De productie in Turkije herstelt zich nu boeren hun veerkracht tonen

Olive oil proDe productie in Turkije zal naar verwachting meer dan 235,000 ton bedragen, het op één na hoogste totaal van het land. De productie van tafelolijven zal een recordhoogte bereiken.

Bahar Alan
November 17, 2021
Door Daniel Dawson
Bahar Alan

Laatste nieuws

Het is een maand geleden dat boeren in heel Turkije begonnen met het oogsten van olijven en velen verwachten nu al een uitzonderlijk seizoen.

Mustafa Tan, de voorzitter van de Nationale Olijfolie- en Olijfolieraad van Turkije, vertelde: Olive Oil Times dat het op drie na grootste olijfolieproducerende land ter wereld 235,700 ton olijfolie zal opleveren en een recordhoogte van 506,800 ton tafelolijven in het oogstjaar 2021/22.

De onverwachte grote impact kwam van de wereldwijde supply chain-crisis, waarin het erg moeilijk en kostbaar werd om iets te verwerven dat niet direct in de lokale omgeving is.- Ahat Caskurlu, mede-oprichter, Zeytín Oil

Als de olijfoliecijfers uitkomen, zou dit het op één na hoogste productietotaal van Turkije zijn, ongeveer 30,000 ton minder dan de recordoogst in het oogstjaar 2017/18.

Zie ook:Updates voor de oogst van 2021

"Met een oogst van dit jaar met een stijging van 35 procent, is Turkije een van de weinige landen met groei en het lijkt erop dat het een minimale impact heeft gehad van (de effecten van) klimaatverandering', zei Tan. "De seizoenen olive oil productie het bedrag is met 24 procent gestegen ten opzichte van het gemiddelde van de afgelopen 10 jaar.”

Ondanks de uitstekende productiecijfers voor zowel olijfolie als tafelolijven, was het oogstjaar ook een moeilijk jaar. Telers noemden klimaatverandering opnieuw als een voortdurende uitdaging tijdens de oogst. echter, de wereldwijde crisis in de toeleveringsketen en stijgende productiekosten werden ook als grote uitdagingen genoemd.

advertentie

"De grootste uitdaging van het seizoen lag op het gebied van arbeid, voornamelijk vanwege de hoger dan verwachte kosten in combinatie met de moeilijkheden bij het vinden van gekwalificeerde arbeidskrachten voor de oogst," zei Tan. "De stijgingen van de inputkosten voor de landbouw hebben een negatief effect op de duurzaamheid van de olijvenproductie.”

De bosbranden die verbrand in het zuidwesten van Turkije had dit jaar ook gevolgen voor veel producenten. Tan schatte dat 500,000 bomen werden beschadigd door de branden.

De schade was echter niet zo erg als het had kunnen zijn. Tan zei dat ongeveer 5,500 ton olijven door de branden werden vernietigd, wat volgens hem zou zijn omgezet in ongeveer 1,000 ton olijfolie, een zeer klein verlies in de totale productie.

Een combinatie van de natuurlijke veerkracht van de olijfboom tegen tegenspoed en enige overheidssteun voor getroffen telers hebben er ook voor gezorgd dat de regio begon te herbouwen.

"Dankzij de regeneratiefunctie van de olijfboom laten deze bomen nu al een groot herstel zien”, zei Tan. "De getroffen gebieden zullen door de overheid worden ondersteund via toegang tot gratis jonge boompjes en krediet.”

Terwijl de bosbranden van de zomer de aandacht van de wereldgemeenschap trokken, bleef onvoorspelbaar en extreem weer in combinatie met een algemene trend van een steeds warmer en droog klimaat een grotere zorg voor lokale telers.

afrika-midden-oosten-bedrijfsproductie-productie-in-turkije-rebounds-als-boeren-hun-veerkracht-olijfolie-tijden tonen

Foto: Bahar Alan

"We geloven dat klimaatverandering in de toekomst de nachtmerrie zal zijn van alle telers en boeren”, zegt Bahar Alan, the eigenaar van Nova Vera, Vertelde Olive Oil Times. "We hebben te maken met de gevolgen van zware regenval tijdens de bloeiperiode, gebrek aan kou wanneer dat nodig is en extreme golven van warm of koud weer. Deze verminderen allemaal de gewasprestaties over de hele wereld.”

Nova Vera heeft meer dan 160 hectare aan boomgaarden in de regio's Ayvalik en Manisa, die worden beschreven als de oude en nieuwe centra van de olijventeelt van Turkije. Alan verwacht dit jaar ongeveer 120 tot 130 ton olijfolie te produceren, een stijging van 15 tot 20 procent ten opzichte van vorig jaar.

Ze voegde eraan toe dat haar operatie grotendeels onaangetast bleef door de bosbranden, maar dat de nationale productie in de toekomst zou worden geschaad. Lokale bijenpopulaties, die een van de belangrijkste bestuivers van de olijfbomen zijn, werden zwaar getroffen door de branden.

"Dit jaar hadden zowel de bosbranden in Zuid-Turkije als het klimaat tijdens het seizoen een negatieve invloed op de hoeveelheid Memecik-cultivar in Turkije,' zei Alan. "Hierdoor zijn de olijvenprijzen enorm gestegen ten opzichte van vorig jaar. Het noordelijke Egeïsche deel van Turkije presteert dit jaar qua productiviteit beter."

"Gelukkig werden onze bosjes niet direct getroffen door de bosbranden”, voegde ze eraan toe. "We weten echter dat de aanzienlijke afname van de bijenpopulatie als gevolg van de bosbranden in dit gebied op de lange termijn een negatief effect zal hebben op de productiviteit.”

