Pandemie en extreme weersomstandigheden vormen samen een off-year in Turkije

Aangezien de Olijvenoogst 2020 loopt ten einde, de Turkse olijfolieproductie zal naar verwachting tussen de 180,000 en 210,000 ton bedragen, volgens schattingen van Juan Vilar Strategische Consultants en de Internationale Olijfraad (IOC). Vorig jaar produceerde het land ongeveer 225,000 ton.

Verzengende lentetemperaturen gevolgd door zware regenval hebben de olijvenoogst ernstig beschadigd en hebben de producenten opnieuw gedwongen eerder dan normaal te oogsten.

De Covid-19-pandemie de oogst voor sommige producenten bemoeilijkte, aangezien nieuwe sanitaire en sociale afstandsmaatrege- len werden ingevoerd in bosjes en molens en lokale uitgaansverboden van kracht werden.

"Dit jaar was uitzonderlijk uitdagend vanwege klimaatverandering en de pandemie, ”Ahat Caskurlu, de medeoprichter van Zeytín-olie, Vertelde Olive Oil Times. ​"We moesten niet alleen om de beschermingsmaatregelen van Covid-19 heen, zoals grotere sociale afstand tijdens de productie en het werken rond lokale avondklokuren, maar hadden ook een grote negatieve impact van de hittegolven waarmee we in mei werden geconfronteerd. "

Caskurlu verwacht dit jaar 25 ton olijfolie te produceren uit zijn boomgaarden in Canakkale, op het uiterste noordpunt van het Anatolische schiereiland, en Aydin, in het centrum. Vorig jaar produceerde Zeytín Oil meer dan 30 ton.

"Onze olijfbloemen waren zwaar beschadigd door de hittegolven en sterke regenbuien, waardoor onze opbrengst met 20 tot 30 procent daalde, ”zei hij.

Met voorspellingen die een opbrengst suggereren die tot 20 procent lager ligt dan vorig jaar, zei Ümmühan Tibet, de voorzitter van de raad van bestuur van de Nationale Olijf- en Olijfolieraad van Turkije (UZZK), dat het verschil voornamelijk te wijten was aan het feit dat een meerderheid van de producenten het off-year inging. van de alternatieve lagercyclus van de olijfboom.

Ze erkende echter dat de klimaatverandering de oogst ook uitdagender maakte.

"Helaas is de productie van olijfolie van de producerende landen is de afgelopen jaren veel meer gaan fluctueren als gevolg van de wereldwijde klimaatverandering, ”vertelde ze Olive Oil Times. ​"We werden nadelig beïnvloed door extreem weer, hitte en droogte tijdens de bloei van de olijfboom en vruchtgroei. "

Tibet verwacht nog steeds dat de productie in Turkije zal blijven stijgen, net als in het voorgaande decennium. Zelfs in het ergste scenario voor de oogst van dit jaar zou de productie slechts 10 procent onder het voortschrijdend vijfjaarlijks gemiddelde liggen. In het beste geval zou het het voortschrijdend gemiddelde met bijna vijf procent overschrijden.

"Door de jaarlijkse toename van het aantal olijfbomen in ons land, ligt onze totale olijvenproductie gewoonlijk tussen 1.5 miljoen ton en - miljoen ton, ”zei Tibet. ​"Sinds de consumptie van tafelolijven traditioneel hoog is in ons land, gebruiken we een derde van onze productie van olijvenfruit voor tafelolijven. "

"Omdat het fruit dit jaar niet kon groeien vanwege de droogte, zal het grootste deel van de 1.35 miljoen ton geproduceerd fruit worden gebruikt voor de productie van olijfolie”, voegde ze eraan toe. ​"We schatten dus een olijfolieproductie van bijna 200,000 ton.”

Het overgrote deel van de Turkse olijfolieproductie vindt plaats op het brede westelijke puntje van het Anatolische schiereiland. Hoewel bijna 400 kilometer de noordelijke en zuidelijke kustlijn van elkaar scheiden, waren de uitdagingen die het klimaat met zich meebracht een consistent thema onder de producenten.

In het dorp Bozburun, helemaal aan de zuidkant van het schiereiland, betreurde Mustafa Birhan Hazer de zeer vluchtige temperaturen die steeds vaker in het voorjaar en begon samen te vallen met de bloei van de olijfbloemen.

"[Dit jaar] is het dubbele van de oogst van vorig jaar," de Bozelli oprichter vertelde Olive Oil Times. ​"Dit is echter helemaal niet geweldig. Klimaatverandering blijkt een echte uitdaging voor ons te zijn. "

Birhan Hazer zei dat hij verwachtte ongeveer zeven ton olijfolie te produceren, wat twee keer zoveel was als vorig jaar, maar ongeveer een derde minder dan de oogst van 2018.

