Vroeg NYIOOC Onderscheiding zet de groeiende olijfsector in het binnenland van Montenegro in de schijnwerpers.

Samenvatting

Balša Baletić, een olijfboer uit Montenegro, won een zilveren prijs tijdens de wedstrijd. NYIOOC World Olive Oil Competition voor zijn blend Oro, waarmee Montenegro zijn eerste prijs in de competitie in de wacht sleepte. De ligging van Baletić in het binnenland van Zeta, samen met zijn toewijding aan kwaliteit en duurzaamheid, heeft geleid tot een succesvolle olijfolieproductie en erkenning in de sector.

Een Montenegrijnse producent heeft de eerste prijs van het land gewonnen tijdens de 2026-competitie. NYIOOC World Olive Oil CompetitionEen mijlpaal die volgens voorstanders de interesse in olijfenteelt buiten de Adriatische kust zou kunnen aanwakkeren.

Balša Baletić, een olijfboer en econoom uit Zeta, zo'n 50 kilometer ten noorden van de zee, ontving een Zilveren Award voor Goud, een blend met Oblica en Istarska bjelica als belangrijkste druivensoorten, aangevuld met kleinere hoeveelheden Leccino en Pendolino. ​""Dit is mijn allereerste wedstrijd," vertelde Baletić. Olive Oil Times. ​"De prijs betekent veel voor me en bevestigt dat ik op de goede weg ben.”

Baletić zei dat de ligging in het binnenland zowel de opbrengst als de smaak beïnvloedt. Hij schrijft de scherpte en het aroma van de olie toe aan een microklimaat dat mediterrane invloeden combineert met een vruchtbare vlakte en uitgesproken temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Warme dagen en koelere nachten, zo zei hij, kunnen de sensorische eigenschappen versterken in vergelijking met sommige locaties aan de kust.

Vrienden omschrijven Baletić als iemand die een ​"De "Amerikaanse droom" in Montenegro. Hij verliet Podgorica in 2004 om familie in Los Angeles te bezoeken, voordat hij bedrijven in Florida oprichtte. Miami blijft zijn zakelijke basis, waar hij in de bouw en handel heeft gewerkt, maar familieomstandigheden brachten hem ertoe een deel van het jaar thuis door te brengen.

""Ik wilde dat de kinderen een jeugd zouden hebben zoals wij die hadden," zei hij, waarmee hij een gezinsroutine beschreef die verdeeld was tussen school in Montenegro en vakanties in de Verenigde Staten. ​"Ik zal ze noch Amerika, noch Montenegro opdringen; laat ze zelf kiezen als ze volwassen zijn.”

Baletić begon in 2018 met het planten van olijven met 35 bomen. Hij breidde snel uit en bouwde een olijfgaard van ongeveer zeven hectare die nu zo'n 3,000 bomen en een Pieralisi-molen omvat. Hierdoor heeft hij de volledige controle over het proces, van oogst tot botteling – een aanpak die volgens hem essentieel is voor zijn bedrijf. kwaliteit.

""De olijfolieproductie bepaalt niet ons levensonderhoud; dit is een bijzaak, gedreven door liefde," zei Baletić in een interview met een lokale publicatie. Hij legde uit dat de familie kwaliteit boven kwantiteit stelt. Hij vertelde dat hij variëteiten had gekozen met een hoog polyfenolgehalte en dat hij plantmateriaal uit zowel Kroatië als Italië had getest om de prestaties te vergelijken.

Hij waarschuwde ook dat ontoereikende controles op geïmporteerde jonge boompjes ziekten kunnen verspreiden, en merkte op dat één besmette boom een ​​hele boomgaard in gevaar kan brengen. Dit risico onderstreept waarom veel producenten meer aandacht besteden aan... ongediertedruk en de gezondheid van de planten naarmate nieuwe aanplantingen zich landinwaarts uitbreiden.

Tijdens de meest recente oogst, zo vertelde Baletić, perste de familie het fruit direct in hun eigen perserij, die een capaciteit heeft van 500 kilogram per uur. ​"Het is cruciaal dat het fruit zo snel mogelijk na de oogst wordt geperst en op de juiste manier wordt bewaard, zodat het niet oxideert,” zei hij, waarbij hij de koude extractie en opslag in afgesloten roestvrijstalen tanks in een koele kelder beschreef.

Baletić zei dat de olijfgaard heeft geprofiteerd van gezonde vruchten en beperkte schade door de olijfvlieg, wat hij toeschreef aan de omstandigheden ter plaatse en de landbouwmethoden. Wat betreft andere potentiële plagen, zei hij dat het rondlopen van pluimvee op het terrein helpt de insectendruk te verminderen, wat bijdraagt ​​aan een milieuvriendelijke aanpak. duurzaamheid en tegelijkertijd mest leveren voor de bodemvruchtbaarheid.

Het nieuws over de prijs leidde tot felicitaties vanuit de hele olijfsector van Montenegro. Ćazim Alković, olijfboer en voorzitter van de Bar Olive Growers' Association, noemde de wedstrijd de ​"Hij noemde het een "Champions League" voor producenten en zei dat het resultaat een ongebruikelijk zelfvertrouwen toonde voor een debutant. Hij betoogde dat de medaille ook wijst op de geschiktheid van het Zeta-gebied voor moderne boomgaarden, waar zorgvuldige rassenkeuze en strak beheerde verwerking tot concurrerende resultaten kunnen leiden.

Het traditionele olijfengebied van Montenegro ligt nog steeds langs de kust, van de Baai van Kotor via Bar en Ulcinj, waar sommige olijfgaarden eeuwenoude bomen en de beroemde oeroude olijfboom in Mirovica bevatten. Maar telers en lokale functionarissen zeggen dat de aanplant in het binnenland rond Zeta, Tuzi en Podgorica de afgelopen twintig jaar is uitgebreid, wat een weerspiegeling is van veranderende investeringspatronen en een groeiend vertrouwen in locaties buiten de kust. olijventeelt.

Baletić zei dat hij geen reden ziet om te kiezen tussen de twee landen die hij zijn thuis noemt. Met een goede planning, zei hij, kan de familie zakelijke banden in Miami onderhouden en tegelijkertijd een landbouwproject voor de lange termijn in Montenegro opbouwen – een project waarvan hij hoopt dat het een voorbeeld zal zijn voor andere producenten en uiteindelijk een bestemming zal worden die verbonden is met lokaal voedsel en het plattelandsleven.