Kleine boeren en producenten in Italië organiseren om ambachtelijke oliën te promoten

De Italiaanse Federatie van Onafhankelijke Olijventelers wil de teelt van kleine en middelgrote telers en inheemse olijfvariëteiten promoten.
Augustus 4, 2021
Paolo DeAndreis

Laatste nieuws

Kleine en middelgrote extra vierge olive oil producers hebben zich in Italië verenigd om een ​​nieuwe federatie te vormen die zich richt op het behoud van hun cultuur en inheemse olijfcultivars.

De oprichters van de Italiaanse Federatie van Onafhankelijke Olijventelers (FIOI) zeiden dat het de thuisbasis zal zijn voor telers en molenaars die als "olijfolie ambachtslieden.”

We claimen het bestaansrecht en het uiten van onze identiteit op de etiketten en in de schappen.- Antonella Titone, vice-president, FIOI

De oliën van deze producenten bereiken zelden de schappen van supermarkten en de producenten beweren ondervertegenwoordigd te zijn in een sector die volgens hen wordt gedomineerd door grotere bedrijven en producenten.

Zie ook:Nieuwe inspanningen om de variëteit van zeldzame witte olijven in Calabrië te promoten

"Wij zijn een onafhankelijke federatie die wordt beheerd door de olijventelers zelf; door olijfboerderijen die niets te delen hebben met de wereld van de olijfolie-industrie”, zegt Paolo Di Gaetano, hoofd van de Toscanegebaseerde Fonte di Foiano en nieuw gekozen FIOI-president.

"Wij zijn boeren die door onze activiteiten het land behouden en beschermen door persoonlijk te zorgen voor strikte monitoring van de hele productieketen”, voegde hij eraan toe.

advertentie

De huidige dynamiek van de olijfoliemarkt is bewezen: uitdagend voor kleine olive oil proverleiders, aldus de oprichters van de federatie.

Zij stellen dat ambachtelijke extra vergine olijfolie en in massa geproduceerde olijfolie anders moeten worden bekeken en beoordeeld, aangezien het afzonderlijke producten zijn met hun eigen organoleptische kenmerken, verkoopprijzen en klantenbestand.

"Olijfolie-ambachtslieden moeten zich onderscheiden van de producenten van olijfolieproducten, wiens product tegen lagere prijzen op de markt wordt verkocht”, zegt Antonella Titone, de vice-president van de FIOI die olijfolie produceert op Sicilië. "We claimen het bestaansrecht en het uiten van onze identiteit op de etiketten en in de schappen.”

Volgens Pietro Intini, de tweede vice-president die olijfolie produceert in Puglia, zijn olijfolie-ambachtslieden verspreid over heel Italië. Hij betoogde dat het land zo divers is dat rekening moet worden gehouden met de individuele geografische en weersomstandigheden die de olijfolie van elke regio bepalen.

"Italië rekent op het grootste olijferfgoed ter wereld met meer dan 580 olijfboomcultivars, een verscheidenheid aan landbouwgronden en de verschillende microklimaten, allemaal kostbare activa die verloren kunnen gaan,” zei hij.

Volgens Intini streeft FIOI naar: "het beschermen van de historische Italiaanse cultivars, het herontdekken en promoten ervan.”

"We respecteren buitenlandse olijfolieculturen, maar verwerpen de import van agronomische en technologische modellen of variëteiten en hybriden die onze nationale identiteit zouden kunnen vervormen", voegde hij eraan toe.

Ondertussen legde Caterina Mazzolin, de secretaris-generaal van de FIOI, uit dat de federatie... "doel is om producenten elkaar te laten helpen en een specifieke markt te vormen, ver buiten onze landsgrenzen geprojecteerd waar ons hoogwaardige groene goud vaak meer wordt gewaardeerd.”

"Dit is iets dat we hebben zien gebeuren in de wijnwereld, waar in het verleden de toegevoegde waarde en het streven naar kwaliteit werden aangedreven door zijn buitenlandse klanten”, voegde ze eraan toe.

"We kunnen ongeëvenaarde kwaliteitsdeclinaties bieden, een veelvoud aan smaken en geuren”, besluit Intini. "Daarom willen we het goede nieuws aankondigen en verspreiden en de Italiaanse olijfoliecultuur centraal stellen in dit onderzoeks-, culturele en economische project.”



Olive Oil Times Video-serie

Advertisement

advertentie

Gerelateerde artikelen

Feedback / suggesties