"Dit jaar hadden we wederom extreme hitte van meer dan 40 ºC in mei gedurende twee weken tijdens de bloei, ”zei hij. ​"En het schakelde plotseling twee nachten over op vriestemperaturen. Dit had natuurlijk een negatieve invloed op onze oogst. "

Terwijl Tibet, van het UZZK, het afwisselende gebruik van de olijfbomen toeschreef aan het grootste deel van de productiedaling van dit jaar, werden de gevolgen van klimaatverandering nergens beter aangetoond dan in de boomgaarden van Nova Vera.

"We hebben twee belangrijke cultivars in onze boomgaarden, namelijk Ayvalık en Trilye, ”Bahar Allan, de eigenaar van Nova Vera, Vertelde Olive Oil Times. ​"Voor de conventioneel aangeplante Ayvalık-cultivar is de periodiciteit [alternatieve peiling] effectief en daardoor hadden we een productietoename van bijna 50 procent vergeleken met het voorgaande jaar. "

"Het grootste deel van onze productie komt echter van ons hoge dichtheid geplantte Trilye-cultivar en we hadden dit jaar 30 procent minder olijven, ”voegde ze eraan toe. ​"De reden was niet de periodiciteit - het was vooral de klimaatverandering die zware regenval tijdens de bloeiperiode en droogte veroorzaakte. "

Ondanks de klimatologische tegenslagen, zei Allan dat ze dit jaar 90 ton olijfolie verwacht te produceren, een stijging ten opzichte van de 70 ton die vorig jaar door Nova Vera werd geproduceerd.

Terwijl het klimaat van het Anatolische schiereiland naar verwachting geleidelijk zal worden heter en droger, waren de gevolgen van de Covid-19-pandemie meer onmiddellijk.

Producenten vertelden Olive Oil Times dat de pandemie de manier waarop ze zaken doen aanzienlijk heeft veranderd. Deze veranderingen varieerden van het ingewikkelder maken van het logistieke proces van de oogst tot een kleine hausse in online verkoop.

"Net als elke andere industrie had de Covid-19-pandemie een impact op onze oogst, vooral in de productie- en biologische certificeringsprocessen, ”Merve Doran, de oprichter en mede-eigenaar van Oleamea, Vertelde Olive Oil Times.

"We hadden een geval waarin een van de familieleden van onze monteur positief testte, dus moesten we meer dan twee weken met één monteur werken ”, voegde hij eraan toe. ​"Ook moesten we de fabrieksinspectie, die deel uitmaakt van het biologische certificeringsproces, twee keer uitstellen vanwege positieve gevallen binnen het bedrijf dat de inspectie uitvoert. Hierdoor is hun leverdatum voor het biologische certificaat uitgesteld. ”

Doran verwacht dit jaar tussen de 90 en 100 ton olijfolie te produceren, wat meer is dan het bedrijf vorig jaar produceerde. Hij schreef die stijging toe aan Oleamea's nieuwe exportcontracten en de groeiende vraag naar olijfolie in de Verenigde Staten.

Allan, van Nova Vera, voegde eraan toe dat de pandemie haar productiekosten had verhoogd, maar ook de online verkoop had gestimuleerd.

"We hadden veel problemen met het opzetten van onze oogstteams en ook voor hun transfers van en naar de boomgaarden, ”zei ze. ​"Onze manuurkosten zijn met bijna 20 procent gestegen. "

"Bovendien zijn cafés en restaurants een van onze belangrijkste verkoopkanalen en hun consumptie van olijfolie is met bijna 50 procent afgenomen, voornamelijk vanwege beperkingen en lockdown, ”voegde ze eraan toe. ​"Onze directe verkoop via internet is echter aanzienlijk gestegen en compenseerde deze negatieve impact. ”

De snelgroeiende online verkoop was een vast thema onder producenten die de gevolgen van het coronavirus bespraken. Tibet, van de UZZK, zei dat de pandemie de eetgewoonten van mensen veranderde.

"De avondklok en quarantaine die zijn opgelegd als gevolg van de pandemie hebben de manier van leven van velen van ons veranderd, onze eetgewoonten beïnvloed en onze gewoonte om uit eten te gaan is vervangen door thuis eten, ”zei ze. ​"Turken begonnen in deze periode meer tafelolijven te consumeren en de consumptie van olijfolie steeg in ons land met 25 procent. "

In het afgelopen decennium is de consumptie van olijfolie in Turkije gestaag gestegen. Zelfs nu de horeca en de restaurantsector te lijden hebben onder de pandemie, hopen producenten dat de binnenlandse consumptie het gat kan opvullen en verdere stijgingen kan stimuleren.

"De oogst van dit jaar is een van de betere jaren ”, zegt Mehmet Taki, de mede-eigenaar van Bata Tarim en Gida Urunleri, die ongeveer 26 ton olijfolie produceerde ondanks een droge zomer en herfst en vertragingen als gevolg van de pandemie.

"Onze verkoop aan hotels en restaurants daalde met bijna 70 procent ”, zei hij. ​"Aan de andere kant is onze directe verkoop aan consumenten bijna verdubbeld. "

"Gemiddeld ', concludeerde hij, ​"Ik mag niet klagen. "