Eens een techniek die geluidsvoortplanting gebruikte voor navigatie of het identificeren van onderzeeërs onder het oppervlak, kan sonar nu olijfolie binnendringen om kwaadaardige vervalsing aan het licht te brengen. LISP (laser-geïnduceerde pinging) is een proces waarbij een glasvezelkabel een "YAG” laserlichtflits in een monster. Onderzoekers kijken dan hoeveel licht wordt geabsorbeerd.
Wetenschappers van de Universiteit van Missouri, in hun nieuwe studie benadrukte de voordelen van deze methode: "Over het algemeen biedt LISP een eenvoudige, goedkope, gebruiksvriendelijke methode voor het meten van de geluidssnelheid in willekeurige of onbekende vloeistoffen en oplossingen, en bevordert de ontwikkeling van snelle en betrouwbare analytische benaderingen voor het screenen op voedselvervalsing (bijv. frauduleuze olijfolie) of opzettelijke productverontreiniging.”
Terwijl het grootste deel van hun onderzoek gericht was op de zuiverheid van zout water, melk en ionische vloeistoffen, is het commerciële gebruik van de techniek voor verificatie van verbruiksolie de volgende voor de hand liggende stap in hun onderzoek.
Gerelateerde artikelen
Oktober 31, 2023
Medisch dieet verlicht PTSS-symptomen, suggereert onderzoek
Hoewel onderzoekers zeggen dat er meer werk moet worden gedaan, zijn ze van mening dat ze dichter bij de mogelijkheid zijn om voedingsaanbevelingen te geven aan mensen met een posttraumatische stressstoornis.
Jul. 25, 2023
Patiënten reageren op voedingsadvies via telehealth, studieshows
Interventie via telegezondheid kan een positieve aanvulling zijn op face-to-face zorg door veranderingen in voeding en levensstijl te ondersteunen.
Maart 9, 2024
Een eenvoudigere, goedkopere methode voor het meten van de vrije zuurgraad
De nieuwe methode vereist een smartphone en minder chemicaliën dan de standaardtechniek en kan mogelijk ook toepasbaar zijn op andere kritische analyses.
Maart 19, 2024
Telers in Kroatië wachten op de wedstrijdresultaten
Voorstanders van de industrie en producenten zien de NYIOOC als een manier om de kwaliteit van Kroatië onder de aandacht te brengen en vervalsing en fraude te bestrijden.
December 7, 2023
Politie in Spanje en Italië ontdekt olijfoliefraudering
Een onderzoek van Europol leidde tot de arrestatie van elf verdachten van het vervalsen van extra vergine olijfolie met andere producten.
Jul. 26, 2023
Mediterraan dieet geassocieerd met succesvol ouder worden, studievondsten
Onderzoekers ontdekten dat Grieken die het mediterrane dieet volgden, gezonder en actiever waren naarmate ze ouder werden dan degenen die het dieet minder nauw volgden.
September 19, 2023
Jonge boeren trainen in klimaatslimme praktijken in Californië
Het Centre for Land-Based Learning leidt jonge boeren op in olijventeelt en bodemgezondheid.
Oktober 26, 2023
Onderzoek toont de rol aan van polyfenolen bij het remmen van de uitzaaiing van kanker
Spaanse wetenschappers onderzochten de rol van oleocanthal en oleaceïne bij het moduleren van angiogenese, die direct verband houdt met de progressie van verschillende soorten tumoren.