters van echte olijfolie bleek zich buiten de officiële documenten te bevinden. ​"definitie ”van olijfolie vanwege een vetzuur of sterol dat voorbij de USDA/CDFA-zuiverheidsparameters:. De falende oliën waren bijna allemaal afkomstig uit de woestijngebieden van de staat, in overeenstemming met wereldwijde bevindingen dat het de meer extreme klimaatzones zijn die het vaakst resulteren in vetzuur- en sterolprofielen die buiten de bestaande normen vallen.

Jim Adaskaveg van de afdeling Plantenpathologie en Microbiologie van UC Riverside besprak een onderzoeksproject dat gedeeltelijk door OOCC werd gefinancierd op Olijfknoop, wat altijd een probleem is geweest voor olijventelers in Californië, maar de opkomst van mechanisch oogsten en snoeien heeft geresulteerd in grotere uitdagingen voor de controle. De bacteriën van de Olive Knot gallen hebben water nodig om zich te verspreiden en moeten via een wond de boom binnenkomen. Een bladlitteken of vorstscheur is voldoende, maar snijwonden en snijwonden van mechanische oogstmachines zijn bijzonder lastig omdat regen en oogst zo vaak samenvallen in de staat. Het team van Adaskaveg ontdekte dat quaternair ammonium dat als sterilisator op apparatuur werd gebruikt, zeer effectief was om te voorkomen dat bemanningen de ziekteverwekker verspreiden.

Evenzo hadden ze een uitstekende controle met twee nieuwe materialen die als beschermer op de bomen werden gebruikt. Traditioneel wordt koper gebruikt om de Olijfknoop te voorkomen. Zorgen over de ziekteverwekker die resistentie tegen koper ontwikkelt, hebben de belangstelling voor alternatieven met verschillende werkingsmechanismen aangewakkerd. Het blijkt dat twee nieuwe bactericiden, kasugamycine en oxytetracycline, zeer effectief zijn in het voorkomen van infectie door Olive Knot. Als ze worden gebruikt in combinatie met koper, kunnen ze belangrijke hulpmiddelen zijn voor het beheersen van deze ziekte. Geen van beide is momenteel geregistreerd voor gebruik in Californië op olijven, maar er wordt hard aan gewerkt.

De middag afgesloten met een presentatie ​"Evaluatie van olijven als gastheer van Xylella fastidiosa (Xf) in Californië" door Rodrigo Krugner, een onderzoeks-entomoloog bij de USDA Agricultural Research Service. Krugners werk om de ziekteverwekker X. fastidiosa te isoleren van olijfbomen, waarvan men dacht dat hij verantwoordelijk was voor een ziekte genaamd Olive Leaf Scorch in Californië, leidde tot een onverwachte en fascinerende bevinding: toen gezonde olijfbomen werden ingeënt met de ziekteverwekker, was er geen hoger incident van Olive Leaf schroeit in de geënte planten dan er waren in de niet-geënte planten. Als X. fastidiosa een factor is in Olive Leaf Scorch in Californië, is het slechts een onderdeel van een veel groter geheel.

Ook belangrijk was een blik op de verschillende soorten Xf. Er zijn twee stammen gevonden in Californië: X. fastidiosa subsp. fastidiosa en X. fastidiosa multiplex. De Xf-stam die Olive Rapid Decline Complex in Puglia veroorzaakt, is X. fastidiosa pauca; de pauca-soort is nooit gevonden in Californië. Krugner wees erop dat ze in Italië een ziekte hebben, en ze hebben een bacterie, maar er is nog geen causaal verband aangetoond. De reden dat het een . wordt genoemd ​"complex” is dat er waarschijnlijk meerdere factoren zijn die tot de ziekte leiden.

De OOCC-website bevat informatie over de doelstellingen van de commissie, kopieën van de normen, commissiedocumenten en een sectie met veelgestelde vragen.