Bijpraten met Bill Sanders

Een paar jaar geleden hield Bill Sanders een van de weinige blogs bij die gericht was op olijfolie, genaamd Verpletteren en persen, en hij was te zien op beurzen en op lokale ochtendtelevisieprogramma's rond zijn geboorteland Kentucky, waar hij verkooppraatjes hield voor Tunesische olijfolie.

Tegenwoordig pitcht hij een eigen merk.

Een zelfbenoemde ​"road warrior', was Sanders onlangs op een regionale voedselshow in New England, de... Nieuwpoort wijn- en voedselfestival, neemt bezoekers mee in het verhaal van wat olijfolie van hoge kwaliteit onderscheidt, en biedt proeverijen van zijn Eerste verse extra vierge olijfolie - een product dat volgens Sanders zo persoonlijk is, zette hij zijn eigen gezicht op het etiket.

Met zijn merk in meer dan 200 Amerikaanse winkeldeuren, is Sanders al verder in de richting van de ontwikkeling van een nationaal merk dan de meesten die een olijfoliebedrijf wilden beginnen. Maar als het lijkt alsof slechts een paar jaar een korte tijd is om zo ver te komen, zal Sanders je vertellen dat het een lange weg en veel werk is geweest.

Wanneer begon u zich te interesseren voor olijfolie en wat deed u voor het eerst in deze sector?

In de zomer van 1996 leed ik aan ondraaglijke rugklachten en andere kleine gezondheidsproblemen - genoeg was genoeg. Omdat ik een beginnende leerling was en geen liefhebber, woonde ik Tony Robbins' ​"Life Mastery”-programma in Hawaï. Met de hulp van enkele fitnessexperts kwam ik erachter dat ik fit was, maar niet gezond. Het heeft mijn leven voor altijd veranderd. Veertien maanden later voltooide ik de eerste van zeven marathons, pijnvrij.

Tijdens deze periode stuitte ik op een artikel van één pagina in Mensen tijdschrift over hoe olijfolie over de hele wereld anders was. Tot dan toe was olijfolie voor mij een handelsartikel, net als plantaardige olie. Deze kleine ontdekking leidde tot mijn onderzoek naar olijfolie, inclusief een suggestie van mijn yogameester die ik ontmoette op het Robbins-evenement om het boek van Mary Flynn, Low Fat Lies, te lezen. Op basis van deze ervaringen heb ik in 1999 een serie seminars over een gezonde levensstijl gemaakt, genaamd: Meer leven, meer zonsopgangen. Een sessie werd genoemd, ​"Anti-roest, goed geolied.” Deelnemers leerden olijfolie proeven en sommige waren te koop.

First Fresh is een hoogtepunt van dat pad. First Fresh gaat niet alleen over het verkopen van olijfolie. Het gaat over het besturen van een leuke en levendige levensstijl. En dan te bedenken dat ik mijn rechtenstudie heb afgerond. Het leven is een sensatie per minuut.

Vertel ons over uw tijd om Tunesische olijfolie te raadplegen.

Tunesië heeft een rijk cultureel erfgoed en een lange geschiedenis van olijfolieproductie – de vierde grootste ter wereld. Ik was betrokken bij de campagne voor 100% Tunesische Olijfolie. De verkoop van Tunesische olijfolie onder het merk is vervijfvoudigd, waardoor Tunesische olijfolie in de schappen van meer dan 1,000 speciaalzaken terecht is gekomen. Ik werkte samen met Hamman Marketing, die een marketingcontract van beperkte duur ter waarde van 1.5 miljoen dollar had met de Tunesische overheidsinstantie die verantwoordelijk is voor de promotie van Tunesische olijfolie.

We hebben veel Kickstarter-campagnes gezien die nooit van de grond kwamen, maar de jouwe wel. Waarom denk je dat je campagne heeft gewerkt?

Achteraf gezien is de aan de hand van een Kickstarter project mijn persoonlijke en professionele netwerk samengebracht uit mijn gevarieerde leven en carrière. Crowdfunding is eigenlijk een alternatieve vorm van fondsenwerving voor vrienden en familie.

Het stellen van een redelijk financieringsdoel was ook een kritische factor. Veel projecten maken de fout om financiering te zoeken voor de hele onderneming, in plaats van een project binnen het businessplan, of zoals in mijn geval een proefproject. Gelukkig heeft het project geleid tot verdere financiering van het businessplan.

Wat heb je gedaan met het ingezamelde geld?

Na het voldoen aan de backer-beloningen, was het ontwikkelen van de branding en het labelontwerp goed voor het grootste deel van de resterende fondsen.

Wie waren je achterban?

Meer dan 90 procent van mijn donateurs kwam uit mijn persoonlijke en professionele netwerk, vrienden en familie. Mijn eerste drie geldschieters waren bijvoorbeeld mijn zoon, een kamergenoot op de universiteit en een broeder van een broederschap, en een voormalige collega bij het Amerikaanse ministerie van Arbeid. Dit was de norm tot het bereiken van het minimale financieringsdoel en de laatste paar dagen van het 32-daagse project. De meeste projecten proberen de crowdfunding aan te boren ​"junkies”, de mensen die bijdragen aan tal van projecten. Succes afhangen van mensen die je niet kent is riskant.

Welk advies zou je anderen geven die crowdfunding proberen te gebruiken om een ​​olijfoliebedrijf te starten?

Probeer een project te financieren, niet het hele bedrijfsplan, en stel een redelijk, haalbaar minimumfinancieringsdoel vast. Er is geen limiet aan het bedrag dat kan worden opgehaald, maar het minimale doel moet worden bereikt voordat geld van eigenaar verandert.

Leg uitgebreid basiswerk in uw netwerk voordat u het project start. Sprinten vanaf de poort is van cruciaal belang. Het behalen van 25 procent van het financieringsdoel in de eerste week is een belangrijke succesfactor gebleken. Moment is de sleutel!

Beloningen moeten een betekenisvolle waarde hebben. Crowdfunding is geen liefdadigheid. Het is een redelijke uitwisseling van geld voor goederen en diensten.

Vertel ons over Eerste verse, over het bouwen van het merk, hoe je het in deuren hebt gekregen en waar het nu staat.

Bob Sickles, eigenaar van Sickles Market in Little Silver, NJ, beschrijft mij als een olijfolie negociant (een Franse term voor een wijnhandelaar die de producten van kleinere telers en wijnmakers verzamelt en het resultaat onder zijn eigen naam verkoopt). Mijn kenmerkende olie is gecertificeerd Californische extra vierge en wordt geproduceerd door: Lucero Olijfolie gevestigd in Corning. Deze consistente prijswinnaar is een exclusieve mix van ascolano, arbequina en manzanillo.

Onze merkopbouwstrategie is geëvolueerd en blijft evolueren met vier belangrijke bouwstenen: merkontwikkeling, het genereren van leads, verkoopstrategie en consumentenpromotie. Het idee van de enige ondernemer is een mythe - krediet moet gaan naar de gulle mensen die de groei van First Fresh hebben geholpen.

Ik heb geïnvesteerd in merkontwikkeling en labelontwerp op hoog niveau, waarbij ik het merk positioneerde als: ​"een Amerikaan met een Amerikaanse olijfolie”, op aandringen van adviseur Liz Tagami. Een van onze betere beslissingen was het veiligstellen van koosjer toezicht op aandringen van Lori Levy op de Fairwaymarkt.

Een van mijn eerste klanten, Evelyn Ignatow van Hyde Park gastronomisch eten en wijn in Cincinnati, Ohio stelde me voor aan het nieuwe ledenprogramma van de Specialty Food Association dat leidde tot lidmaatschap en exposeren op de Zomerse Fancy Food Show.

Omdat mijn product zo persoonlijk was, moedigde mijn vriend van 30 jaar, Ralph Walthall, me aan om persoonlijk op pad te gaan om potentiële retailklanten te bezoeken. Drie maanden later verloor Ralph zijn 20-jarige strijd tegen kanker, maar ik ben niet gestopt met rijden - bijna 100,000 mijl in de afgelopen twee en een half jaar.

John Roberts, voormalig voorzitter van de (nu) Specialty Food Association leerde me de kunst van de demo-blitz. Ik ben een demo-krijger met gemiddeld meer dan 600 uur proefdemonstraties per jaar. Het verkoopproces stopt niet bij de winkeleigenaar of koper. De tweede verkoop aan de klanten van de winkel is absoluut noodzakelijk. Door niet de boer te zijn, heb ik het voordeel dat ik in het vierde kwartaal van het grote volume in de winkels verkrijgbaar ben.

Tegenwoordig is First Fresh verkrijgbaar op bijna 200 locaties in ten minste 20 staten. Tot op heden is onze distributie direct in de winkel. Ons magazijn bevindt zich in de buurt van het UPS Premier-distributiecentrum in Campbellsville, KY, waardoor we in één tot twee dagen naar het grootste deel van het land kunnen verzenden.

Vorig jaar introduceerden we de 3 Village Blend, ontworpen om een ​​betaalbare olijfolie te zijn die de ​"werkpaard” van de keuken. Dit jaar komt de bron uit de regio La Rioja in Argentinië en is koosjer onder toezicht van de Orthodoxe Unie. In navolging van het merk First Fresh is het altijd een primair doel geweest om olijfolie op het noordelijk en zuidelijk halfrond te vervoeren, waardoor elke zes maanden een verse olijfolie kan worden vrijgegeven. The 3 Village staat gepland voor een release later deze maand.