Biologische boerderijen produceren minder, maar zijn kosteneffectiever, studie vindt

Uit een tien jaar durende studie in Duitsland bleek dat de conventionele landbouwproductie bijna het dubbele is van die van de biologische landbouw.

Het onderzoek toonde echter ook aan dat de omschakeling naar biologische landbouw het milieu aanzienlijk ten goede kan komen en tegelijkertijd de kosten kan verlagen.

De studie van de Technische Universiteit van München toonde aan dat conventionele landbouw tot 800 euro per hectare meer kost dan biologische landbouw.

Voor de studie hebben de onderzoekers rekening gehouden met de gebruikelijke landbouwkosten, inclusief de kosten die verband houden met de milieu-impact van de twee verschillende landbouwbenaderingen, zoals die welke zijn afgeleid van de effecten van uitstoot van broeikasgassen.

Ze stelden vast dat de overgang naar biologische landbouw de uitstoot en kosten aanzienlijk zou kunnen verminderen. Als bijvoorbeeld 30 procent van de landbouwgrond tegen 2030 met succes is omgezet in biologische praktijken, zoals bepaald door het huidige beleid in Duitsland, zullen de besparingen meer dan € 4 miljard bedragen, aldus de onderzoekers.

De studie volgde de prestaties van 40 conventionele en 40 biologische boerderijen, die wetenschappers milieuvriendelijker vonden.

De onderzoekers schreven dit toe aan het gebrek aan chemische bestrijdingsmiddelen en stikstofmeststoffen die in de biologische landbouw worden gebruikt. Bovendien legt de humus van de bodem in biologische boerderijen een grotere hoeveelheid koolstof vast als gevolg van praktijken zoals vruchtwisseling en het planten van vlinderbloemige bodembedekkers.

De onderzoekers benadrukten hoe vruchtwisseling aanzienlijke voordelen kan opleveren door koolstofdioxidevastlegging, waarbij landbouwgronden functioneel worden omgezet in koolstofputten.

Sommige van deze praktijken zijn opgenomen in die van de Europese Unie nieuw gemeenschappelijk landbouwbeleid, dat aanvullende middelen verstrekt aan landbouwers die geavanceerde technieken voor bodembehoud volgen.

Het onderzoek vond ook andere kritische verschillen tussen conventionele en biologische boerderijen, waaronder minder dieren op biologische boerderijen, het verminderde gebruik van fossiele brandstoffen en een lager landgebruik.

Toch toonde de studie aan dat conventionele landbouwopbrengsten de biologische productie bijna kunnen verdubbelen. De onderzoekers zeiden echter dat dit in de loop van de tijd zou kunnen veranderen met verder onderzoek.

"Er zijn veel onderzoeken die bevestigen dat als we kijken naar de opbrengst per hectare, per jaar, de biologische landbouw 8 tot 25 procent minder productief is dan de conventionele", zegt Maria Grazia Mammuccini, een biologische olijvenboer en voorzitter van de Italiaanse biologische federatie FederBio. , verteld Olive Oil Times.

"Maar als je de exacte foto wilt vastleggen, kun je niet stoppen bij dergelijke metingen, 'voegde ze eraan toe. ​"Biologische landbouw is gericht op het voeden van de bodem, terwijl conventionele landbouw gericht is op het voeden van de plant.”

Volgens Mammuccini is de sleutel tot het correct lezen van gegevens over biologische landbouw de impact op biologische landbouwgrond in vergelijking met conventionele landbouwregimes.

"Biologische boeren werken om iets terug te geven aan de bodem... en dat doen ze met natuurlijke middelen, zoals compost of mest', zei ze. ​"Conventionele landbouw gebruikt kunstmest om de plantproductie te stimuleren.”

"Daarom heeft biologische landbouw de neiging om de bodem te behouden, niet alleen om het voedsel te produceren dat vandaag nodig is, maar ook om een ​​vruchtbare bodem achter te laten voor toekomstige generaties," voegde ze eraan toe. ​"Conventionele landbouw, inclusief intensieve landbouw, is er een van motoren van woestijnvorming, daarom kan men biologische opbrengsten niet alleen meten door naar productievolumes te kijken."

De doelstellingen voor duurzame ontwikkeling van de Europese Unie omvatten in ieder geval bekering 25 procent van de landbouwgrond van het blok naar biologische praktijken tegen 2030. Momenteel is slechts ongeveer 9 procent van de landbouwgrond in de EU biologisch.

Uit een rapport van IFOAM Organics International, een niet-gouvernementele organisatie, blijkt dat biologische landbouw in 191 landen wordt toegepast. Daarnaast wordt meer dan 76 miljoen hectare landbouwgrond biologisch beheerd door maar liefst 3.7 miljoen boeren.

Het rapport stelt ook vast dat de wereldwijde markt voor biologisch voedsel in 125 ongeveer € 2021 miljard waard zal zijn, een stijging van 3 procent ten opzichte van vorig jaar.

Volgens Mammuccini zou de uitbreiding van biologische landbouwgrond moeten leiden tot een nieuwe benadering van biologische landbouw.

"Het mag niet meer als een niche worden beschouwd. In plaats daarvan moet het worden behandeld als de meest relevante transporteur van innovatieve agrovriendelijke praktijken”, zei ze. ​"Biologische landbouwinnovaties kunnen ook worden gebruikt in conventionele landbouwactiviteiten om hun impact op het milieu te verminderen."

"We moeten stoppen met het vereenvoudigen van de complexiteit van een gevarieerd ecosysteem, het intensieve landgebruik achter ons laten en agro-ecologische biologische landbouwpraktijken toepassen", voegde Mammuccini toe, wat volgens haar zou resulteren in meer gespecialiseerde lokale productie.

• Duitse Ministerie van Voedselvoorziening en Landbouw
• IFOAM Organics International