Gelegen in Çine, een stad en district van bescheiden omvang in de zuidwestelijke Egeïsche regio van Turkije, hebben de producenten achter Oleamea verwachten ook een productieverhoging, met een opbrengst van meer dan 100 ton.

Zie ook:De beste olijfoliën uit Turkije

"We zijn momenteel op zoek naar een stijging ten opzichte van vorig jaar, aangezien ons bedrijf zich uitbreidt in de Verenigde Staten, de Europese Unie en Aziatische winkelruimtes”, vertelde mede-eigenaar Merve Doran. Olive Oil Times.

Als gevolg van deze uitbreiding benadrukte Doran dat kwaliteit essentieel blijft om op zoveel buitenlandse markten concurrerend te zijn.

"Een ding, dat het allerbelangrijkste is, is de kwaliteit,” zei Doran. "Van jaar tot jaar is onze enige focus het vergroten van onze capaciteit en het behouden van dezelfde bekroonde kwaliteitsproducten.”

Samen met Alan benadrukte Doran ook de uitdagingen van klimaatverandering, zowel voor haar bedrijf als voor de bredere olijfoliesector in Turkije.

"De droogte die we dit jaar hebben meegemaakt, was niets vergeleken met andere jaren”, zei ze. "Van mei 2021 tot oktober 2021 hebben we niet echt regen gezien. Dit is een van de grootste uitdagingen die onze industrie ziet waar directe effecten op hebben.”

Yusuf Ozpinar, de managing partner van Zetmar Food en International Trading Company, was het ermee eens dat het klimaat zijn grootste zorg blijft.

afrika-midden-oosten-bedrijfsproductie-productie-in-turkije-rebounds-als-boeren-hun-veerkracht-olijfolie-tijden tonen

Foto: Yusuf Ozpinar

"Deze zomer was als iets dat we nog nooit eerder hebben meegemaakt en het is duidelijk dat klimaatverandering onze grootste uitdaging zal zijn voor de komende jaren,” vertelde Ozpinar. Olive Oil Times. "Specifiek voor oogsten; temperaturen die 1.5 C tot 2 ºC boven de seizoensnorm liggen, zullen ons dit jaar bijna 15 procent productiviteitsverlies kosten.”

"Droogte in de zomer, hoge temperaturen, slechte irrigatie en minder regen, zelfs in de herfst, hebben de bomen gestrest en ervoor gezorgd dat de olijfbomen eraf vallen zonder eerst vet te worden, "voegde hij eraan toe.

Ozpinar was eerder van plan om tussen de 16 en 18 ton olijfolie van de bomen van zijn bedrijf te produceren, maar heeft dit teruggebracht tot 13 tot 14 ton. Hij is ook van plan om nog eens 30 ton olie te produceren van olijven die hij van andere boeren koopt.

Ondanks de uitdagingen verwacht hij dit jaar nog steeds meer olijfolie te produceren dan vorig jaar, maar hij zal tot veel later in het seizoen dan normaal moeten wachten om het zeker te weten.

"Onder normale omstandigheden hebben alle boeren hun oogst meestal uiterlijk half december afgerond, maar de luchttemperaturen blijven hoger dan normaal", zei hij. "Daarom werden de olijfbomen nog niet vetgemest. Voor zover ik kan zien, hebben de meeste boeren ook besloten hun oogst uit te stellen."

Zie ook:Turkije heft verbod op bulkolijfolie-export eerder dan gepland op

Hoewel het klimaat voor een boer nooit ver weg is, bracht het oogstjaar 2021/22 ook verschillende soorten uitdagingen met zich mee. De resterende gevolgen van de Covid-19-pandemie hebben de wereldwijde crisis in de toeleveringsketen verergerd, waardoor producenten een nieuwe en unieke reeks obstakels moeten overwinnen.

Ahat Caskurlu, de mede-oprichter van Zeytín-olie, Vertelde Olive Oil Times dat hij dit jaar 25,000 liter olijfolie verwacht te produceren, een daling tot 20 tot 25 procent.

In tegenstelling tot veel van zijn collega's stond het klimaat dit seizoen niet bovenaan zijn lijst van zorgen. Hij erkende dat een hagelstorm eerder in het jaar een deel van zijn fruit had beschadigd, maar zei: klimaat vorig oogstjaar was veel problematischer.

"De onverwachte grote impact kwam van de wereldwijde crisis in de toeleveringsketen, waarin het erg moeilijk en kostbaar werd om iets te verwerven dat niet onmiddellijk in de lokale omgeving is,” zei Caskurlu.

"Toen machines kapot gingen of onderdelen nodig hadden, kregen we te maken met grote vertragingen en prijsstijgingen van meer dan 100 procent”, voegde hij eraan toe. "De wereldwijde piek in de gasprijzen belemmerde onze activiteiten ook aanzienlijk, aangezien olijven en olijfolie duur zijn om vanuit het binnenland van Turkije naar havens te verhuizen."

Voor Caskurlu en andere producenten die het grootste deel van hun olijfolie naar het buitenland exporteren, is het grootste probleem op korte termijn de wereldwijde scheepvaartcrisis.

"De grootste uitdaging voor ons op korte termijn zijn de zeevrachtkosten, die nog steeds niet zijn hersteld tot het normale of acceptabele pre-pandemische niveau”, besloot hij. "We zijn momenteel onze verpakkings- en palletstructuren aan het updaten om te proberen de impact te beperken.”


advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties